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[台中]鵝棧 - 一吃入魂、再吃銷魂的超美味鵝肉。

Sheng Yao Hsu
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50
2014/04/03 16:51:58
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1,023


我吃東西有個特殊的習慣,只要吃到很好吃的東西時我就會不自覺閉上眼睛去享受~
照片中的鵝肉就讓我閉上眼睛好幾次,差點陷入失神狀態(失神寸前 )...
外皮部分肥Q軟嫩,肉的部分軟嫩多汁,真的是超好吃的鵝肉~~一定要推薦給大家 !!

能吃到這麼好吃的鵝肉真的要感謝同事K,因為這是他買的團購券...哈哈 !
本來是我們要一起去吃,沒想到4月他被排到白天班,變成這個月沒機會去吃,於是在威脅利誘下他就把券給我讓我去吃。 


店家位在黎明路三段上,店面雖然不大,但招牌醒目,門口前還有劃線的停機車格。


店內空間呈狹長型,最裡面是店家的廚房。
環境上都還蠻乾淨整潔的,和印象中某些賣鵝肉的小吃店來說好很多很多。




兩旁牆壁上掛的是他們家餐點的實物照,此外並沒啥特殊裝潢。


自取的杯碗餐具、餐巾紙和醬料。


這兩桶好像是蔥辣醬油(類似蘸水餃那種)和蒜蓉醬。
後面還有辣椒醬和米酒瓶裝的像是枸杞的東西...但是那其實是辣椒=.= 


這是團購券專用的菜單。
朋友"經濟"、"豪華"兩種都有買,所以我們兩種一起用了。


這是店家的點菜單。
分招牌料理、小菜、湯、飯、麵等五大類,價錢也都很便宜。
店家現在周二到周五還有推出優惠方案,周二和周四是鵝肉飯買一送一、周三是滿60元送小菜,周五是滿60元送青菜。


除那個滷肉飯是加點的,這一桌滿滿的都是這兩張團購券的餐點。 
照理說應該是四人餐,不過我和友人C都具有一人抵兩人的戰力。
只是我的瘦身計畫又得延後了>< "


米血(乾) $30


根本不起眼的米血,但是意外的卻很好吃 !!
米血非常的軟嫩,不會讓你嚼到臉部抽筋 ,而且味道上也很入味。


燙青菜 $35
店家的燙青菜是波菜,口感滑順且沒有澀味,要是上頭肉燥再多一些就更棒了 !!




小菜拼盤,指的是店家的招牌精選小菜。
剛好兩張團購券有兩盤,店家很貼心的幫我們配不一樣的。 
(上圖左到右:海帶芽、百香果漬地瓜、醃蘿蔔絲,下圖左到右 : 日式泡菜、柚子蘿蔔、百香果青木瓜絲)
說真的這兩碟小菜看起來一整個不像是會出現在鵝肉小吃店啊~
比較像是在日式料理才會看到的那種前菜三品。
重要的是這小菜不只外觀精緻,味道上也很好吃喔,尤其是那個柚子蘿蔔和百香果青木瓜絲、百香果漬地瓜最讓我喜歡。


鵝肉拼盤(團購券版) 
一塊塊微帶粉色的鵝肉,看起來非常鮮嫩欲滴。 
(P.S我們有發現隔壁桌的鵝肉似乎比較大盤,不知道是不是單點的 ? 問了店家才知道團購券版的鵝肉切盤份量會比較少。 )


店家的鵝肉似乎只有用鹽巴調味,簡單卻又健康。
咬下一口,可以感覺到所有鮮甜和美味幾乎完全都鎖在軟嫩的鵝肉裡。


沾上蒜蓉醬吃雖然也不差,但是感覺就吃不太出鵝肉原有的鮮美味了。
個人建議不用沾醬直接吃。


如果是雞肉,肥皮部分可能會讓人卻步,但鵝肉的肥皮絕對是不可以錯過的美味。
吃進嘴裡可以充分感覺那豐厚的油脂,加上那軟嫩肥Q的口感 ~
讓人忍不住一嚼再嚼,想多溫存這份感覺,捨不得將它吞進去。 


鵝油飯 $15
軟硬適中的白飯淋上了匯聚鵝肉精華的鵝油,淡淡的鹹香味,讓人一口接一口扒光整碗飯。 


滷肉飯 $30
這是加點的,我覺得看起來比較像是肉燥飯。
和友人C兩人都是重口味的,所以也請店家特地多加了一些肉燥。
肉燥裡面有加了香菇和油蔥,還挺香的,鹹度也夠,雖然不是超級出色的肉燥,但也有一定水準。


梅干菜肯定是一大賣點,清爽不死鹹的味道,既解膩又好吃。


陽春麵(乾) $35
肉燥我們也請店家多加了些。


老實說我們拖了很久才吃這碗麵,所以麵條整個有些泡軟了,加上可能店家原本麵湯就沒瀝乾,肉燥有點被稀釋,味道變得很淡。


鵝肉飯 $55
就是鵝肉+梅干菜+鵝肉飯 的組合,不多解釋了。
只是團購券上照片鵝肉是一片片的,實際鵝肉飯上是比較小塊的那種,希望我們這碗剛好是例外,不然偷工減料會消費者感覺不好。


當歸脆腸湯 $50
看起來污漆媽黑的一碗湯。


裡面當然有脆腸,口感還不錯。
湯頭是淡淡的當歸味,不喜歡吃藥補的應該也還能接受,不過喝起來倒是沒特別出色。


鴨肉丸湯 $30
鴨肉丸味道特別,還不錯吃,湯頭有點類似是豬血湯那種薑絲湯,喝起來也是還好。
店家的湯類比起鵝肉和小菜,明顯弱了一些。


鵝肉切盤(正常版) $120(團購券消費加點享85折)
鵝肉實在太好吃了,決定再多點一盤。
這盤就是正常版了,比起團購券的版本明顯多了底下一層(大概10塊)。


底盤這湯汁就是鵝肉鹹味的來源吧 ?


鵝肉實在太好吃太銷魂了~


滷苦瓜 $40
吃得意猶未盡,也是後來加點的。
雖然我們都不喜歡吃苦瓜,但因為店外旗幟有推薦他們的招牌苦瓜,想說以店家做精緻小菜手法應該會有所不同才是。
一端上桌,果然沒令我們失望。
苦瓜整個非常的軟嫩,吃起來是淡淡的醬油味,苦味整個降到幾乎感覺不出來。


和友人C都是不喜歡吃苦瓜一族,幾乎很少吃苦瓜。
沒看過苦瓜籽的我們一開始還以為是枸杞=.= 



雖然來之前有聽友人說其親戚吃過後還不錯吃,但我還是有做好心理準備可能會踩雷,畢竟小吃店又賣團購券的絕大多數都是所謂的地雷券... 
直到吃過後整個完全改觀,應該是說徹底被他們的鵝肉給征服了... 
除了鵝肉好吃之外,他們的小菜也是意想不到的精緻美味 !!
唯一讓我們嫌的就是他們的湯類,這或許是他們的弱項 ?
不過整體來說,瑕不掩瑜,"鵝棧"絕對是間非常值得一吃的店家。
P.S 據店家說他們老闆是從日本料理餐廳出來的,除了這間"鵝棧"外,有名的"鵝媽媽"也是他們的。


地址 : 台中市西屯區黎明路三段261號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2706-3866
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-21:00(周一休)

                               

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