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新竹美食│火燒牛碳烤原肉牛排♥炭火現烤~比臉還大的平價厚切牛排*

江牛牛
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/04/05 08:00:00
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5,322
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完整圖文內容:http://milk52313.pixnet.net/blog/post/359458016

好難得看到比我臉大的牛排 哈哈哈~真是超大份量感的原肉牛排!

 

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[ 用餐日期:103-03-21 ]

牛牛好愛吃牛排

三五好友齊聚一堂,大口吃牛排趣

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 位於鐵道路二段上,舊社國小及光華國中附近

開了一間「火燒牛碳烤原肉牛排」

這間是自創品牌,另在竹東有加盟店

從去年延燒到今年,新竹地區陸續出現平價牛排店,還真是吃都吃不完

不過要如何在競爭中求生存

相信做出自己的特色是當務之急!!!

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店家強調「四大堅持」

1.堅持不使用組合肉、2.堅持新鮮食材保持原汁原味

3.堅持不使用嫩筋酵素、4.堅持原程木炭碳烤

看起來很誘人,也希望這樣的堅持可以一直存在,相信客人會看的見的

對了,這裡還有壽星優惠哦

當月壽星消費半價優待,現壽星本人(當月不限次數)

但21oz、36oz不列入優惠項目

哈哈哈 賢哥跟小米都是壽星(舉手歡呼)

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 店內環境

空間不算大,但是可併桌,朋友聚餐沒問題

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 剛剛提到的全程木炭碳烤過程,是半開放式的空間,清楚可見

 也看得出來他們的廚房是很乾淨的

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後來店家在製作我們的餐點時,忍不住跑去偷拍了一下

炭烤的香味時不時飄散出來,十分誘人

重點是...分量也太大了吧!?

讓人不禁好期待上桌的那一刻啊

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 菜單

種類齊全,各式牛排、豬排、魚排、雞肉等都有

也有一些比較特別的品項可以選擇

以上餐點均附沙拉、麵包、可樂or雪碧一份

雖非吃到飽,但我覺得這樣的方式比較好

不會浪費食物,也不會勉強自己吃很多,用餐品質較好

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 沙拉

沙拉醬是有點水果優格的感覺,吃起來甜甜的很清爽

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 麵包

稍微烤過,外皮微微酥酥的,內心軟嫩口感接近吐司

跟一般牛排店提供的麵包較不相同

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 玉米濃湯,口味一般、但不稀

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 可樂or雪碧任選其一

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肩胛沙朗牛排 21oz 380元

這道一端上桌,只聽到此起彼落的聲音直說"好大"

沒錯!!它除了好大之外...真的就是好大XD

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終於吃到比我臉還大的牛排了(灑花)

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賢哥的手很大,可以巴我臉也可以巴了這個牛排...

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 除了表面積很大之外,厚度也是十分驚人

是真材實料無誤

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 我們是點五分熟,斷面可見粉嫩嫩的完美色澤

口感的部分,因為是使用原肉不加組合肉,可以吃到比較單純的肉香

最外圈的部分烤的稍微焦乾,但越裡面會越嫩,肉汁也較多

但很明顯不是嫩筋酵素的嫩

這部位油脂分布較多,筋也稍微多一些,會比較有嚼勁

別看這份量很大,賢哥還是三兩下就吃完啦...

下次來挑戰36oz好了XD

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碳烤墨西哥春雞 18oz 250元

春雞是一般牛排店比較少見的,感興趣就點來吃了

18oz的春雞也是份量感十足

最上面紅紅的粉是墨西哥紅椒粉,微辣提味

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 雞腿的部分一剝開,滿滿的肉汁就噴出來了

雞皮搭配嫩嫩的雞腿肉,口感很濕潤

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 到了雞胸肉的部分,口感難免偏乾

這個部位要做的好吃真的有些難阿

另外

老闆看到我用刀叉吃雞的畫面有點艱苦,直說要考慮提供手扒雞手套

太棒了,真的是非常需要呀

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然後附餐是義大利麵跟一些配菜

營造出西餐的感覺,口味普通而已

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 脆皮德國豬腳 21oz 320元

外皮烤的焦香脆,肉紮實又嫩,吃一口覺得非常好吃

下次會考慮點這道♥

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香烤厚切豬肋排16oz 380元

也是份量感十足,而且一般牛排店比較少見豬肋排呢

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香煎鱈魚排 去骨8oz 280元

不喜歡吃肉的捧友也有魚排類的可以選擇

鱈魚的份量也頗大,肉質嫩又鮮甜還不錯

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 肉品的部分都只有用紅椒粉做調味,盡量保持原汁原味

如果覺得口味不夠重的捧友,可以加胡椒粉或玫瑰鹽,還有店家特製的辣椒醬(辣的很夠味)

至於A1醬、番茄醬那種加工過的東西就沒有了

雖然有點不太習慣,但也讓人安心許多

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[ 店家資訊 ]

火燒牛碳烤原肉牛排

地址:新竹市北區鐵道路二段112號

電話:03-532-1113

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-22:00

公休日:每月隔周一店休

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/Firesteak

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火燒牛碳烤原肉牛排

火燒牛碳烤原肉牛排

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新竹市東區鐵道路二段112號 
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