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【星羽是吃貨-台中】產銷烘焙樣樣自己來,看得放心吃得安心,重點是餐點好好吃~白水木精品咖啡。

星羽
[招牌菜]白水木精品咖啡
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2014/03/28 14:57:31
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20140325-33

位於西屯區太原路的白水木精品咖啡,從一樓看進去像園藝店,

卻是家老闆真真切切種台灣咖啡的好店~

咖啡順口好喝,二樓用餐空間讓星羽和阿克流連忘返,

鬆餅和草莓可麗捲更是讓我們大呼過癮~好吃到不行!

狂推大推給大家唷~~!!

 

咖啡不是星羽的強項,星羽喝卻沒有特別愛,反而是阿克比較喜歡,

精品咖啡的概念,星羽是從上次造訪出軌咖才知道,也是一間值得大推的好店,

這次很開心可以搶到白水木精品咖啡的口碑卷,可以和阿克一起去品咖啡囉~~ 

 

白水木精品咖啡是一家讓星羽很感動的小店,

什麼樣的老闆會愛到自己去找適合的土地,自己種咖啡?

會跟原住民合作,教導咖啡栽種和高價聘僱、保證收購?

會自己親手撿豆、烘焙、連店裡所有的餐點都是自己親手做的?

星羽想,如果不是執行長太會講,這真的是一間用行動愛台灣、愛原住民、愛咖啡的好店~!! 

台灣自己種的咖啡從採收、用網曬乾、經過層層手續後,只需要一個月時間就能讓客人喝到新鮮的咖啡,

跟國外運來動輒半年一年的新鮮度真的差很大先來看一段影片好了,很感動的影片唷~

   

憑良心說,白水木的外觀真的不太起眼...從一樓門口看有點像園藝店~ 

雖然門口的野餐木桌椅會吸到星羽的眼球,但可能會搞不清楚裡面在賣什麼而路過,這也是狹長型店面的困擾之一吧。

老闆種台灣咖啡已經有5.6年的時間了,但咖啡店是今年1月1日才開始營業的,是年輕的小店兒~

打卡拍照送手工冰淇淋,一定記得給他打卡拍照下去喔~!

20140325-01  

營業時間從9:00-21:00,每週一公休,每人低消150元~

公休的時間老闆就會跑到山上去看咖啡找咖啡,聽老闆說的趣事讓我們哈哈大笑,好想跟著去冒險~

雖然有很明白寫出來座位區在2F,但等等大家應該會體會星羽上2F的震撼感,

簡直就是兩個世界拉~~~ 

20140325-02  

從一樓門口看真的很像園藝店或寵物店~XDD

但老實說星羽還滿喜歡這種擺設的拉,只是有點難聯想到咖啡店,

老闆特別把櫃台放置真的咖啡樹和小動物,希望可以營造出身在咖啡林的感受,

店蜥蜴LULU實在是太可愛了,讓星羽忍不住要幫他一拍再拍啦!! 

20140325-03  

白水木是狹長店面,但空間用得很徹底...

一樓擺放著各式各樣的商品和機器,進門右邊也是一片綠意盎然,

除了各式自己烘焙的咖啡豆和煮咖啡的器具外,也有小小顆的咖啡盆栽唷~~很可愛ㄋㄟ~ 

這個我們也有帶一盆走拉!!希望他也能在小米屋長大大唷~

20140325-04  

服務人員很細心地幫我們導覽白水木咖啡的製作過程,

白水木精品咖啡在台灣埔里、日月潭水源地有水頭山和曲冰松林兩處咖啡園,

另一位老闆"黑皮"栽種咖啡已經6年以上的時間了,找到海拔夠高、雲霧繚繞、排水又良好的地,

才能栽種出好喝的咖啡,咖啡櫻桃還必須經過採收、網曬等過程才能變成生豆進行保存

店家很貼心的在牆壁一隅畫上咖啡成熟的壁畫,

讓沒有機會看到真正咖啡成熟的捧油也可以望梅止渴一下~ 

此外以後咖啡園也有可能會開放喔!!!星羽真的超期待的拉~~!!

20140325-05  

白水木的一樓擺放了各種機器,從烘焙、冰淇淋機、小烤箱等等應有盡有

當天和我們聊天的是負責烘焙的廖老闆,從身上散發出的自信,可以知道他有多以這間店為傲,

廖老闆開宗明義就說白水木也有進國外的精品咖啡,這個誠實度星羽喜歡,總比打著MIT的旗幟卻偷賣外國貨的好,

咖啡本來就各有所好,台灣國外的價格跟口感也不盡相同,

店內所有的咖啡都是生豆,由廖老闆親自烘焙成熟豆,採用淺焙或中焙比較健康的方式,

右下角那間是生豆儲藏室,裡面有用除濕機24小時維持40%的溼度,避免毒素產生,這種堅持讓星羽很欣賞 

左下那台是要價不菲的義式冰淇淋機,廖老闆很自豪地說所有商品都是店內手做的,不會有奇奇怪怪添加物的問題~ 

20140325-06  

一樓的東西真的很豐富阿...讓星羽4拚也可以拚了7張照片...囧

左下那台就是我們等等會喝到的冰滴咖啡機囉~

右上是滿滿的義式手工冰淇淋!!!!要不是星羽感冒真的好想買回家吃喔...

20140325-07  

白水木的一樓很豐富但老實說略顯複雜了一些,老實說星羽本來有點擔心二樓會不會也是這樣,

但一上二樓,媽阿~簡直是別有洞天拉~ 

二樓分為吧區和座位區,左邊是吧檯區,以紅色為主要底色,還有一個戶外座位~

星羽很喜歡右下的文字,把客人當作是自己的店家,東西一定不會差~

20140325-08  

上樓梯後向前直走就到座位區了,這個座位區星羽喜歡~滿滿的沙發呀!!!!

白水木的座位區不大,大概容納16人左右,星羽私心覺得包場聚會也超棒的!

座位區很溫馨很舒服,有提供雜誌可以自取,每張桌子的下面也有雜誌架超貼心~ 

20140325-09  

沙發很好坐,雙人座如果點的比較多桌子會略小,但場內的桌子是活動可以搬來搬去的,完全解決這個問題,

店家有提供WIFI可以使用,沒有限用餐時間

星羽真的很喜歡白水木的用餐空間耶~~非常舒服!! 

20140325-10    

終於要來介紹餐點了....其實我空間還沒介紹夠耶...太多可以拍了~~><

這天因為阿克感冒胃口很差,我們就沒辦法單點了~~(淚

我們享用了:鮪魚鬆餅、莓好滋味、白水木水頭山手沖咖啡(請店家推薦的)、伯爵紅茶

還帶走了一個水木旅人咖啡苗盆栽,超可愛的~~~!!!

 

白水木的菜單都是手做的,很可愛喔!!

但是菜單品項似乎會改版,星羽放小圖給大家參考一下,其他的可以去現場看或到相簿看囉~

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現在還有早午餐跟義大利麵,也可以來吃看看喔~~ 

20140325-25  

鮪魚鬆餅 原價190元

看到190元的鮪魚鬆餅,星羽心裡偷偷想著不算便宜唷~

但一上來看到內容物,星羽覺得這190元的CP值真的很耶!!

白水木的鮪魚鬆餅有4大片,這是正常的鬆餅份量,

但沙拉有生菜、水果、果乾佔了1/3盤,份量很夠,還有特調的柚子芝麻沙拉醬(右上那罐)

更讓星羽驚豔的是鮪魚醬有足足一大碗耶!!那碗真的滿滿的不誇張~~ 

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沙拉的生菜水果都很新鮮,爽脆好吃,

店家特調的柚子芝麻醬口味很特別,搭配生菜酸酸甜甜很清爽~ 

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鬆餅的厚度很厚,剛烤起來外酥內軟很好吃沒話說

讓星羽驚豔的是,因為我們邊聊天邊吃,吃得很慢,

鬆餅過了一個多小時冷掉了卻還是很好吃,鬆餅外皮變得QQ的,

一點也不會因為冷掉而硬掉或軟趴趴,超特別的~~ 

20140325-28  

再讓星羽驚豔的就是這一大碗鮪魚沙拉醬了...一般的份量大概只有一半吧~

白水木的鮪魚沙拉醬也調的很好吃,廖老闆說從炒洋蔥開始都是店家親手調製的,

不會有加入有的沒的添加物的問題,絕對吃的安心放心~

裡面還有玉米跟柴魚,搭配得更好吃,連單吃都好好吃,好想買回家抹麵包喔~~!!!!

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滿滿的鮪魚醬搭配外Q內軟的鬆餅就是好吃,白水木的鬆餅真的讓星羽很激賞,

奪下了星羽心中台中前幾名好吃的鬆餅呢~!!!!

20140325-30  

莓好滋味 原價199元

星羽之前就看其他格友大推這莓好滋味,愛草莓的星羽一定要點來嘗一嘗的啦!!

莓好滋味除了可麗餅捲外,還有兩球義式手工冰淇淋、水果軟糖和棉花糖等擺盤

一端上來星羽就直呼好可愛唷~~~ 

20140325-31  

因為冰淇淋實在太好吃了,星羽一吃就忘情地嗑光了才發現沒拍特寫~嗚嗚~

白水木的冰淇淋是會讓星羽願意付錢買回家吃的那種,尤其是巧克力的很香濃微苦,超好吃的

如果裡面吃的到巧克力碎片就更棒了拉~!!! 

星羽其實很怕果醬入甜點,還好莓好滋味是用新鮮草莓做成的,

星羽先從旁邊切開,可麗餅有一點點厚度剛剛好,還滿多層的,吃起來有香氣不甜膩~ 

20140325-32  

一從中間切開,媽阿~~星羽都要尖叫了啦!!!

可麗餅捲中間包裹著滿滿新鮮草莓的鮮奶油,內餡也是店家自己調製的,

奶油微微的甜一點也不膩,搭上酸酸甜甜的新鮮草莓

這道甜點真的很好吃,星羽私心覺得一點也不輸蘿拉的草莓蛋糕,但更有口感更好吃, 

這天因為阿克不舒服,幾乎兩份都星羽吃的,星羽最後吃不下了,還是把草莓鮮奶油刮乾淨吃光光,

真的太好吃了拉~~ 

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白水木水頭山手沖咖啡(請店家推薦的) 

店家選給我們的應該是圓豆吧...星羽那天忙著拍照沒有特別注意是哪種豆..Orz

手沖咖啡是由店員到客人旁邊現場手沖的,邊沖邊跟客人介紹,很棒!

手沖可不是像下面這張照片把水倒進去就好囉,服務人員都有經過特別訓練的,

要先經過醒豆,再慢慢沖,分次萃取的咖啡口味會更香醇好喝~ 

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沖好的咖啡分為兩杯,高腳杯比較容易涼可以先聞香後品嘗,

若是兩個人分享也可直接有兩個杯子享用,很貼心呢~~ 

20140325-35  

白水木水頭山手沖咖啡是星羽喜歡的口味,苦味偏淡微酸,咖啡香味卻很濃郁

星羽跟阿克完全不用加糖和奶精就能喝得很好,

特別的是,這杯咖啡放冷了喝比熱熱喝更順口好喝,喜歡的捧油一定要試試看喔~! 

20140325-36  

伯爵紅茶

白水木的茶類是使用德國的花草茶,泡好了才送上來,

很大一壺,可是應該無法再回沖,因為茶壺中間沒有茶葉~

還有附上3片餅乾,這個餅乾星羽超愛的拉~XDD

20140325-37  

伯爵紅茶泡得比較濃,有一點點苦澀味,但還算是好喝的茶~

這壺真的很大壺喔,星羽跟阿克喝了2杯,外帶回家還有兩個中杯呢!! 

20140325-38  

店家招待的冰滴咖啡,好喝不苦澀,有溫潤的感覺~

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整體評價 

 

白水木精品咖啡是一家讓星羽會狂推大推,朋友來也會想帶去消費的店家,

雖然餐點價格不算很便宜,但星羽覺得CP值很高,

鮪魚鬆餅的沙拉、鮪魚醬和鬆餅份量都很夠,鬆餅冷熱都很好吃,

鮪魚醬也是超多又好吃,空口吃都很棒呢!

莓好滋味草莓可麗捲也讓星羽很驚艷,新鮮草莓搭上微甜不膩的鮮奶油,

還有QQ口感的可麗餅皮,搭配起來好吃極了~讓星羽很喜歡呢!!

 

狂推大推給大家唷~~!!! 

也謝謝愛評和店家的招待呢~

 

 

  • 04-2315-1060
  • 台中市西屯區太原路一段181號

 


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