君悅飯店漂亮餐廳
地址: 台北市信義區松壽路2號
午餐11:30 am - 02:30 pm
晚餐06:00 pm - 09:30 pm
電話：02 2720 1230
傳真：02 2720 1131
http://www.grandhyatttaipei.com.tw/clubhyatt/Club_pearliang.htm

【mico美食完全記碌】

*****本版為個人體驗，恕不接受邀約*****

這是去年臨去上海行之前，到台北一試所謂的北京烤鴨，當時飯店的文宣，把北京烤鴨寫的活靈活現，直教人想一親芳澤。君悅飯店，其實我還不陌生
湖濱 28名廚─朱仰峰客座君悅滬悅庭就曾經來試過了。

這是我們今天訂的包廂，理論上是有低消，不過這種餐品的訂價，想不達到都很難。

包廂裡還有沙發

小菜-泡菜

小菜-滷花生

小菜用這種盤子裝，第一眼讓人很亮麗。
我們主要是沖著長安一號的北京烤鴨
雖然後來在上海有嚐到真正的北方烤鴨，這篇是去年的11月份飯店活動。而每年好像君悅都會有這種活動。

口水雞$150/份

很有正四川風，不過這次上海行，著實有品嚐到真正的四川菜，就沒有驚艷了

滷牛腱$420/例

這個價位???

羊肉炒洋蔥$720/例

他們說，沒有羊騷味，所以我想點來試試。其實漂亮餐廳搭上這個活動，能點的其他菜色真的很少。

蝦餃$180/份

蘿蔔酥$100/個*7=$700

腸粉$150/份*2=300

黑色的芝麻腸粉，口感香氣很特別

宮保雞$400/份*2

平凡

鮑魚湯$250/碗*3

漂亮的午餐菜單，是有點不太豐富，相較晚餐，可謂落差很大，雖然在東京有見識到，但放諸台北，還是很教人驚訝。難道是國際的城市都這樣嗎?午餐應付一下，晚餐大放大嗚(價錢)

北京烤鴨的特色在於酥不膩，除了氣候差異外，最大的不同是鴨種，台灣的鴨又肥又香的肉質，加上海島型氣候，烤起鴨子，頂多只能到皮脆，想要達到酥，是不太可能，在寫這文章的同時，也前往台北一試所謂的明爐果木北方烤鴨，一樣是達不到上海吃的水準，日後會再說個更詳細。只能說北京來的廚師，雖然有了火候，有了經驗，但還是有段落差的。

北京烤鴨$2500
一鴨3吃
片皮、片肉、鴨骨湯