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【星羽愛美食-台中】傘下甘味小小店面,馬卡龍果醬蛋糕無一不讓星羽瘋狂,星羽的婚禮小物最佳選擇~傘甘甜點工坊。

星羽
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2014/04/01 12:08:51
173
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20140331-18

位於向上北路的傘甘甜工坊,是家讓星羽愛不釋手,吃到不想離開的好店,

無論草莓雪藏奶酪、玫瑰果醬或馬卡龍都深得星羽的心,榮登2014星羽愛店第一名,

有多愛?

愛到連婚禮小物和探房禮都用傘甘的,大家就知道了吧!!

絕對是家激推狂推大推的超好吃甜點店喔!

各位觀眾~星羽的感冒終於有好點了,真是恭喜老爺賀喜夫人呀~XDD

在流感的這段期間每天都頭暈腦脹使不上力,一直好想來介紹一下精挑細選的婚禮小物,

但真的沒有力氣整理和拍照阿~~嗚嗚嗚

終於現在星羽復活啦!!哇哈哈!!!

就先來跟大夥介紹一下讓星羽愛不釋手的誇張小店-傘甘甜點工坊吧!

 

說到傘甘甜點工坊,本來是星羽在找聖誕節要送小禮物的店家時,

熊痞痞介紹給星羽的,後來因為馬卡龍預算較高而作罷

這次星羽的婚禮只有一個月時間要準備全部,馬卡龍是星羽早就想好的婚禮小物,

不過苦於不知道要訂哪家的,誰知道一試吃傘甘的馬卡龍後星羽整個ㄉ一ㄠˊ住,想都不想就訂下去了~

而且某次不小心試吃傘甘的玫瑰果醬以後,星羽立馬訂來當探房禮ㄋㄟ~

老闆老闆娘人都超級無敵好,如果和星羽一樣訂大量的可以跟老闆娘討論一下折扣唷~ 

 

雖說這篇是要寫小物,但我小物要賣關子放最後拉 拉拉拉~~

傘甘甜點工坊位於向上北路上的范特喜甜點森林,也是星羽婚紗的場景之一拉~

跟大家分享一下星羽的婚紗照好了,就是這裡了拉~ 

20140331-01  

不過因為上班時間的關係,我們幾乎都是晚上才會到傘甘,

晚上感覺就有點差別了,但黑夜中的點點燈光還是讓人很溫暖~

應該有捧油看到右下的松鼠就覺得很熟悉了吧~ 

20140331-02  

竹山藏傘閣館長,在因緣際會化認識了日本五星級飯店退休的義式、法式料理主廚鶴田總三朗先生,

在館長的力邀下由鶴田先生擔任傘甘甜點工坊的廚藝總監,

傘甘是鶴田總監親自命名,取自藏傘閣內的台灣大傘王(高5公尺,寬7.2公尺),大傘下的甘味,

甘味在日本中有甜點的意思,就是傘下的甜點的意思啦~!!

來幻想一下,在日式風情的扶桑花傘下,和心愛的他一起共享好吃的甜點,

媽阿~~太浪漫了拉!!!! 

范特喜是由很多甜點店組成的,傘甘是其中一家,隱藏在中間,不明顯

老實說要不是熊痞介紹星羽可能不會特別發現,

但就是因為發現了也變成愛店,才忍不住一定要介紹給大家ㄋㄟ~ 

左下是漂亮可愛的服務美眉,買甜點看正妹也是一大享受!

20140331-03  

傘甘的店面很小,大概就是上圖的那樣,裡面有比較大一部分是廚房,

沒有內用座位,可以買去門口在陽光下享用很不錯,外帶也很棒

整間最吸睛的就是這個甜點櫃了,裡面有很多種類的甜點,

牆壁四周也有懸掛得獎和相關的資訊,現在還有套餐和飲料耶~!!

20140331-04  

因為蛋糕的種類真的太多了...星羽還來不及一一品嘗過,只吃過草莓雪藏乳酪,

蛋糕單一片的價格大約都在85元左右,一個500多上下,

這價格乍看之下不便宜,但若看口味和用料,星羽是覺得CP值挺高的拉~ 

20140331-05  

草莓雪藏乳酪 85元/片

先來介紹草莓雪藏乳酪,星羽只要看到有新鮮草莓的蛋糕就會受不了啦~

這是外帶盒,星羽真的很喜歡傘甘的東西,連外帶盒都好有質感~ 

20140331-06  

雪藏乳酪是生乳酪蛋糕,和一般重乳酪或輕乳酪蛋糕的口感差異都很大,

裡面的草莓紅豔豔的好漂亮,看到就讓星羽整個口水流不停了拉~ 

20140331-07  

有看到蛋糕漂亮的紋路嗎?

傘甘的草莓雪藏乳酪的口感比較偏奶酪,但沒有那麼重的奶味和甜味,是淡淡的奶香,

草莓的量其實還不少,底層鋪得很像威化餅也是星羽的最愛,真的很好吃耶~ 

20140331-08  

冰U阿~尼砍砍這草莓+雪藏乳酪+餅乾的完美組合,看到星羽又流口水了拉~

雪藏乳酪的口感很綿密,微甜有奶香,入口即化,口中會充滿奶香和微甜,

搭配酸酸的新鮮草莓,吃起來口感特別又美味,真的很推ㄋㄟ~~!!! 

20140331-09  

玫瑰果醬 350元/大罐

傘甘的玫瑰果醬是星羽的探房禮,讓捧油拿得笑呵呵很有面子~

認識星羽的捧油應該知道星羽不太敢吃果醬,

傘甘的玫瑰果醬真的讓星羽愛不釋手,喜歡的不得了~

星羽買的是大罐 350元,雖說是大罐其實還是滿小罐的拉。

20140331-10  

玫瑰果醬背後很清楚註明相關資訊,不開封的話保存期限約有一年左右,開封應該就剩一個月左右了吧。

20140331-11  

給大家看一下我們婚禮小物的包裝,大感謝傘甘老闆娘提供的可愛花布~

不過這是我學妹用小手機拍的,色澤比較沒那麼美拉!

20140331-29    

傘甘的玫瑰果醬星羽試吃過一次就愛上了,一開罐子又香又甜的味道撲鼻而來,

玫瑰花香味很濃郁卻不過甜,加入檸檬汁中和了果醬的甜味

紅豔豔的玫瑰果醬,漂亮到一個翻天拉~!!!! 

20140331-12  

星羽的捧油用玫瑰醬吐司說好吃的不得了,但星羽還是不敢弄吐司吃,決定舀出來泡玫瑰水,

老闆娘有說過,日本人的玫瑰果醬用於女生經期過後或生產後,有活血之效,會幫助排掉不好的東西,

不過切忌懷孕的時候不可以吃玫瑰果醬唷,把寶寶活血掉就糟糕了!!!

20140331-13  

傘甘的玫瑰果醬裡面有滿滿的玫瑰花瓣,卻都有先經過打碎,

花瓣入口很香甜濃郁,帶點淡淡的檸檬清香,泡水好喝極了~!!!! 

20140331-14  

馬卡龍 60 or 80元/個

馬卡龍一直是星羽又愛又恨的甜點,難吃的會嚇死人,好吃的迷死人,

星羽自從吃過傘甘的馬卡龍後,立馬決定要訂來當婚禮小物,

哥哥幫我們印了貼紙貼在馬卡龍上,就是超可愛的婚禮小物囉~ 

20140331-15  

傘甘的馬卡龍一共有11種口味,但星羽沒有全部都吃到,

星羽就有吃到的口味一一介紹給大家,真的入口即化很棒唷!! 

20140331-16  

馬卡龍最早出現在義大利的修道院,當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食,

而製作這種由杏仁粉的甜點,另外又稱為修女的馬卡龍,直到1533年才被帶到法國。

二十世紀初期,巴黎的糕點師傅Pierre Hermé發明一種方法來呈現馬卡龍,

利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層,成為新的小圓餅,

更由於香料和色素的使用、溼度控制,使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性,

新的圓餅具備外殼酥脆的口感,內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性,

改良後的馬卡龍直徑大約為3.5-4公分之間。而今更有馬卡龍的專賣店,也富含各式各樣的口味

尼砍砍傘甘的馬卡龍有多可愛,顏色超級繽紛好可愛呀!!

20140331-17  

再來一張繽紛照,冷凍的馬卡龍一定要退冰15分鐘左右才最好吃,

小圓餅的外皮很酥放入口中就化開,內餡微甜不膩,裙襬也很漂亮~

20140331-18

馬卡龍-栗子口味

栗子馬卡龍是星羽第一個吃的傘甘馬卡龍,裡面的內餡是栗子奶油,

也是讓星羽驚艷到不行的初體驗~

20140331-19  

咬一口外皮酥到碎成片片卻沒有掉下來,還些許的黏在裏面鬆軟的蛋糕體內,

栗子奶油中還有打碎的一顆顆栗子,不會過於甜膩但栗子香味十足

天啊~~好吃到星羽都要升天了拉!! 

20140331-20  

馬卡龍-黑醋栗口味

馬卡龍的外皮都一樣酥脆香甜,星羽就不多放外觀的照片了,

這個也是外酥內軟,特別的是正中心的那塊黑醋栗果凍,

黑醋栗口味微酸有果香,入口即化非常好吃呢~ 

20140331-21  

馬卡龍-伏特加萊姆口味

這個一看就知道是酒的口味,很奇特的口味呢!

伏特加萊姆喜歡酒的捧油一定會愛的,酒味很濃,星羽卻有點難接受,酒味太重了。

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馬卡龍-百香果口味

百香果口味裡面有一粒粒百香果子,吃入口有濃濃的百香果香味,

百香果子口感十足,吃起來香甜可口,揪齁甲ㄟ~ 

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馬卡龍-巧克力口味

傘甘用的應是苦甜巧克力,吃起來微苦微甘

這款雖是巧克力但吃起來比較不甜,巧克力味很濃郁,香濃好吃唷~ 

20140331-24 馬卡龍-玫瑰口味 

玫瑰口味和果醬口感不同,外皮感覺是用玫瑰做的,內餡雖有玫瑰香卻沒有很可怕的玫瑰香精味,

是很天然的玫瑰花香味,吃起來讓人口齒留香,很舒服唷~

20140331-25  

馬卡龍-竹炭烏龍茶口味

竹炭應該看的出來是外皮吧~黑嚕嚕的~XD

這個口味很特別,吃起來不會甜膩有點微甘,但吃不太出來出烏龍茶的味道,只覺得有點像奶油很好吃~

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馬卡龍-蔓越莓口味

蔓越莓中間也有一塊果凍唷,特別又好吃~

傘甘的蔓越莓馬卡龍比較酸一些,吃起來偏酸清爽不膩,好吃唷~ 

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馬卡龍-粉紅胡椒口味

粉紅胡椒這個口味太特別了...就是胡椒巧克力拉~

入口有巧克力的香濃和胡椒的辣味,吃起來口超特別的,但星羽有點不習慣~ 

20140331-28  

 

整體評價 

位於台中市向上北路的傘甘甜點工坊,是隱身在范特喜甜點森林裡的小店,

小小的店面並不起眼,價格也沒有讓星羽特別眼睛一亮,

但在品嘗過他們家的甜點後,星羽衷心的感謝熊痞痞大大介紹我這家好店~ 

 

雪藏乳酪蛋糕濃而不甜,有奶酪的口感和牛奶的香氣,

搭配新鮮草莓的酸甜口感,讓星羽回味無窮,

馬卡龍外酥內軟,外皮的小圓餅咬下去會碎成一片片卻不分崩離析,

放入口中入口即化,搭配不會過於甜膩的內餡

當然,如果一口氣單吃5個還是會覺得過甜,但搭配無糖紅茶來個下午茶的小確幸約會,

天呀~~真是幸福極了! 

玫瑰果醬也是少數星羽吃了還想再吃的果醬,比我自己做的好吃10倍!!!

拿來當婚禮小物真的有面子又讓親友讚不絕口ㄋㄟ~~!!

重點是老闆老闆娘和服務同學態度都很好,讓人買得很開心拉~

激推狂推大推給大家拉~~ 

最後跟大家分享星羽的哥哥幫我們做的婚禮影片,如果有需要設計服務的也可以找他們唷!

 

 

  • 04-2305-0569
  • 台中市西區向上北路136號

 
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傘甘甜點工坊(草悟道店)

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