《鬼椒一番鍋》是台北很著名的小火鍋店，主打精心調製的湯頭，平價的收費，總店在板橋，目前全省已經有20幾間分店囉！
之前接到總公司朱先生的邀約，朱先生知道我人住台中之後，馬上說他們中部首家分店今天2月初才剛在彰化開幕，請我可以到彰化體驗一下…
《鬼椒一番鍋》的中部首間分店就在彰化縣和美鎮，地點位於彰美路和仁美路的交叉口，和東國小的對面，外觀是一棟紅黑建築，遠遠看就很醒目了…
門口有一個候位區，還貼心地準備了椅子…
我們用餐的當天是星期日，店裡擠了滿滿滿的人，真的不誇張，人多到跟百貨公司的跳樓大拍賣有的比…(這張是要離開的時候才照的！)
旁邊還有準備電視牆，讓候位的客人們在等待的時間也不會無聊…
店裡的裝潢以黃白兩色為基底，服務人員都穿著制服，整體讓人感覺很明亮活潑…
值得稱讚的是~很多餐廳為了要多收一些客人會儘所能的多放幾張桌椅，有時候用餐區難免會顯得有點擁擠…
不過《鬼椒一番鍋》的桌距都還滿大的，走道的寬度也很剛好，用餐的過程不會感覺自已是胖子…
這裡的湯頭都是使用自然食材和精選藥材下去爆香、翻炒、熬製、提煉，而且每種鍋都有不同的特色哦！
這邊的飲料、冰淇淋和醬料都是採用自助式的，飲料和冰淇淋都是吃到飽的哦！
當然…醬料你想要吃到飽的話也是可以的啦！(只是要小心會有洗腎的危機…)
飲料有熱茶(茶包)、綠茶和烏梅汁…
冰淇淋是使用杜老爺的品牌，總共有四種口味…
醬料區也很乾淨，而且還有一台小電扇在旁邊吹，以防蚊蟲飛過來停留而影響衛生…
如果是第一次來，建議先點個"特色招牌鍋"試試看…(因為…那個…昆布鍋…比較適合清心寡欲的人吃！)
這裡是採用"一人一鍋"的用餐方式，價格在 $125元~ $250元之間…
我還發現到menu上有"素食鍋"，提供素食者另外一個選擇，而且家庭聚餐時，如果家裡有茹素的長輩也不怕因此被排擠落單…
"鬼椒"旗下還有《鬼椒麻辣王》，是採取吃到飽的用餐方式，可惜目前只有北部有分店…
還有另外一本單點的小單子，餐點的價位也都很平價…
看我在拍照，凱文很上道地幫我呈了醬料…(以往這些工作都是奴婢我在做的，他只要像皇帝一樣坐下來等著我伺候他就好…)
不過如果點"特色招牌鍋"類的話，因為湯頭都比較重，所以餐點其實不太需要再加油添醋就很入味囉！(結果…凱文白忙一場！)
PS.這天因為店裡燈光偏黃、而且牆壁顏色也黃、所以我拍出來的照片也是黃黃黃，一整個超燠惱的，請大家看文的時候多多擔待囉！
肉骨茶小排鍋 - $215元，這道是店家的招牌人氣商品，還曾因為它上過幾次電視，湯頭是嚴選10幾種中藥材和天然香料，再加上上等肉骨熬製2個小時而成的…
湯底有蒜頭、枸杞和紅棗…都是很健康養生的食材哦！
湯頭很濃郁而且帶有淡淡的清香，而且喝到最後會愈來愈甘甜…
這一道凱文真的是愛爆了，他說他沒喝過這麼好喝的肉骨湯頭，溫潤又不燥熱…
吃到最後，凱文用他炙熱的一雙眼睛看著我…(←大家不要多想，他只是要暗示我打包一鍋回家而已…不過我怕不好意思，所以回以惡狠狠的眼神制止了他…)
排骨使用的是帶點油脂的豬腩肉，吃起來口感非常有厚度，而且很鮮嫰又入味，跟那種只有骨頭沒有肉的排骨是完全不一樣的…
這樣一鍋才 $215元，是不是非常的超值？
起士咖哩鍋 - $180元，相較起來，起士鍋的賣相上感覺就沒有沒麼澎派…
採用歐洲進口的濃郁起士和南洋進口的特殊香料(如圖那一小包 ↑ ↑ ↑ )，再一起翻炒出有豐富薑黃素的咖哩醬…
咖哩和起士的比例調配的非常好，湯頭喝起來兩者平衡而不互相搶戲，對於奶控的我而言，真是對味極了！！
起士咖哩鍋搭配的是肉類鯛魚，肉質又嫰又鮮甜，海鮮類和奶味的湯頭真的非常的對味…
如果喜歡咖哩味和奶味的女孩兒們，這一道很推薦哦！(當然，男孩兒們也可以啦！XD)
泰式酸辣鮮蝦鍋 - $200元，這一道是視覺上最澎派的，肥美的5隻蝦子掛在鍋子上，居然售價才 $200元…
這個湯頭跟泰式的"東央貢"很像，喝起來真的是香、酸、辣，濃郁的湯頭，挑起著味蕾，喜歡重口味的人，這道推薦必點…
蝦子每一隻都很肥美，肉質緊實飽滿，吃的很過癮…
鬼椒麻辣鍋 - $210元，這鍋是四川麻辣湯頭，精選大紅袍花椒、白豆蒄、草菓、八角、丁香…等20幾種漢方中藥材熬煮出來的！
湯頭喝起來濃郁厚實而回甘，不會有直搗腦門的不舒服感，溫潤的口感有點像《鼎王》的麻辣湯底，愈喝愈順…
鍋底搭配的是豆腐和鴨血，口感軟Q有入味，還有大腸頭和牛肚也很好吃哦！
霜降牛肉 - 點任何鍋品都可以選擇豬肉or牛肉，也可以加價升級為霜降牛肉…
要吃之前，下鍋涮幾下就好，這樣入口肉質會很軟嫰好吃，記得別煮過頭，這樣牛肉的肉質會變老哦！
豬肉 - 如果像我們家凱文那種不吃牛的，也有豬肉可以選啦！
豬肉要煮到熟，但是也別煮太久，口感軟嫰不柴…
★完整圖文請接：http://carriewang.pixnet.net/blog/post/42927826
★更多好吃好玩：http://carriewang.pixnet.net/blog
【延伸閱讀】
【彰化下午茶】尋鹿咖啡．Caribou Café。麋鹿拉花拿鐵好卡哇伊，澎派鬆餅好吃又吸睛
【彰化小吃美食】玉瓏坊手工麻糬。(食尚玩家：皮薄餡多到爆炸麻糬)~彰化名產+伴手禮推薦
【彰化小吃美食】彰化阿璋肉圓。那些年，我們一起追的女孩拍攝地
【彰化旅遊景點】菁芳園休閒農場。最美的落羽松森林，彷佛到了歐洲一般~
【彰化旅遊景點】2013綠筍路鳳凰花隧道最新花況。溪州鄉的美麗秘境
鬼椒一番鍋@和美店
官網：http://www.bhutjolokia.com.tw/templates/aboutus1.html
FB：【請按我】
地址：彰化縣和美鎮彰美路5段163號
電話：(04)757-8383
