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【台北中山】韻味十足~小蒙牛頂極麻辣養生鍋(南京店)

無竹草堂
[招牌菜]麻辣養生鍋,安格斯黑牛,頂級牛五花
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2014/04/02 22:24:16
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在發現三川麻辣鍋之前,小蒙牛一直是我們常去的火鍋店。

一來是價格合理,二來食材新鮮,更重要的是,餐廳內部明亮乾淨,食材都是由服務生送來,不用自己到自助吧台去擠,整體的用餐品質相對提高。 

這天我們本來是要去三川,因為是非假日,所以沒有事先訂位,等抵達時才發現當天三川不營業。恰好附近有一家小蒙牛,於是咱們就轉移陣地到小蒙牛用餐。

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南京店的內部裝潢保持小蒙牛一貫的寬敞空間與開闊視野。

和我們以往去的內湖店不同,南京店的飲料與甜點也是用點的,而非自行取用。

少了飲料台與甜點櫃,省下許多空間。

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小蒙牛火鍋源自蒙古高原,精心特調的藥膳鍋風味獨特,食材涮好後,可以不用沾醬,直接食用。

所以在小蒙牛看不見傳統的火鍋沾醬,店家是鼓勵客人不使用醬料,以免破壞食物本味,然而還是有提供芝麻醬,讓客人沾取提味。

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寫滿各類食材的彩色小紙條如桌曆般擺在桌上,想吃什麼,在紙條上打個勾,填寫好桌號,交給服務人員即可。

飲料、甜點、水果和冰淇淋也是一樣用勾選的,不過冰淇淋的口味有時會更動,要稍微看一下菜單的替換表。

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一開始,店家會先送上鍋底。

臭豆腐和鴨血是可以直接吃的,不一定要放入火鍋內。

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小蒙牛的臭豆腐煮得雖透,卻不是一抿就碎的軟爛,我比較偏好這種口感的豆腐。

豆腐裡面也有不少湯汁。

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我們點的麻辣鍋和藥膳鍋。

兩種鍋底各有不同的香味,這種由香料與藥材交織而成的香味有種特殊的魅力。

麻辣鍋看起來紅通通頗嚇人,其實辣度沒有想像中那麼辣。

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很快地,我們點的四種牛肉端上桌。

小蒙牛的肉盤份量都不多,因為店家希望讓肉品保持在最新鮮的狀態下鍋,若是肉盤份量太多,肉片放久出水,就會影響口感。

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薄薄的牛肉片在鍋裡輕涮幾下即可撈起,沾點芝麻醬,又香又嫩。

四盤牛肉,三兩下就被解決了。

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手工蝦丸、手工花枝丸、國宴魚

這裡的手工丸類品質都不錯,至少吃完之後不會覺得口乾舌燥。

國宴魚厚厚一片,肉質軟細,很容易煮一煮就散了。

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大腸與牛肚

這兩樣是我們吃麻辣鍋必加的。

在麻辣鍋中煮久一點,吃起來又香又辣又有勁頭。

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芋頭&干貝沙拉丸

煮透的芋頭吸收藥膳湯汁,軟糯可口,香氣十足,即使明知它很占胃部空間,還是忍不住吃了三塊。

干貝沙拉丸雖然是加工火鍋料,不過滋味挺特別,外皮Q彈,內餡鮮甜。

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老油條

脆脆的油條放入麻辣鍋煮一下,有點脆,有點辣,有點香,有點燙,是我最愛的火鍋料之一。

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蛤蠣&干貝

新鮮的蛤蠣十分鮮美,一次只送來六顆實在有點少。

煮干貝的時候,最好用網子盛著,以免像我們一樣,煮到後來干貝變成干貝乾了。

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最後,無論吃得多飽,還是得點一份冰淇淋。

冰淇淋有哈根達斯和卡比索兩個牌子,各有許多種口味,一人一次只能點一杯,吃完之後才能續點。

小蒙牛的用餐時間為兩個小時,南京店整體的服務不錯,上菜速度也很OK。

一想到蒙古藥膳鍋,小蒙牛應該是我的不二之選。

 

  • 電話:02-2536-1333
  • 地址: 台北市中山區南京東路二段20號2樓

 

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小蒙牛頂級麻辣養生鍋(南京店)

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台北市中山區南京東路二段20號2樓
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台北市中山區南京東路二段20號2樓
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