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【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食

布咕布咕
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00
2014/04/10 20:11:17
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【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

大家常常聽到牛肉麵、牛肉麵、牛肉麵、牛肉麵

但是你聽過羊排麵嗎?

第一次聽到對不對,沒關係

因為布咕先生也是第一次聽到

而且聽到後二話不說馬上就衝去吃

(當天本人剛好在宜蘭羅東)

真是天賜良機呀

 

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

大成羊排麵‧牛肉麵

位於宜蘭火車站附近,交通地理位置相當方便

不止交通方便,更是宜蘭百大名店裡的前茅

如此赫赫有名的家,絕對是來此地不能錯過的

 

美食美食,我最愛

 【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵

店內環境

簡而美,還有一台空調

不大,但是至少有六個桌子,每桌可坐四個椅子

 

老闆,今天外面出太陽,要記得開冷氣啦

 

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

菜單

店裡的餐點,就跟我們一般在牛肉麵店看到的差不多

只是多了一個羊排麵

 

這時候當然要點羊排麵來吃囉

  【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

這鍋就是羊肉麵的靈魂

湯頭

整鍋煮到深褐色

這是需要煮一段時間才有辦法煮成這樣子低

 

看來選對了,選對了,選羊肉麵就對了

 【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

點好餐後,老闆先把我們點的小菜

泡菜送過來

跟我們吃的台式泡菜一樣,帶有脆脆的口感以及白醋的酸

很適合拿來餐前開胃

 

泡菜送上來後,老闆就開始煮麵了

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

先拿麵條,丟進沸騰的鍋子裡

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

這時候旁邊的店員就會先把碗準備好

加上一些香料

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

麵煮好之後,直接丟進碗裡

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

再加入散發著深褐色光芒的高湯

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

與羊排

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

最後再加上白菜與蔥油點綴

就完成了我們今天的重頭戲

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

羊排麵


趕快馬上來品嘗品嘗

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

麵條

吃起來Q有彈勁,每一條麵條,都吸滿了湯汁,整個與湯融合在一起

麵中有湯、湯中有麵


【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

羊排

採用羊肋骨的部位,一層肥肉一層瘦肉

加上店家燉好幾小時以上

整個肉質軟嫩,不乾柴

肥肉帶瘦,瘦肉帶肥,簡直就融合在一起

再加上店家使用的中藥高湯去燉

完全喝不到中藥的苦味,卻喝的出中藥與大骨熬出來的香濃味

濃郁的高湯裡,帶著多層次的味道

這!!絕對是真實的大骨高湯

 

 【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

大家可以仔細看這碗羊排麵的湯頭

裡面充滿著雜質

這都是需要大骨熬至少好小時以上

才有辦法呈現這樣子的感覺

香、濃,帶有大骨所熬出來的自然甜味

 

我好喜歡他的湯頭

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

此外,店家還會附一小碟酸菜

可以加入羊肉麵裡攪拌搭配

多了一番風味

【宜蘭】大成羊排麵‧牛肉麵-宜蘭火車站必吃美食-羊排麵

看看布咕先生把這碗麵吃的多乾淨

就可以證明他的美味程度

絕對是不容小看的

 

結論:

此店,果然名不虛傳,實至名歸

真的有宜蘭百大名店的實力

從麵的Q彈度和湯頭的濃郁與羊排的軟嫩

每一樣都可以感受到店家高超的手藝

美味程度自然不在話下

真的是非常值得一嘗再嘗的好美食

來到此地,不吃便後悔。

 

 

聲明:

 

****每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人****

 

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店名:大成羊排麵‧牛肉麵

電話:03-9369007

地址:宜蘭縣宜蘭市新民路31號

地圖:


檢視較大的地圖 

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大成羊排麵

大成羊排麵

4.00
宜蘭縣宜蘭市新民路31號
03-9369-007

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大成羊排麵

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宜蘭縣宜蘭市新民路31號
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