福德涼麵
台北市興安街76號 / (02)2503-8553
24小時營業、週日14:00-週一12:00休
朋友曾外帶過幾次福德涼麵給我吃，今日正巧有機會路過便直接入店享用
不過沒有帶相機因此使用手機簡單拍攝紀錄
興安街上小吃非常多，幾乎是店店相連
相比之下福德涼麵的招牌並不顯眼
人行道上也擺有桌椅
備妥白米醋、餐具、芥末醬和辣椒油等等
原味涼麵(小) 35元
芝麻甜香濃郁且帶有蒜味
醬汁稠度調配適中，攪拌後緊緊沾附在麵條上
店家提供的麻辣椒油不太辣，用來提味還挺不錯
麵條不軟爛，非彈牙口感但帶有些微硬度與嚼勁，我個人蠻喜歡
味噌三合一 45元
三合一裡包括味噌湯底&貢丸&蛋花
蛋花為現打入碗中攪散後立刻倒入持續加熱的熱湯沖至半熟
整個湯頭因此而變得非常濃稠滑順，喝起來有咕溜的口感
如同豆漿店的熱甜漿打蛋的感覺，好喝！
涼麵現場吃比外帶回家更加美味，平時又是24小時營業
如果住的不遠的話，半夜肚子餓還可以立刻跑去宵夜一下呢！
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