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【Rue 7 法式甜點手作】異國風情~法式手作烤布蕾

饅頭弟
本次滿意度: 4.50
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2014/04/11 08:18:44
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源自歐洲法國最著名的甜點烤布蕾

 

繁續的手工製作不添加任何防腐劑

 

濃濃的異國風情,吃在嘴裡每一口都是好滋味

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烤布蕾用玻璃瓶裝每一杯都有專屬的口味及號碼

 

看起來小巧可愛又精美吃完瓶身還可以拿來當裝飾

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 玫瑰覆盆子

 

這款是店家最新推薦的新口味

 

一推出就廣受大家的喜愛

 

一打開來就有玫瑰花瓣點綴,看起來真的是很賞心悅目阿

 

在視覺上真的是大大的加分不少

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 粒粒飽滿的覆盆莓磨成果泥,微酸甜蜜

 

搭配玫瑰花香清新紅潤,吃起來酸酸甜甜

 

很像在戀愛般的甜蜜好滋味

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 森伯爵抹茶

 

看到抹茶免不了會小小的尖叫一下

 

因為哇係抹茶控只要是抹茶口味都會凍梅屌

 

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日式抹茶微綠的宇治金石色澤,搭配英式伯爵茶

 

再加上小火慢熬的蜜紅豆

 

烤布蕾整體不會太甜,紅豆口感很綿

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 威士忌咖啡

淺嘗了一口咖啡的苦味非常明顯

 

底層的布蕾的焦糖液換成了威士忌及蜂蜜

 

 吃起來又不會苦澀這2種口味混在一起吃一點也不會突兀

 

口感是更上一層的好滋味

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 蘭姆酒黑礦

 

一打開來看到上頭有巧克力碎片

 

吃了一口發現不是預期的那種巧克力牛奶甜而是真正的黑可可滋味

 

黑可可味濃郁渾厚,整體滋味濃烈不甜膩

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經典法式香草

 

焦糖烤布蕾以純鮮奶.雞蛋.鮮奶油.香草豆莢等完美比例

 


長達一小時細火慢烤手工製造出的成果

 

比起手工烤布丁的紮實口感,我更愛這滑不隆冬的好滋味
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目前尚無實體店面,僅能從網路上訂購

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 烤布蕾採用鮮雞蛋、牛奶、新鮮食材製作而成

 

味道跟口感比布丁或奶酪更滑潤綿密

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沒有華麗的包裝,店家為免運送過程玻璃瓶相互碰撞,內部以簡單紙絲裝飾

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Rue 7 法式手作布蕾



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Rue 7 法式甜點手作

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台北市中正區
0989-323-110

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