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R9 CAFE 蜜糖吐司 鬆餅專賣 桃園店 小資女不出國變身英國女爵

Daphne Chien
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2014/03/27 21:48:45
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R9組圖

2010年10月R9 CAFE在台北中山捷運站R9出口開始營運,不久後爆紅,有了成功經驗,數年後走出台北市,在桃園市開第一家分店。台北店主販賣義大利麵、三明治、鬆餅、法國茶品。桃園店除了義大利麵外,其他的菜色與台北相同,主打甜品下午茶,但桃園店不單都僅賣甜品,三明治、鬆餅、鹹派、大份量的沙拉都可以當正餐吃,因聘請五星級飯店行政主廚進駐,餐點的設計比幾年前初訪台北店更加多元而完整,品質與初訪時相比沒走樣,數年後再訪的感覺是既熟悉又驚豔。

 

R9 CAFE距離桃園火車站步行只需五分鐘,算是鬧中取靜,與火車站周圍商圈的擁擠與混亂是兩個世界,周邊環境、潔淨度也比火車站周邊好很多。 IMG_2347

台北店矗立在幽靜的住宅區裡,長得很像教堂,有兩層,桃園店完全以新風貌開張,僅一層,但裝飾更多,可說是華彩炫爛+工業風格+溫潤鄉村風。有天然建材營造出來的溫馨感受,也有現在很流行的洗練線條工業風格椅子,總體是小資女很喜歡的微奢華風,但沒有過度鑲金鑲銀,把最終精神的精神放在舒適空間的追求,因此走進來讓人心情輕鬆愉悅。 IMG_5764

座位區的另一側是吧檯工作區,葡萄牙啤酒跟各式杯具與酒杯展示櫃是由支架組成,由天花板延伸而下,節省空間又能巧妙隔離工作檯的內外空間。 IMG_2270

空間中有部份的鄉村風格呈現出建材的原始感受,木頭地板與牆面強調出木紋的表現,後方座位區隔出團體的多人座位。  

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靠近門口的吧檯是我很喜歡的角落,有似南歐那一股自然的鄉間氣氛,與店內其他坐位空間相比較,帶有柔美的女性氣息。 IMG_5746

看到這微奢華感的下午茶店,大家覺得開店的老闆會是哪一類型的人??是我會認為應該是位正妹靚女!但並不是。 老闆是位中年人,從事餐飲業達三十年以上,最初以啤酒屋起家,曾經營收可達千萬元,但最終仍抵不過社會潮流的演變,平價KTV及快炒店的興起,使啤酒屋的生存更加困難,深思熟慮後決定結束營業,順著潮流調整步伐,看似在持續變化實則不變,因為老闆一直在從事他熱愛的餐飲業。啤酒屋與下午茶店難以聯想在一起,但老闆從餐點到整間店的環境都有從女性的角度出發,服務人員訓練有素,靈活機警,很注意客人的需求。 IMG_5747

R9 CAFE的菜單可見官方臉書的電子菜單,餐點、飲料都介於一百多至兩百多之間,具有競爭力的價位,所有餐點在營業時間內全時段供應,也就是說你想拿蜜糖吐司當午餐,或吃蜜糖吐司當宵夜都可以! 桌上備好水杯並上蓋,客人一入座就能喝。菜單設計成書報式,封面手繪帶有文藝風,影調描法與運用揮灑自如,輪廓與明暗的刻劃輕重適宜,因為太喜歡,我就拿了一份回家。(笑) IMG_5748

菜單有中、英、日三種語言對照,把各類餐點分類、大小圖穿插並列,大圖照片多是招牌菜色。餐點類別有:咖啡、冰咖啡、單品咖啡、茶飲、冷飲、啤酒、氣泡蘇打、現榨水果汁、鹹派、精緻糕點、蜜糖吐司、沙拉、鬆餅、輕食。一人獨享或是多人分享都一定能找到自己喜歡的餐點。種類比初訪台北店時多上不少,現在台北店、桃園店的餐點品項已同步。 IMG_5742

蛋糕更是祭出90元的特價,最多可以省下40元,最新優惠訊息以店家現場告示為主。 IMG_5744

煙燻牛肉沙拉NT180 一盆沙拉有六大片煙燻牛肉,用生菜、水果襯底,小黃瓜、蕃茄切片點出青綠與一點紅,顏色漂亮,灑上杏仁片、淋上優格沙拉醬。新鮮生菜切片堆疊,方便分裝在盤子,生菜質地脆嫩、多汁清香,煙燻牛肉片注入煙燻的燒香味,牛肉的嫩度沒跑掉,搭配其他豐富的食材一併食用,多味混搭但不具衝突感,齒頰生香。 IMG_2289

經典蘑菇火腿鹹派NT160 R9 CAFE的鹹派都會與生菜搭配出餐,為以田園清新的清脆滑爽為特色,生菜僅淋上和風醬汁,搭配鹹派較不混合味覺。 IMG_2304

經典蘑菇火腿鹹派鹹派有燻肉、蘑菇、火腿、牛奶蛋糊、起士、洋蔥。派皮略帶鹹味、烘烤成漂亮金黃色,餡料豐富多變化,濃郁的香味來自牛奶及起士,組織紮實料多沒有什麼空隙。火腿、洋蔥被烘烤後其香味盡出,有糕點的蛋奶味,但更飽足。鹹派可以吃熱的,鹹派在冷卻時比剛烤好更好吃,因內部有起司與蛋汁,在冷卻時會凝固成如蛋塔的口感。 IMG_2316

田園波菜培根鹹派NT160 食材有培根、波菜、牛奶蛋糊、起士,著重於田園蔬菜的清香,所以蛋奶香就沒有經典蘑菇火腿鹹派來得重。 IMG_2392

總匯三明治NT140 吃完兩塊,戰力就只剩兩成!包了燻雞肉、生菜、番茄、火腿、起司、蛋。 IMG_2353

料放得不手軟,蛋皮煎得嫩,不過乾硬,燻雞肉的煙燻味淡淡的,新鮮生菜好幾層整個放進去,料包得多還能切得平整真是厲害,這一道餐點沒有什麼複雜的來源與製作技巧可以解說,材料新鮮就好吃,不想吃甜點,推薦清爽沒有負擔的三明治類。 

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香蕉巧克力聖代蜜糖吐司NT230 看清楚這是香蕉!是香蕉香蕉,不是向日葵喔!XD 

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吐司上有薄荷葉、杏仁片、紅醋栗、巧克力、巧克力冰淇淋、藍莓、覆盆子,卡士達奶油醬。聘請五星級飯店行政主廚進駐,餐點擺飾搭配真的有飯店水準,具有藝色,吃起來更不用說。初訪台北店吃過綜夏水果繽紛蜜糖吐司,當時也是我第一次吃到蜜糖吐司,從不以為然,到臣服它的魅惑。 

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吐司擺得太漂亮,不敢動手,按照慣例請服務人員來幫我們下刀,先把側邊吐司切開,內部已經有切好並上料烘烤的吐司切塊,吐司塊的表層乾酥,內層厚實有彈性,沾有回甘乳香的卡士達奶油醬、巧克力冰淇淋、搭上水果,又冷又溫(應該是冷熱交融,因為拍照它已經變成溫的)酸酸甜甜吃不膩。 IMG_2424

就愛草莓鬆餅NT170

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鬆餅烤得酥,內部Q軟,草莓大顆,下的量有點嚇人的多!新鮮草莓色澤紅潤,包覆著一球明治草莓冰淇淋,淋上草莓醬、煉乳、滑順柔細的卡士達醬,平衡草莓的果實酸味,並提出鬆餅的蛋奶香。桃園就能吃到這等鬆餅還去台北排什麼隊呢?! 

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博克檸檬啤酒NT160 酒精濃度3%,1%含檸檬汁,帶點甜味,苦味少的啤酒,低熱量,這款啤酒是店內酒精濃度倒鼠第二低。但我酒量差連喝水果酒都會醉,也怕酒味,交給朋友解決喝光光。 IMG_2382

歐蕾咖啡NT150 咖啡的調配給客人自主決定,左邊是現煮好的咖啡,右邊是手鍋加熱的新鮮牛奶,倒入玻璃盅讓客人自行調製比例,喜歡焙香較重就多加黑咖啡,喜歡牛奶的滑順感就多加牛奶,倒入別致的瓷杯中,瓷杯有歐洲貴族的公爵夫人畫,情境感加分。用玻璃盅的優點是客人在比例調製上能拿捏得更精準,知道自己倒了多少,看的到大約的容量。左邊的上蓋容器是咖啡專用糖,沒有使用到,因為瓷盤放的攪拌棒就有裹上咖啡專用糖了!我喝咖啡都習慣不加糖,但是用攪拌棒可以隱隱的、漸進的將咖啡的焙香提出,不因只憑手感加一堆咖啡糖,而迅速地流失風味,照顧到這個小細節非常用心。 IMG_2388

熱帶鮮果茶-壺 (冷/熱) NT170 為了迎合女性們的喜好,並做到視覺美感,在茶杯中也放入切塊水果,附湯匙可舀取水果食用。 熱帶鮮果茶也可以做熱,但它的類別是被歸類在冷飲。 IMG_2335

冷飲茶品是使用著名的唐寧茶TWININGS-英國皇室御用茶,茶品歷史悠久超過三百年,1706年即於倫敦首賣,現在的銷售據點於倫敦市中心。三百年來緊繫英倫飲茶文化,是英國皇室喜愛的茶品牌。 水果的種類有蘋果、金桔、葡萄、奇異果...加一片薄荷葉,茶水香息不散,各種果香、酸甜度互相交疊,輪番為每啜飲的一口茶滲入獨有的怡然的芬芳。飲完可回沖。 IMG_2347

英式下午茶喫茶的傳統最主要的三要素有:茶的沖泡方式要正確、茶具的擺設要優雅、搭配的茶點要豐盛精緻,R9 CAFE完全具備這三要素,讓小資女不出國馬上變身英國女爵,沉浸下午茶的悠閒時光,飽食後起身翩然離開。數年後再訪R9 CAFE很開心,曾經品嚐過的固有餐點味道仍熟悉,新推出的餐點又有驚喜,如此品質跟台北同類型店比較完全不差(阿本來就是台北來的),推薦給喜歡下午茶的同好,不用捨近求遠到台北排隊吃鬆餅、蜜糖吐司。

R9 CAFE 桃園店

地址:桃園縣桃園市民生路55巷8號 電話:03-3333-233

營業時間:12:00 pm - 10:00 pm 粉絲專頁:https://www.facebook.com/pages/R9-Caf%C3%A9/146223612091182




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