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【嘉義小旅行】期待已久的林聰明沙鍋魚頭外帶篇‧嘉義市

Maruko
[招牌菜]沙鍋魚頭,冬菜蝦仁蛋,沙鍋菜,活魷魚,健康涼菜,砂鍋魚肉,綜和沙拉,砂鍋菜,砂鍋魚頭
本次滿意度: 3.40
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2014/04/02 16:55:10
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老實說這次的嘉義小旅行老爸並沒有幫我們安排林聰明的砂鍋魚頭,因為這家店人實在太多了,對於很想

吃這家店的老姐和我在排除萬難的狀況下還是來到了這裡,不過我們選擇的是外帶啦!不過就是要提著大

包小包從嘉義提回台北。

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我來的這家是總店,分店的外帶冷凍版已經賣完了,所以我們就轉個彎從分店來到了總店。

總店比分店還要大很多,重新裝潢過的總店其實環境還不錯,裡頭是木頭的桌椅,等待內用的人可是非常

的多。這裡最吸引人的地方大概就是那碗迷人的砂鍋魚頭,一人一份的賣點,花少少的錢就可以品嚐到。

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剛炸好的魚肉用竹樓裝著,泡在沙鍋菜裡一定超級滿足。如果不趕吃魚頭的話,還可以選擇魚肉塊。

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一旁大鍋煮不停的沙鍋菜加入了大白菜和堆成山的豆皮,還是第一次看到豆皮衫,XD!

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來看看外帶篇吧!外帶篇有另外一個排隊動線,店員表是熱鍋菜無法在常溫下保持太久

所以建議我們一定要買冷凍的會比較好,多種組合的搭配,可是有人專門來外帶回家

吃。而我選的是最基本的傳統包+一塊魚肉塊。

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這一帶約有3人份,提起來實在是無敵重的。要扛回台北就算是座高鐵也是非常得吃力,由於是買冷凍

的,一路上還會一直冒汗,真是太辛苦了,XD!

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另外外帶的魚肉,其實沒有當天吃很可惜,後來事隔天才一起煮來吃。

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這一帶硬梆梆的沙鍋菜用了兩個厚的塑膠袋裝著,超級有份量。

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隔天退冰後到出來,其實本身的湯並沒有很多,配料倒是多道不行。

我又繼續分裝成三小包,可以分三次吃,其實可以另外再買冬粉什麼的來加應該也不錯。

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介紹了這麼久,我終於煮好了喔!這樣一人份的沙鍋菜配料可是多到不行,除了凍豆腐、豆皮、大白菜以外

還加入了木耳,我煮了一大塊魚肉加進去,不過在煮的時候,沙茶醬的油實在太多了,我撈了很久,XD!

所以湯偏白些。喝了一口湯,恩~ 超級甜的,我想我一定是搞錯了,怎麼喝起來這麼甜,雖然我知道中南

部的口味偏甜,可是也太甜了,配料其實煮得很入味,其實加熱過超好吃,魚肉的話除非是當天吃,不然

不太建議外帶,倒是下一回煮的時候我多加了一點湯,其實比湯頭的味道還不錯,如果用原本的湯直接加

熱煮實在太甜了,老實說我還是會想念這鍋沙鍋魚頭,必竟很少吃沙鍋魚頭,也很少吃到配料這麼多的沙鍋菜

下次老姐要宅配的時候我一定也要再跟一下。

 

店家資訊:

林聰明沙鍋魚頭

地址:嘉義市中正路361號

電話:05-2270661

沙鍋魚頭,林聰明沙鍋魚頭,嘉義,外帶,宅配美食


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林聰明沙鍋魚頭(中正本店)

林聰明沙鍋魚頭(中正本店)

3.94
嘉義市東區中正路361號
05-227-0661

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