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【虎亂吃一通】【台電大樓站】再薦-溫州街口無時無刻都有人排隊的無名蘿蔔絲餅

小虎食夢網
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/04/01 16:30:24
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【台電大樓站-溫洲街口無名蘿蔔絲餅】推薦度:★★★★☆

早幾天前就開始放年假的小虎,可是利用這段年前假好好的大吃了一頓,一口氣消化了很多家一直想去吃又沒吃成的店、料理。如:大來小館的魯肉飯、板急百貨的和食上都、台北三家較知名的美式漢堡(就是胖、1885、發福廚房)、台電勵進酸菜白肉鍋(已寫食記),還有三家甜點(九份黃金泡芙,aimo千層蛋糕、拉堤莎泡芙等等!還有東門市場一陣亂吃的成果,都還沒有寫成食記!

看到這大家一定會很奇怪,小虎為什麼不寫那些新的食記,反而要老調重提的又寫一遍已寫過食記的路邊攤?
其實、當然這是有原因的,至於為什麼,看倌們且一邊看照片一面聽小虎細說重頭!

我想吃過這家餅的朋友,看到這畫面應該很熟悉吧!這家同樣外觀一點也起眼,更甚連店名和招牌都沒有的小攤子,在這附近可算是一等一的名店,照片上的人龍可是從開店到關店都不會終止的,假日更可能從上2 30人,甚至更多。
如果有一天你經過這,沒人在排的話,那麼請當天快去買樂透,因為最少小虎經過幾十次還沒見過沒人在排隊的樣子!

基本上排個十來人算是常態,不過你甭擔心,這十來人大約只需等個十五分鐘左右就能買到餅。

台北很多這種古早味的老店,通常都單純只賣兩三樣東西,即使如此仍是每天大排長龍,我想這就是小吃的魅力了,是吧!

這家台北地區知名度頗高的小攤子,就只賣四種餅!不其實說穿了只有三種:招牌蘿蔔絲餅、蔥油餅、豆沙餅,不過老饕級的食客就會懂得在蔥油餅和蘿蔔絲餅上再加個蛋,就成了招牌上所謂的蛋餅囉。說到這加蛋,其實店家還有個很貼心的地方,這點小虎沒注意到,倒讓塞塞給瞧出來了,也就是老板會先在油鍋上打個蛋,接著在蛋面上灑上一層蔥花在舖上蔥油餅,我想這是很多店都沒有(可惜後知後覺得小虎沒拍到這精彩的一幕)。就這點也更成就了這篇食記開頭的那張照片(容後再稟)。

小小的店面擠了四五個有點年紀的工作人員,雙手從早到晚忙個不停,還是無法消化那長長的人龍。說真的是件很累人的工作,夏天一到要在油鍋前站個一整天,也真是折煞了這些老人家,所以這家也是很多媒體爭相想要報導卻屢遭老板婉拒的一家店。(因為實在是忙不過來),據某位客人說老板不答應採訪的原因是他怕生意太好、人太多會對長期照顧這家店的老主顧反而要等上更久的時間才買的到餅,所以老板寧可少賺點,也要讓老主顧天天都買的到!這理由讓小虎感動!

看到那塊積滿油垢的木質站板,同行的塞塞說:「那是歷史的見證。」我則說那是"「美味的保證。」
a~~小虎好像又慣性的岔了題,不是說要講我先讓這寫過的店家插隊的原因嗎?

其實這事和塞塞是有很直接的關系,常常看小虎食記的朋友,應該都知道不仔和塞塞一直是小虎最好的食友,老跟著我四處胡亂吃一通,而這家餅店剛好塞塞沒吃過(因為那是小虎剛寫食記不久前的事,他還沒加入)。
當時塞塞在看了小虎早前的食記時,就一直說要來吃,而不仔也不斷的跟他誇耀這家的餅有多好吃!於是這小攤子就成了塞塞心中的痛。

這剛半煎炸好的餅是不是看起來很誘人呀,有沒有聞到一陣麵皮的焦香味呀!!!

剛好今天我們的主行程是到師大商圈吃三家漢堡店的最後一家「1885」,吃完後我順口問了塞塞要不要去吃吃溫洲街口的蔥油餅?

塞塞一開始只表示他滿肚子都是「芬達」(因為1885飲料可以續杯喝到死),我就建議他散步去看看,如果太多人在排就算了,於是我們兩人走了約莫十來分鐘到了巷口,塞塞光看到爐前的餅和聞到香味就投降了。

討論之後,我們決定點「蘿蔔絲餅、蔥油餅加蛋、豆沙餅」各一個,前幾次小虎來都沒嚐過甜口味的豆沙餅,這次特別買來嚐嚐(其實主要是為了寫食記拍照,這種餅小虎不太愛吃甜的)。

拍這張照片其實本來只是想拍蔥花和蘿蔔絲兩種主要餡料,沒想到意外還拍到那團軟綿綿的麵團,算是意外的收穫,也因此就算畫面左邊老板娘的無影手混亂了點畫面,小虎還是將其po了出來。

這次從店家後門偷襲,拍張後照圖。從幾張較接近煎鍋的照片中不難看出,這餅是以半煎炸的方式做的,看似很油(沒吃過時小虎也曾很擔心這點),不過這就是這老店的功力所在了,吃起來並不如相像中的油,而且相當順口,什麼?你不信?那你不妨自己親自去買來嚐嚐就會知道小虎所言不虛。

這是剛出爐的豆沙餅,看起來是不是金黃酥脆的感覺呀,咬上一口也果然是滿嘴的麵皮焦香,令人大呼過癮。

至於這相當飽滿的豆沙餅,小虎研判應該是綠豆沙?因為一點也不紅?不過言而總之、總而言之,一如小虎一開始所說這甜的餅還真不是我的菜呀!不過我還是得盡責的說一下這豆沙餡的口感很是綿細,甜度比我相像中來的不甜,也不那麼膩口,只是吃多了對於怕甜的小虎來說不管是味覺還是口感都有一點點負擔。

這是店家的招牌也是拿手好戲(謎之音:不對哦,這不像小虎寫食記的慣性哦,通常不是最好吃的放最後面介紹嗎?)

嘿嘿,你沒搞錯,小虎也沒刻意呼嚨大家,這蘿蔔絲餅絕對是這家的招牌,這也絕對是小虎吃過最讚的蘿蔔絲餅,不過呢!!可惜後面還有大絕沒施放,看倌們瞧下去吧!

有時,小虎還真的覺得要拍這類食記有一個困擾,如果當天只得小虎一人,為了怕食物冷掉會變形更甚變味,就得盡快拍照並享用,可像這類的小攤根本就沒有桌子,有的就連張椅子都沒有,如果附近有個小公園之類的還算好,不然一手要拿食物一手要拿相機,還要一邊閃經過的行人和車子,那真是件傷腦筋的事,好險這次有塞塞同行,一個人拿一個人拍就容易的多了!

塞塞這才咬了一口,馬上露出驚訝的表情,不過我早已料到他一定會被這滿滿的餡料給嚇著的,嘿嘿!說嚇著倒不是光為了飽滿的蘿蔔絲,而是白淨異常的蘿蔔絲這才咬下就讓你滿嘴充斥著白羅蔔特有的香味,而且厲害的是一點點菜的土味都沒有,簡直是香極了,好吃混了!!

塞塞立刻補充了一點:「這餅厲害,除了滿嘴的蘿蔔香氣外,麵皮半煎炸出來的香味還是不斷的找到空縫在你嘴巴跳來跳去,真是舒服極了。」看倌們你沒聽錯,他用舒服形容油炸類的食物,一點也沒有用錯詞,這餅還真是讓人吃的滿嘴舒服外加幸福。

好了,這意外的殺手要跳出來做結尾了。且慢!!在此,小虎要再岔一下題,說個小故事先。

早些年小虎就從朋友的口中得知這家店的存在,只是當時我對美食沒那麼高的追求慾,再則對蘿蔔絲餅也沒啥興趣,所以就一直沒來這嚐嚐,直到某一次我們去了羅東夜市,吃了附近某家知名的蔥油餅後,小虎很是滿意。

可!那位老兄又再次潑了我一頭冷水道:「溫洲街口的那家蔥油餅更讚!」當時小虎立刻怒目相視,怪他老兄沒帶我去吃過,他才一幅二五八萬的樣子告訴我,原來就是他上回說的那家賣蘿蔔絲餅的店,只怪他當初沒說清楚這家也有賣小虎很愛的蔥油餅,回台北不久後小虎就跑來,這一吃果然是驚為天人!!就連本來因為很飽不想吃的不仔都讚不絕口,之後又去吃了很多很多次,每次帶著滿足的笑容回來,只是一直沒有更新照片。

這蔥油餅的好吃程度,如果小虎只是說:外皮炸的香酥、內餅皮香滑、蔥花又香又嫩。」我想都不足以形容這蔥油餅的好吃,更甚老天都不會原諒我用如此簡單的文字來形容其美妙滋味。如果用我吃過最讚的蔥油餅好像也一點都不特別,所以我還是只能用&%^)&*(^&*%&*%&*^t&*的好吃來形容,還請各位原諒小虎材疏學淺實在是找不出其他的文字來代替。

本篇共有2903字

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