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[Food][台北大安] 跟上霜淇淋熱潮的日式火鍋~紗舞縭(大安店)

大頭琳
[招牌菜]台灣本土菲力牛鍋,香酥南蠻雞定食
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/04/10 20:46:56
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話說前陣子遠嫁美國的人妻同學回台灣 相隔許久終於又開了個迷你同學會
翻了食記發現上次在涓豆腐的同學會已經是2年多前 (像我拿食記當記事的人應該不多吧(笑))
雖然美西行在LA就碰過面還好心借宿讓我省了不少住宿費 但在台灣碰面就是有不一樣的熟悉感!
原本想說同學聚會重點通常不在餐點上 沒想到當天選舞縭的火鍋套餐獲得大家一致的好評
看到首圖肉片的漂亮油花了嗎? 看起來像是牛肉但其實是豬肉喔
飯後再搭上現在爆夯的霜淇淋 還是少見的芝麻口味! 唔~還真是種享受❤
原本還想說訂價400多的火鍋似乎貴了些 但以心滿意足的程度來說還算ok

夢幻的店名「紗舞縭」,取自一種女子用的紗巾「 縭」
女子揮舞輕紗翩翩起舞,如夢似真的迷人意境~
好比用筷子夾著鮮紅肉片,在煙霧繚繞的熱鍋中涮涮飛舞...節錄自店家官網
但當天吃完其實熱到滿身大汗根本沒那麼夢幻啦(笑)
店家就位在東區Bistro98後方 離捷運忠孝復興站路不到5mins 交通超方便
當天在店前等候時發現店家生意還不賴 就連穿著國中制服的學生也在排隊
想說國中生把貴鬆鬆的涮涮鍋當平日晚餐會不會太誇張? 這才發現原來有賣霜淇淋?!(驚)
霜淇淋居然夯到連火鍋店都有賣?!而且10mins內少說有5.6個人點 看來應該還不賴!

進到店內先看到這壽司吧台有點傻眼 記得紗舞縭不是日式火鍋店嗎?
後來才知道原來店內也有提供生魚片、壽司等日式套餐


店內空間寬敞明亮 彼此間的桌距也大到不怕聊天會吵到別桌 果然高價涮涮鍋店就是不一樣

為啥一直提到紗舞璃"高價"、"貴了些"...呢? 看看menu上都從450元起跳的訂價就知道了
好在都是套餐的價格 包括沙拉、主食、甜點和飲料 而且甜點還能選霜淇淋耶!(大心❤)
湯底有麻辣、泡菜和原味昆布3種  牛肉和海鮮的選擇較多 另外豬、雞、羊也有只是種類較少
想吃高級點也有海陸和牛肉鍋物的雙人套餐 不過價位就得從1500起跳 嚇~不便宜啊

就座前醬料就都先擺在桌上 口味有日式和風醬油和胡麻醬 黃金比例由店家調配不用動手DIY
只是最左邊那碗蔥花+粉末最妙 從頭到尾都沒用也不知道怎麼用就被默默收走了...

套餐沙拉的種類是每天由師傅作變化 像當天是豆腐沙拉和蒸蛋2種選擇
選的蒸蛋吃來滑嫩咕溜帶著濃濃柴魚味 1茶杯的份量剛好用來暖暖胃

菜盤裡每樣菜色都很新鮮 除了前頭那串豆腐丸子是加工品外全是天然食材
除了常見的高麗菜和菇類外 轉過來還有蝦子和寬麵 冬瓜、南瓜和絲瓜也剛好都是我的愛❤❤❤
看起來雖然不多但超有飽足感! 這盤吃完差點無法完食肉盤 突然覺得單點1份300元好像也沒那麼貴:p

看到湯底有點傻眼 記得店員說是昆布高湯 但清澈如水還空空如也真的有味道嗎?(惑)

把蔬菜全先丟下鍋煮 清澈如水的鍋底終於看起來比較美味了(笑)


看來清淡的湯底煮出來的火鍋也的確比較清淡 還好有無敵match的醬料增味不少   
混著蔥香的日式和風醬油帶點微酸和蔬菜盤最搭 鹹香讓蔬菜吃起來更覺得鮮甜
肉盤則和甘醇又帶點苦澀尾韻的胡麻醬對味 膩了改沾和風醬油也不賴 微微酸味讓味蕾清爽不少

梅花豚肉盤(套餐/450元)鮮紅的肉色乍看還以為是牛肉耶!
點餐時店員有先提醒梅花的油脂會較少(相對五花來說) 就不用擔心會吃到油膩膩&肥滋滋啦!(笑)
盤裡每片size都快我1個手掌大 即使是薄片但整盤加起來份量也不少 一般食量的話絕對能吃飽

下水燙熟後 嘖嘖嘖~帶點誘人的粉紅色 美味程度瞬間再升級! 一口咬下還ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的!
QQ的肉質搭上帶點韌度的筋和入口化開的油脂 唔~~~好好吃 私心推薦愛吃豬肉的話必點

比起梅花肉 私心覺得雞腿肉片盤(套餐/450元)遜色多了...
不知道是放久退冰了還是雞肉本身的特性 片得更薄的雞肉光用筷子挾就有點散掉
更別說放進鍋裡煮後size更是縮水不少 咬起來算嫩但口感的完整性跟梅花肉有差 不是我的愛
倒是上頭的生辣椒 吼~辣到嘴巴發麻!加進和風醬油又是另一番風味 嗜辣的話非常推薦!

店家的丸子不知道是不是手工製作? 比起市售丸子吃起來更紮實Q彈
豆腐吸飽高湯後咬開還會噴汁! 雖然是不怎麼健康的加工食物但還是很好吃啊(笑)

有咬勁的手工寬麵算是粿仔條的Q韌加強版 清淡的高湯煮起來較無味但沾點胡麻醬 "perfect"
即使肚子再怎麼撐也堅持要把寬麵吃光光!

吃到最後是飽到勉強把肉盤撐完 但看到芝麻口味的霜淇淋又立刻開吃 女生果然還有個甜點胃
期待已久的霜淇淋剛吃還吃不太出芝麻味 跟印象中芝麻糊或湯圓裡的芝麻餡相比味道淡很多
多吃幾口淡淡的芝麻味才慢慢散開 奶味也較淡 但滑順的口感和少見的味道當嚐鮮還是不賴!


別看小小一隻 甜筒杯裡裝了滿滿的霜淇淋 即使餅乾吃到最後一口都還有霜淇淋 就知道份量有多紮實
愛吃霜淇淋的話建議不妨在套餐後點上一隻 既飽足又滿足啊~~~
(是說台灣人真的很愛吃霜淇淋 不只超商、超市有 現在居然連日式火鍋店都有賣 實在有點誇張XD)

最後的霜降奶茶覺得soso 很像三點一刻沖出來的奶茶味:p
原本以為以為上頭的霜降就像蓬鬆的「奶蓋」但其實就像拿鐵上的奶泡 只是有鮮奶油味...
加上沒辦法甜度調整 懷著完食火鍋和霜淇淋的罪惡感實在很難把整杯奶茶K.O

整頓吃下來不僅聊得開心也吃得心滿意足 雖然價位貴了些但心情大好就覺得c/p值還ok
服務ok 用餐環境ok 就連餐點的味道和份量也很ok 尤其梅花豬肉盤真的好吃
(當然甜點能吃到現在正夯的霜淇淋也很加分(笑))
再回頭想想現在麻辣鍋吃到飽都飆破600元大關 想當初才399元呢(遠目...)
王品強調平價的石二鍋也在年後漲到200多元 就連三媽也有漲價趨勢
我想在貴鬆鬆的東區紗舞璃算是升級版的精緻涮涮鍋 預算較多時倒是可以列入考慮喔!
(p.s有國泰世華信用卡的話更推薦 當天發現有85折的優惠真的划算多啦)

打完收工 歡迎來"粉絲團"找我聊天喔
[店家資訊]
電話 02-27731386 or 02-7510086
地址 台北市大安路一段81號(近捷運忠孝復興站)
營業時間 7:00~22:00(or23:00)
(所有餐點均加收10%服務費/每人低消350元!!!)




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台北市大安區敦化南路一段270巷21號
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