VAPIANO
台中店店址：台中店西區中興街221號
電話: 04-23265151
http://www.vapiano.com.tw/website/index.html

【mico美食完全記碌】

這一陣子，每逢假日除了爬爬小山，也常來草悟道走走，感染一下人文，往文青前進，幾次都會看見，一整個大空間，因為像餐飲，我們特別注意。次聞是國際連鎖餐飲，當然要來嚐新了

VAPIANO 源自於義大利文，它結合了兩個字：『VA』是『走路』的意思，而『PIANO』則是代表『慢』，兩者組合起來就是我們餐廳的主要概念『慢活』。VAPIANO是來自德國的國際連鎖餐廳，VAPIANO TAIPEI 1 是全球第101家，也是大中華區的第一家。VAPIANO不僅連結了德國最嚴謹的管理系統與創新科技，它也融入了義大利地中海區輕鬆悠活、放慢腳步、享受生活的精神。
看見是德國的品牌，更有信心來試試了。

VAPIANO提供的不只是最新鮮又道地的地中海美食，更是一種前所未有的多元素用餐體驗。進入餐廳後，VAPIANO會給予每位客人一張高科技晶片卡，以一人一卡的消費方式，讓客人可以在餐廳內自由活動，同時感受VAPIANO不同的空間氛圍。透明化的開放式廚房可以讓每位客人透過和廚師的互動，一起料理出屬於個人獨一無二的專屬義大利麵和比薩。
關於晶片卡，等一下再介紹，不過我覺得蠻新奇的。

這裡就是點義大利麵的地方。等一下先找好位置，想好點什麼菜，再來點一下菜。

外面的空間，很有個性，是吸煙人的天地。顯然還是有癮君子，會想有自已的小天地。

二樓的吧檯，在這裡可以點飲料，也可以點甜點。甚至是夜吧喔
夜吧嗎?台中的市場，有可為嗎

一樓擺了很多的香草，我覺得觀賞多於實用

一進門，每個人會發一個晶片，以晶片消費，很符合西方人的消費習慣，若說的創新，主廚說二三十年前的三溫暖，就是以這種方式消費的，實在沒啥新意。倒是我們這種年輕人，會覺得新意。
本來請主廚帶上，來拍一張，他硬是不肯，掃興又不專業。
我們看了又看，好不容易下定決心，點了一個義大利麵、披薩、甜點。店內的消費頗高，比之市場可是高出一截。店家標榜著不收服務，但要收5%的稅額。還不是一樣呼哢人

拿著晶片卡到一樓的地方，點了

牛菲力盧古拉佐瑞可達起司 $480

左選右選點了最高貴的義大利麵
我們可是認真看著開放廚房的廚師親自炒麵
不看還好，一看，就自求多福，主廚一直在面前與廚師聊天，要這要那的，我看了很不意思，還是先回座位等待，比較好，還好你看帕瑪森起司給的很有誠意。

因為點的東西不多，就多拍幾張了，大概是人在面前，連芝麻葉都給的很大方，這種芝麻葉，可是不便宜喔。

我們選這種蝴蝶麵，結果是從後方的開放冰箱，一個盒子裡取出，是事先煮好的麵體，品質可想而知了。主廚也好奇的問炒麵的師父(我覺得很白目)，是不是到這裡才開始學炒美大利麵。怎麼如此…
等一下再談談義大利吧

義式盧古拉$320

我們有加量一份起司$40。就在寫文章時，我發覺網站上的價位，與實際不同。現場硬是多了40元，是不是該請店家更正一下呢?

提拉米蘇$150

這應該是代工品，那品質就普普了，有點水水的口感。

對面的冰淇淋。

今天早起的我，心血來潮，想伸展筋骨，於是拉著主廚，我們爬山去，回程在停車場，遠遠我便看見鳥兒，縮在牆角，我家小眼睛主廚，一直問說在那在那，我便帶著他前往一看，他見獵心喜，拿起相機，一直一直逼進，我看見鳥兒的眼神開始驚慌，還好主廚急時退回，不影響動物，只要觀察就好了，各位格友們，誰可以告訴我，這是什麼鳥嗎?

就在寫文的同時，我們最近吃了不少義大利麵，再加上以前的經驗，算算台中的義大利麵，也多品嚐過了。如果以餐品而言，義大利麵其實與牛肉麵，是同一等級的食物，當然更像夜市的沙茶牛肉炒麵、沙茶羊肉炒麵，如是而已。細細剖析成份與料理，就是炒麵。那怎麼外國來的炒麵就高貴了，貴到不可思議，如果炒麵賣200-300盤，你說合理嗎，不就是70元一盤嗎?那3、4倍的售價合理嗎
當然你會說價值，我想也是啦。台灣炒麵加加油喔。

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