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什麼!?近期人氣名店大阪焼肉・ホルモン(ふたご)原來不是大阪來的,而是東京!?

Cindy - Food Makes Me Happy
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2014/04/04 10:30:20
225
4,668
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是上次回台灣的時候吧? 就在我要去美國沒多久友人提到從日本來台新開的燒肉店,

說還滿好吃的,白飯也是粒粒分明有彈性的那種,有機會可以去試試,

隔了幾個月終於如願以償,還連續兩個禮拜分別去了位於大安和忠孝分店,吃下不少美味牛肉,

第一次的大安店是K大爺要先飛回美國先帶他去吃的,

第二次的忠孝店是早早就和友人約好要一起去,

幾乎從來沒有點連續兩個星期都把我平常不吃寶貴的晚餐貢獻給同一家餐廳,

可見大阪雙子燒肉還真的有點實力,嗯..再多去幾次也沒問題!

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-21
先介紹初訪,位於SOGO忠孝館後面巷弄的大安分店 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-1  

6:30的訂位,門口正好有幾個日本客人在等位。

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-2  

不管去哪家分店,特別是週末假日,強烈建議先訂位哦,

另外雙子的日本客人很多,店員幾乎都是日本人,

訂位時就算一開始用日文和你打招呼也無需擔心,總是有幾位中文嘜也通的隨機協助。

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-3   

每個月25日是大優專雙子祭 - "每月25日不限杯數所有飲料全部免費!!" - 這太棒了吧!

喝掛小酌數杯的人25日去超划算,不過一般雙子祭不提供訂位服務,得去等位全員到齊後才可入座。

 

我們和K大爺被安排到最裡面過了洗手間後靠角落的位置 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-44  

男女分開的洗手間,女生那邊還有提供牙線、身體和頭髮的清香噴霧等小東西,頗為貼心。

 

後面這一區共有三張桌子,起初還覺得有點可惜,怕感受不到前方主要座位區熱鬧的氣氛,

坐久了開始慶幸這角落的位置,特別是我,最最裡面,剛好左邊還有後面都有牆壁可靠,

不然年紀大了,沒有可以依著背的椅子,坐不到一個小時我腰就會開始酸痛...

...初老症狀嗎!?

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-4  

大安店的椅子看起來像是正方形的大格子,椅墊掀開來後是空的,可以放包包和外套,

不過整餐吃下來,雖然沒有直接接觸到油煙,包包多少還是會沾染上些許烤肉的氣味,

基本上來吃烤肉最好就髒髒的過來啦(誤)~

 

左邊牆上神祕的鑰匙,不過裡面好像是排氣設備的機房,

另外一入座服務生會馬上遞上手巾給客人擦拭 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-5  

餐廳放著日本流行歌曲,輕鬆的旋律很適合這家歡樂氣氛的燒肉店。

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-41  

Menu和兩種沾醬,左邊的是祕傳醬汁,帶有淡淡的辣味,右邊的為蘿蔔泥薄醬油風味 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-6  

中日文的menu,可點圖放大觀看 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-7  

最近越來越認真,menu每一頁都有好好照下來給大家參考 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-8  

右下方的拉麵附註台灣首次登陸,不過兩次用餐機會都沒點到,

畢竟吃烤肉還是想要配飯,怎麼會去吃到拉麵呢?

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-9

 

Menu內附有不少照片,方便客人選擇 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-10  

這一頁左上方提到的專屬姓名黃金燒肉夾,<<眼晴大星星>>我好想要哦!!

取得方式並不難,每次來店會得到一點,集滿十點即可獲贈專屬夾子,

其它好康還有首杯飲料及餐後優酪乳升級、雙子祭優先預約,未來說不定還會推出黑金燒肉夾,

這家燒肉好吃的程度要讓我回訪這麼多次並不是問題,只是我人不常在台灣....

總有一天我要得到你(鼻孔噴氣)!!

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-11  

初次用餐沒有仔細看這頁的介紹,一直以為大阪燒肉來自大阪,

是第二次和友人去忠孝店時,問道其中同行大阪人才發現的事情,

原來開始雙子燒肉的兩位同卵雙胞胎老闆是大阪人而得名,

日本的元老店和各分店都在東京,大阪目前還沒有啦~

這真的是大誤...

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-12  

牆上也有菜單,底下的名物,黑毛和牛的牛肋肉一直沒有供應,

即然只能看不能吃,何必貼在那害客人白流口水..

 

K大爺的朝日啤酒Super Dry $140和柚子蜂蜜茶 $60 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-13  

加上我的柚子蜂蜜沙瓦$130 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-14  

不會太酸也幾乎感覺不到酒精感,底下還吃得到柚子果肉,很適合不想喝太多酒的女生朋友們。

 

點完落落長的菜後準備開動 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-15  

差點忘了說,menu上有小夾子圖示的項目表示服務生會幫客人烤,特別是第一次去的顧客,

之後想要自已來也行,不過有專業的幫我烤何樂而不為。

 

烤之前當然要先點火 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-16  

前後兩邊都有火源 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-17  

用這個像小水龍頭的東西控制火勢大小 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-42  

貼上背後黏有雙面膠的圍兜兜 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-18  

千萬不要因愛美而不使用,用餐期間還不覺得,

付帳時拿下來才發現我和K大爺的圍兜兜上都是燒烤時噴出來的肉汁和醃料,

為了避免事後衣物油漬洗不掉,就乖乖黏著吧。

 

特選厚切上等鹽味牛舌3切 $435,看看這厚度,你看看、你看看! -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-19  

雙子的份量都小小的,目的是為了讓人數少的客人也可以像我和K大爺這樣囂張點一大堆,

吃的很過癮!

 

ミノ,發音Mino,牛的第一個胃 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-20  

菜單上沒找到,不過門外的小木板上有,所以隨口問了一下,有提供!

 

厚切牛舌有可愛的服務生小姐幫忙代烤 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-23  

一面先稍微烤一下,大概到上了烤盤條狀的顏色後翻面 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-24  

第二面就烤比較久,幾乎比第一面多了一半的時間,最後再擠上檸檬食用,無需額外沾醬。

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-25  

QQ卻又一咬就斷的口感實在令人難以招架,

感覺有點像在吃厚切熬煮後的松板豬肉,不過散發出來的當然是牛肉滋味,真的好好吃,

這道為未來必點項目,同時也是初訪和二訪最喜歡的肉品。

 

和雙子使用日本米的黃金白飯一起吃更棒! 白飯小碗$30、大碗$45 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-26  

牛的第一個胃ミノ -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-28  

要烤到縮小一些 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-29  

比較有嚼勁,不過不是那種得費上好大的力氣才咬得斷的Q度,

這個部位台灣燒烤店比較少在賣,和其它的胃像是百葉和蜂巢等口感完全不同,值得嘗試。

 

大概是當天唯一的蔬菜類...綜合韓式泡菜 $180 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-22  

小黃瓜、蘿蔔、泡菜,每一個都相當入味,特別是額外劃上多刀的小黃瓜,

小辣的醬汁因切口都滲透到裡面,更加美味,光是這個搭配粒粒分明的米飯就很滿足了。

 

肉海膽,一枚$180 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-31  

這道菜單上沒有小夾子,不過服務生還是貼心地幫我們烤,

油脂豐富的肉片在烤盤上反覆涮個幾下 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-32  

點下面這張照片可以連接至我的Instagram看現場涮肉的影像哦 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-33  

加上一點哇沙米,搭配紫蘇、海苔等,及最重要的海膽一口下肚 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-34  

肉經涮烤所溶出的油脂和濃厚感的海膽,

可能還因加了紫蘇,其特有的清香讓整體滋味沒有想像中來的油膩,

其實..還挺清爽的,沒吃過烤肉加海膽組合的人應該要試試。

 

炙燒牛肉握壽司,兩貫$180 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-35  

這道是料理好後直接上桌,偏冷的溫度以微甜的醬汁作為調味,肉質相當軟嫩。

 

人氣名品破格橫隔模$590,一定要點! -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-30  

這道放上烤盤前服務生會先知會客人,數到三的時候要一起喊一聲YoiSho!,

感覺肉放到烤盤上的瞬間相當有力!

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-38  

剩下的甘甜醬汁先留著 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-37  

翻面後再烤一下,服務生會幫忙剪成一口大小 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-39  

因為肉上的醬汁也一起在烤,比較容易燒焦,是正常的現象,

服務生把烤最焦的一小部份剪下來作為把剛剛空盤剩餘的醬汁撥下來的工具 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-40  

這道也大推,相當夠味根本無需額外沾醬,肉質也烤得恰到好處,

微焦的部位帶點酥脆度,咬下去時卻又是軟嫩的口感,真是一口肉一口飯快樂的吃著啊~

 

烤肉期間,烤盤如果沾染到太多醬料或是燒焦的部份,店家會先前來更換新的烤盤。

 

再來是初訪第二喜歡的牛頰肉$200 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-46  

這款牛肉味相當濃厚,甚至比橫隔模再更加濃郁些,肉質一點也不老,也是未來必點項目。

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-48  

芥末豬頸肉$120 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-49   

豬頸肉就是松阪豬的部位,特有微脆的口感,

雙子以芥末做為主要調味,更加強調出松阪豬油脂的甜度。

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-50  

趁隔壁桌客人剛走,最旁邊那桌的人剛好臉都不會被鏡頭完整捕捉到時照下我們後方這區塊的用餐環境 - 

 大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-52  

餐廳推薦款,一本壺漬牛肋肉$180,記得點圖看影片,這道一上桌還滿有氣勢的 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-51  

最後女服務生說我們很lucky neh~因為那天有優惠,一本,也就是一條牛肋肉直接加送變兩條 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-53  

不過這點...後來二訪去忠孝店時的一本直接比初訪大安店的一本大條,

兩家相比的話,其實小條的兩本和大條的一本,好像沒什麼差耶...

所以這樣算優惠嗎? 不知道兩家價錢有沒有差別,不過我覺得應該是一樣價位的吧~

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-54  

發現雙子有醃過的肉款大部份都是以微甜風味的醬油為主,個人滿喜歡的,配飯剛剛好,

而且雖然有醃過,另外再沾上祕傳沾醬的話又多了層辣味,不然配著另一個沾醬的蘿蔔泥換個口味吃也不錯。

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-55  

吃完確認不會再加點後服務生會先將烤盤收走、整理桌面,

最後再放上新的擦手巾及熱茶 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-56  

那天初訪,打卡贈送甜點,平常沒有打卡的習慣,不過既然雙子還挺好吃的,check in一下也無彷,

K大爺代勞打卡,獲得香草冰淇淋佐優酪乳兩份 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-57  

油滋滋的烤肉餐後,來個酸酸不會太甜的冰涼點心還不錯。

 

大安店初訪,兩個人吃了$3,335,其中包括K大爺的三瓶正常size啤酒、一杯冰茶及我的一杯沙瓦,

比預期中便宜一點點,肉也點了不少種,很開心的一餐 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-58  

二訪在一週後下著大雨的晚上來到忠孝店 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-60  

忠孝店的外觀比大安店更多了些日式燒肉店的風味,不過裡面的座位比大安店小些 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-63  

排油煙口上貼有wifi密碼,牆面各式菜色的木板和實品照片與大安店雷同 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-61  

放置包包和衣物部份,不同於大安放置在椅子底下,

忠孝這邊是由服務生提供籃子,再放到用餐位置上方的木架上 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-62  

之前最愛吃的厚切牛舌,有經驗了,直接先來兩份 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-64  

不過...怎麼忠孝店的牛舌這麼大? 大安那邊的我一口就可以塞進嘴裡,忠孝這個要兩、三口耶,

由於大小的關係,忠孝的厚切牛舌會先劃上幾刀,方便客人食用,

奇怪勒? 不知道兩邊價錢一不一樣?

 

以香油調味的芝麻高麗菜沙拉 $95 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-83  

右邊這瓶為帥哥啤酒$260,,比對左邊正常大小的飲料 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-78  

這是男生限定款,女生也想來一杯的話可以換成點女性限定的美女啤酒,也是$260。

 

終於讓我吃到你了! 濃厚感十足的大腸$120 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-65  

初訪時還不到七點大安店竟然完售,只好眼睜睜看著最後一份大腸送到隔壁桌去,

二訪總算是吃到了,果然是招牌商品,不僅調味濃厚,連口感也是綿厚感,

完全沒有那種滷不透大腸的咬勁,一入口滿是肥滋滋的透爛肉質 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-66  

加上調味的關係,吃起來一點也不噁心,

邊邊的醬汁經過燒烤,更多了焦香的滋味,立馬列為未來必點項目之一。

 

這份是焼きしゃぶ上ロースの炙りポン酢 $490 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-68  

中文菜單裡沒找到這項的價位,不過倒是在菜單前頁的人氣排行榜及牆上有看到,

翻譯為燒涮上等沙朗炙烤橘醋,點來試試。

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-69  

肉片來回在烤盤上燒烤到半生熟的狀態後沾日式柑橘風醬油食用。

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-70  

敢吃生肉的人可以試試 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-71

半殺泡菜 $110 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-73  

和店內肉類的價位相比之下,這小小一盤泡菜就$110,感覺好貴!

不過辛辣的口感不僅和白飯相搭,有時候和調味較淡的烤肉配著吃又是另外一種風味。

 

蔥花橫隔膜牛排 $550 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-74  

服務生幫忙烤,把蔥花留在盤上先烤肉 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-75  

翻面烤好後剪成一口大小,每個面再確認烤好沒 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-76  

最後將一口大小的肉拚回牛排狀,蔥花擺好,擠個檸檬汁,烤前烤後竟乎一模一樣,

還好有專業的幫忙,這個我自已動手一定慘不忍睹 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-77  

蔥花和烤肉也是絕配,不過口感上還是初訪有醃過的破格橫隔膜較為軟嫩。

 

蔥花蛋丼飯 $120 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-81  

生蛋拌入白飯中,綿醇的口感和重口味的肉款及半殺泡菜特別相配。

 

鑽石牛肋肉 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-79  

服務生都很會物盡其用,直接夾取烤盤上的肉塊用來刷剩餘的醬汁 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-80  

下面這份是靠近橫隔膜的肉,以偏甜的醬汁調味,

雙子有時候會提供menu上沒有的東西,點餐時可以訊問一下服務生,

說不定可以吃到台灣燒肉店較不常見的部位 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-82  

餐後送上熱茶及優酪乳 -

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-59  

兩家比較之下,雖然店面外觀似乎忠孝店比較有感覺,

不過大安店因空間較為寬廣"一些些"、店員較熱情、氣氛更加澎派而勝出,

另外在大安店的可愛服務生真的很貼心,餐後已有提供新的擦手巾,看到我後來前去使用洗手間,

回座後又速速送上另一條擦手巾,一定要加分一下。

食材方面,某些肉品份量像是牛舌及一本壺漬牛肋肉不知為何忠孝店較大塊,

或許也解釋了為何那天在大安店點牛助肉時,壺裡面有兩條而非一大條。

 

還有另外一家位在台北的大腕燒肉,個人也滿喜歡的,不過風格和雙子較難相互比較,

基本上大腕提供很多高檔肉款,價格相對會高一些,環境偏沉穩安靜,

雙子的話當然就是走活潑熱鬧路線,有時還得和店員互動一下,

料理方面提供較多醃漬及偏重口味的肉品,

感覺上雙子介於高級路線的大腕和年輕活力無限的乾杯之間,

因個人需求可以選擇不同店家前往,偏好分貝低,想好好品嘗頂級和牛的話就去大腕,

朋友聚會或是需要炒熱用餐氣氛就去乾杯,

想來個口味重一些,氣氛熱熱絡但又不希望像乾杯這~~麼誇張的話,雙子燒肉是不錯的選擇哦!

 

美味指數:

服務態度:

整體環境:

回訪率:90% (我要個人專屬夾!)

 

大阪燒肉ホルモンふたご (大安店)

台北市大安路一段52巷25號

(02) 2775-3614

大阪双子燒肉大安及忠孝店初訪-43   

*目前只有晚間營業

*SOGO百貨忠孝店後面的巷子,就是整點時正門會有It's a Small World時鐘表演的SOGO

*美好年代,就是有賣珍珠奶茶鬆餅的旁邊

大阪雙子燒肉大安店  

*Courtesy of Google Maps

 

大阪燒肉ホルモンふたご (忠孝店)

台北市忠孝東路四段223巷36號

(02)2711-4501

*目前只有晚間營業

*微風忠孝館旁邊的路一直走下去,會先經過清真黃牛肉麵館、大埔鐵板燒,再走一下就到了

大阪雙子燒肉忠孝店  

*Courtesy of Google Maps

 

大阪焼肉ホルモンふたご,大阪雙子焼肉,雙子焼肉,東區美食,肉海膽,橫隔模,双子燒肉,台北美食



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台北市大安區大安路一段52巷25號
02-2775-3614

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