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【台北】小六食堂-傳說中的名店,新鮮吃的到

布咕布咕
[招牌菜]特製海鮮丼,明太子炙燒鮭魚,烤魚
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2014/04/03 20:37:22
870
2,134

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

一碗舖滿食材的的炙燒丼飯

要多少錢呢???

180?不用

150?不用

那是多少呢?

請大家繼續看下去囉

除此之外,新鮮度和美味程度

更不在話下

這麼好的店,要在哪邊才找的到呢?

接下來,我要為各位介紹的是

料多、味美、平價、好吃的傳說中名店

小六食堂

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

從今年年初開始,小六食堂開始從網路爆紅

每天不斷的看到有人寫食記出來

一直看到一直看到

後來已經看到太多次了

所以我決定要一探他的美味

於是訂了位

但是!!但是!!只能訂二個禮拜後的

因為全數客滿啦~~~

而且要在早上十點一到馬上打電話過去

不然直接滿線,然後又訂不到

受歡迎的程度,可想而知

 

等了二個禮拜,終於可以去吃了

我要吃個夠本

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

店內除了賣日式料理以外

還擺放了許多日本酒

 

未成年請勿飲酒

小朋友們,要乖哦

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

店內環境

店內的座位差不多有25左右

整間店的空間不算大

但是老闆給每位客人吃飯的空間

都算有一定的大小

不會整個擠在一起

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

生魚片臺

因為布咕先生有訂位

所以到了之後,可以直接進去

剛好老闆位子安排在吧臺

而吧檯的好處即是可以看師傅現場做料理的那份信念

 

但是要是沒訂位的話,也有開放現場候位

不過現場候位可能要早點去登記喔

當日布咕先生七點到時現場候位已滿 許多人都只能默默離去

所以建議大家還是先訂位再過來會比較好

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

菜單

一碗丼飯最低價只要120?!

沒有看錯吧~

120元耶,哇~~

現在很少還可以看到那麼低的價格了

 

除了固定式菜單以外

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

每天還有限量的新鮮海產料理

賣掉的話,老闆就會把價格那邊打叉叉

表示沒有了

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

點完餐之後

發現眼前的這堆碗看起來還滿漂亮的

於是拿起了相機,先試拍一下

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在碗的旁邊還有套餐的甜點

一碟一碟整齊的放著

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店內用餐的基本工具

有茶、筷子、還有碟子和醬油

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這是鐵盤

鐵盤??這邊要鐵盤做什麼??

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烘~~~烘~~~烘~~~

沒錯,他就是店家拿來弄炙燒的器具

現在畫面上烤的是比目魚鰭邊肉

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

老闆拿著火槍不停的燒,把每片魚片的表面都燒到

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被火槍燒烤之後,整個魚肉捲了起來

你以為這樣子就結束了嗎?

還沒還沒

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚 

老闆繼續拿到盤子上烤

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

烤到適當的熟度之後,再灑上一些蔥花

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【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

再一直不斷的烤不斷的烤,把蔥的香味也烤了出來

而魚的油脂也流入洋蔥增添了美味度

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

烤完之後,呈現在我們眼前的

就是有如一幅畫的感覺

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

輕燒比目魚魚鰭邊肉

每片比目魚生魚片

表面烤的油亮油亮

油脂不斷的滴出來

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吃起來,相當的滑嫩,有彈性

還帶淡淡的蔥和醬油香氣

新鮮度和美味的程度,更不在話下

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

舖在下面的洋蔥

沾著原本加在裡面的醬油

吃起來格外清爽

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明太子炙燒鮭魚丼

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

舖在上頭的明太子

跟經過烘烤後的炙燒鮭魚

簡直就融為一體了

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【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

吃起來,帶有鮭魚的油脂香味

與淡鹹淡鹹的明太子味道

整個融合在一起

絕配呀~

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

就連上頭的明太子與沾有醬油的香Q白米飯一起吃

鹹味與香味疊呈出來的層次感,光吃飯就夠了

完全不需要其它配料

這還是布咕先生寫食記這麼久第一次會放下手邊的相機

開始拼命吃飯的一家店呀

   

 

而且這樣子一碗只要130元~~

130元呀~~~

 

這是棄械投降的意思嗎?

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

這時候,老闆繼續烤下一盤丼飯

有干貝、鮮蝦、鮭魚

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烤完鮭魚再烤蝦子

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換干貝

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就完了我們今天的

超澎湃的

極品燒霜丼

完成啦

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有炙燒比目魚

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玉子蛋

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魚卵

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蝦子

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炙燒干貝

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炙燒鮭魚

 

這麼澎湃的極品燒霜丼

一份要多少~~要多少~~

280元~~

280元,就可以吃到那麼澎湃的丼飯

跨不跨張

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

重點是所有海鮮都非常的新鮮

吃起來還帶有甜味

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

甚至是哇沙米,老闆還不惜成本

用真正的山葵磨出來的哇沙米

這樣子280元,相當的划算

吃的到品質和份量呀~~

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

疑?怎麼又再烤一片鮭魚??

因為太好吃了,與我同行的另一名朋友

跟我一樣,吃不飽還想繼續點

於是我們再加點一份丼飯

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

烤了一會後

燒霜鮭魚丼馬上就上桌了

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

裡面有五片炙燒鮭魚

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

和薑片

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

和吃起來帶有甜甜的玉子

這樣子也只要130元

130元而已

 

天呀~~實在太便宜啦~~


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【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

看看這油花分佈

就知道這一定是鮭魚肚

百分之分的鮭魚肚

一吃下去,咕嚕咕嚕,咬沒幾下

魚肉馬上從嘴巴滑進肚子裡

口感滑滑嫩嫩帶有咬勁

吃起來只有二個字能形容

新鮮

 

 

鮭魚片上面不小心黏了一顆米飯

其實那是故意的

順便告訴大家他們的米飯有多Q好吃

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鹽烤班頭

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

這花椰菜乍看之下很普通

以為是水煮的而已

錯~~

他是用醋醃過的醃製物

吃起來微酸微酸

相當的開胃

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

魚肉吃起來細密細密

相似白昌魚

相當的新鮮也保有甜味

讓人吃了一口,忍不住還想再吃

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

看看這魚的屍骨

就知道這條魚有多好吃了

 

結論:

相較於許多常常上電視報導或網路常出現的名店

小六食堂,真的是實至名歸的一家人氣餐廳

不管是食材的新鮮度,還是食材處理的方式

甚至到價格,都是令人驚艷

尤其是每道菜吃的到新鮮

甚至是丼飯還吃的到溫和的層次口感

這還是我第一次在日式料理店吃到有層次的食物

相當的有魅力

如果說,訂位不用那麼麻煩,還要等那麼久的話

我極有可能二、三天就跑來報到了

因為他在我心中的價值

已到達頂端了

 

聲明:

****每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人****

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店名:小六食堂 日式料理

電話:02 2506 0065

地址:台北市中山區松江路259巷8號

地圖:


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小六食堂,名店,電視報導,網路評價,網友推薦,台北,中山區,日式料理,日本料理,好吃,新鮮,美味,預約,二週前



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小六食堂丼飯居食屋

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台北市中山區松江路259巷8號1樓
02-2506-0065

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