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【台北】東區 窩客島體驗卷 畏公長生麻辣鍋 新開幕*近捷運南京東路站 鴨血豆腐白飯免費吃到飽

YOYO
[招牌菜]畏公養生白湯、美國極黑牛,畏公長生鍋,畏公香辣鍋,田園小羔羊,手工綜合丸,養生鮮味鱸魚
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2014/04/08 20:34:27
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【店家資訊】

畏公長生麻辣鍋

店址:台北市松山區南京東路四段45號

電話: 02-8770-6111

營業時間:11:30 - 23:30

粉絲團:點此

 

原文出於:【台北】東區 畏公長生麻辣鍋 新開幕*近捷運南京東路站 鴨血豆腐白飯免費吃到飽

 

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畏公長生位於小巨蛋與台北體育館附近,

裝潢十分的古色古香。

 

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店門口外放置了MENU,路過可以翻看看菜單XD

 

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很幸運又抽到窩客島的體驗券囉,

此為體驗心得文。(雖說是體驗券,但還是會誠實呈現,哈!)

這次的體驗時間好短,而且還要趕時間發文,其實好懶XD

 

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環境布置相當典雅,個人認為這樣子古色古香的裝潢,

實在很適合帶長輩前來用餐啊~很中國古典風!!

裡面還有小包廂,空間寬敞,感覺還挺能保有隱私感的。

 

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進門可以看到古箏的擺飾。

 

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我們這次的體驗內容為:

田園蔬菜拼、

手打大蝦滑/手打花枝滑、

綜合養生菇/選品中綜合餃、

手工綜合丸、

肥美雪花牛/嚴選肥五花牛/田園小羔羊/自然溫體梅花豬/小麥嚴選五花豬。

 

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用這樣子的方式呈現,倒是蠻討喜的。

 

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MENU本。

 

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首先呢,用餐之前要先弄清楚,畏公是哪位仁兄XD

 

畏公的典故:

相傳,國民政府第一任行政院長譚延闓先生(字號:畏公),被譽為美食的藝術家。

當時他的家廚(曹家廚)為她創立了許多到經典名菜供他享用,

當中最驚為天人的一道,即為畏公排翅。

 

也因此呢,店內主打養生湯底,以畏公排翅的湯頭,加上獨家藥膳配方,

重視養生概念,不強調種口味的麻辣滋味,來呈現「湯貴如金」的理念。

 

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種類選擇蠻多的,但因為才剛吃完早餐沒多久,

其實不太餓,所以就沒有加點囉。

噢,鍋底跟鼎王一樣是可以打包的喔。

 

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醬料區與白飯。

 

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醬料很單純,只有醬油、芝麻醬與蒜苗,

店家有黃金比例的沾醬,醬油幾匙與芝麻醬幾匙(貌似是3:2,天啊~我忘了XD),

蒜苗則是依個人喜好添加。

 

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白飯一樣是可以免費無限吃的喔。 

 

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每桌皆會附上一壺無糖菊花茶。

 

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喝起來清香解膩。

 

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首先送上招待的小菜兩碟:毛豆豆干絲

 

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中規中矩囉。

 

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這次的體驗內容是鴛鴦鍋

白鍋的湯底十分濃郁,有淡淡的藥膳味,

喝起來有點稠稠的,整體來說味道還不錯。

紅鍋的辣是麻麻的,不嗆,帶花椒的香,十分開胃!

 

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畏公長生鍋是以老母雞、豬大骨、豬骨髓、豬瘦肉再加上數十種蔬果與中藥慢熬而成,

裡面加入了紅棗、枸杞等中藥材,喝起來不只有藥膳味,還有淡淡的蔬果清香。

 

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至於長生香辣鍋湯底是由岡山辣豆瓣、鄲縣辣豆瓣

以及獨家秘方和上選中藥材、三椒兩花熬煮而成,

花椒很香,香麻而不嗆辣,是蠻溫和的辣感。

 

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底下滿滿的鴨血與豆腐。

 

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老實說呢,他們的鴨血弄得太薄,

我覺得沒什麼口感,吃起來雖然入味,但不特別好吃。

 

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店員補湯、鴨血與豆腐的動作很勤,

相當貼心~深怕你沒吃夠XD

 

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要偷推一下他們的豆腐,光吃這豆腐、鴨血配白飯就飽了啊,

豆腐好好吃~

 

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兩鍋的鴨血與豆腐都可以免費無限續

他們的豆腐我覺得好好吃喔~口感有點像豆皮,

超級不愛吃這種豆腐的我也好喜歡!!!

吸附滿滿的湯汁與滑嫩的口感,這個陳先生吃超多的!!

吃到我都想制止他了,是想被豆腐撐破肚子嗎XDD

 

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嗯,我忘記比例的黃金比例沾醬XD

裡面有我愛的芝麻醬!沾肉很香~

 

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綜合養生菇 NT170

 

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鴻喜菇、秀珍菇杏鮑菇

多吃菇類有益身體健康XD

 

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田園蔬菜拼 NT180

 

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菜盤有三種蔬菜,高麗菜、茼蒿、大白菜

另外還有木耳南瓜

 

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手工綜合丸 NT240

 

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依序是花枝丸、牛肉丸、魚丸芋香丸

 

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每種口味的丸子都各有兩顆,

他們的丸子很好吃,每一顆都非常扎實飽滿,相當真材實料!

花枝丸咬的到花枝塊,很真材實料。

 

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▲牛肉丸

 

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這個好好吃!!!非常扎實,一咬下去還會噴汁捏!

湯汁飽滿,這四顆丸子裡面,陳先生最愛這個!

 

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▲芋香丸

這個我覺得蠻特別的,他並不是芋泥丸喔~裡面是真材實料的芋頭顆粒

吃的到芋頭的原味,沒有多餘的甜味,我覺得挺好吃的!!外面那層口感彈牙扎實。

 

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手打大蝦滑 NT220

 

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本來吃完丸子沒有很想吃這個,

以為就是很普通的蝦仁漿,可是這個完全出乎我意料,非常好吃!!!

 

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這個蝦仁滑非常新鮮,用料實在,

滿滿的蝦仁,而且不是那種泡過藥水的口感,

吃起來扎實彈牙,而且很大一球,真的要大推!!!

 

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吃起來QQ的很有咬勁,旁邊的南瓜也很甜XD

 

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肥美雪花牛 NT360

 

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十片油花分布均勻的雪花牛,看起來相當誘人!

 

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我比較喜歡吃有點油花的肉片,雪花牛更是我的最愛XD

吃起來特別嫩,特別香~(也特別肥,哈)

 

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肉片品質不錯,挺新鮮的,而且切得夠大片,

涮起來比較過癮啊~不會一下鍋就散光光,變得太過細碎。

 

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夾起來夠大片吧~

 

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牛肉吃起來不乾老,也不會覺得過肥、過油,

油花與瘦肉比例剛好,有些雪花牛因為太肥美,吃了幾片就會覺得膩,

但是胃公嘗生的我一次吃一盤也不會覺得膩喔。

 

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涮完之後的肉片依舊完整,

就是這種大小與厚度,吃起來最剛好啊~

沾上特製醬料,大口大口吃肉好過癮!!

 

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哈,其實我吃火鍋還蠻龜毛的,

肉品一定要涮紅鍋,蔬菜一定丟白鍋,不能越界,

白鍋才會保有潔淨之身,越煮越清甜啊XD

 

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撇除價格,他們的肉片品質真的很不錯呢。

 

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▲自詡涮肉達人

不是我在吹牛,我真的很會涮肉片,哈哈哈!!

每次跟朋友去吃麻辣鍋,我的工作內容就是瘋狂的涮肉給朋友吃~吃過的都說讚(還是客套?)XDD

我很堅持,牛肉不能涮到全熟啊!!(又在龜毛了XD)

 

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最後的清冰有三種口味可以選:檸檬、桑葚、百香果

好啦,這三種口味都不是我的喜歡的,勉強選了個桑葚......

 

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▲桑葚清冰

雖然說我沒有很喜歡桑葚,但桑葚清冰好像還蠻好吃的XD

酸酸甜甜的,在吃完麻辣鍋之後,很有去膩的作用。

 

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▲百香果清冰

這個較甜一些,味道也還不錯囉。

 

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今天用餐下來還挺滿意的,

用餐環境舒適,店家服務態度極佳,服務貼心周到,

加湯、加料的動作非常勤快,

用餐完畢後,店家會詢問是否外帶湯底,不過已經吃很飽了就沒有外帶了XD

 

本來以為這樣子的餐點會吃不太飽,

但結論是,有免費無限續的豆腐、鴨血與白飯,根本不用怕吃不飽,

吃完真的超撐的啊~而且大蝦滑個頭真的好大!好吃又實在~

 

比較需要注意的是,

消費方式為每桌低消650元,另加收一成服務費,

所有餐點皆採單點制。

 

還挺喜歡胃公長生麻辣鍋的,很適合帶家人、長輩來用餐,

這裡的環境超適合家族聚會,相當清幽典雅,

白鍋湯頭濃郁,有濃濃的蒜頭味,喝起來蠻養生的感覺,

另外,雖然肉品品質不錯,但我個人覺得他們家的丸類跟蝦滑比肉品還讓人驚豔XD

 

雖然價位較高一些,合計約是1470元,

但能吃到真材實料的餐點、用心經營的服務品質,

其實也是蠻值回票價的了~

本篇共有1466字

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畏公長生麻辣火鍋

畏公長生麻辣火鍋

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台北市松山區南京東路四段45號
02-8770-6111

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畏公長生麻辣火鍋

4.22

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台北市松山區南京東路四段45號
02-8770-6111
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