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[食記]台北○國賓飯店ACUTSTEAKHOUSE-好奢華超享受美味匹茲堡式

M小妞
[招牌菜]鹽花焦糖冰淇淋、人道牛肉板腱牛排、老饕牛排、美國頂級肋眼牛排、嫩煎鮮鮭魚、精燉小牛清湯、牛肝蕈野菇燉飯、美國HR自然紐約克牛排套餐、香煎自然春雞套餐、爐烤羊肋排套餐、12盎司美國極黑和牛肋眼牛排、12盎司乾式熟成自然紐約客牛排、?,美國穀飼400日自然肋眼牛排,美國極黑和牛肋眼牛排,乾式熟成自然紐約客牛排
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2014/04/14 15:07:29
74
3,390
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    A CUT STEAKHOUSE
台北市中山北路二段63號B1(台北國賓飯店)
02-2571-0389
11:30-15:00 
18:00-22:
水資另計)

 P1090541.JPG 
yaya~慶生慶生
1451e83f8d2f86.gif
每到生日最期待的就是吃飯慶生還有禮物
雖說如此 但女孩兒到了一個年紀總是不想記得阿1468cc55896283.gif
既然不能改變多一歲的事實 那就只好開心迎接囉
是說一年過的好快 咻一下365天就跳過了
感謝超級好友E先生的熱情款待今日用餐

國賓飯店-A CUT STEAKHOUSE
 
P1090534.JPG  

從大門一入裡裡外外都充滿質感
每次看到旋轉樓梯總有種奢華之感
所以不管天氣多冷
我本人就是堅持要穿個
小洋裝
啦啦啦~~~轉轉轉1450520ac06916.gif
 
P1090532.JPG  

接待入口處
會有服務生在這帶我們入位喔
 
P1090526.JPG  
 
P1090527.JPG  

大門進來可別以為就是餐廳了
nonono~是有點類似玄關的設計
讓人一進門又再度有驚喜的感覺
太春小館:[食記]台北○太春小館-平價好吃又新鮮的日式料理
 
P1090528.JPG
 
enlightened連續4年榮獲美國葡萄酒權威Wine Spectator雜誌大獎
針對餐廳藏酒及菜餚進行評比
因此能夠獲獎真的是很厲害呢太春小館:[食記]台北○太春小館-平價好吃又新鮮的日式料理
 
P1090531.JPG  

很喜歡一整片酒櫃設計
既氣派又典雅

藏酒多達上千支唷
 
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開放式的廚房總是能令人安心
一方面完全看的到是廚師的料理
且衛生環境完全不用擔心
 
P1090455.JPG  

menu非常有質感的黑色皮革
太春小館:[食記]台北○太春小館-平價好吃又新鮮的日式料理
因為服務生非常熱情的一直在旁介紹
所以我也不好意思繼續拍菜單囉
 
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餐前麵包
每次吃高級牛排餐廳最先看的就是這個
 
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烤的溫熱內裡鬆軟
麵包吃起來帶有一點嚼勁

 
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抹上一些奶油更是對味
麵包可以續喔

但重點是牛排所以我們就沒加點了
 
 P1090461.JPG   

前菜-煙燻鮭魚
長的很神秘跟我預期不一樣
方方正正的十分特別
 
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仔細一看原來是
將煙燻鮭魚片層層堆疊
搭配蟹肉泥
 
P1090468.JPG

口味不太適合我
感覺吃起來有點太膩了

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湯品-法式洋蔥湯太春小館:[食記]台北○太春小館-平價好吃又新鮮的日式料理
oh my god!!!滿滿的起司請問是要逼死誰?!
還有這鐵鑄小鍋看起來也太古錐了吧
 
P1090465.JPG  

別小看這濃湯的起司喔
可是用了
gruyère、mozzarella、parmesan三種起士焗烤
味道超香的
 
P1090467.JPG  
天阿~這個牽絲也太邪惡了吧1775465295.gif
好濃好濃
很好喝的洋蔥湯耶
大力推推推啦
 
P1090469.JPG  

喝完濃湯服務生幫我上了
熱瓷盤
為等等上來的主角暖暖身囉
 
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同時也送上了四種鹽

法國鹽之花.西班牙燻鹽.喜瑪拉雅玫瑰鹽.夏威夷竹葉鹽
 
P1090492.JPG  

每個都取一點來試試
但說實在 我的牛排太夠味了
結果就忘記鹽的滋味啦 哈哈
 
P1090474.JPG  

匹茲堡式自然乾式熟成紐約客牛排heartheartheart
將將~這是妞的餐點 12盎司很大一塊吧
將Harris Ranch農場的紐約克牛排用自然乾式熟成
採匹茲堡式料理手法將外表烤的酥脆焦黑
牛排的表面有香料
用黑胡椒、迷迭香、茴香、西班牙燻紅椒粉混合撒在牛肉表層
然後送入超級烤箱以高溫烘烤
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P1090475.JPG  
 
enlightened服務生建議一分熟
聽到一分熟起先十分驚訝
想說這樣也太生了吧~目前妞對牛排的接受度約為三分
但經過解說由於是匹茲堡的料理方式
所以其實牛排真時呈現大約像3~5分
 
P1090476.JPG  
 
小百科:(取自網路)
據說早年匹茲堡的鋼鐵工人因勞動量大,需較多的體力應付工作,
所以常常以大塊的肉作為午餐,他們將牛肉放在工廠高溫的金屬鐵板上直接煎烤,
在瞬間的高溫下,牛肉外表呈現如黑炭,但裡層卻因半生不熟帶有藍色光芒,
所以這種直接在鐵板上炙烤而出的牛排就叫〈Black & Blue〉,成為匹茲堡的特色料理。

 
P1090483.JPG  

還有這個烤大蒜根本就不可或缺阿
烤完的大蒜完全沒有辛辣臭味
很像馬鈴薯軟嫩又香太春小館:[食記]台北○太春小館-平價好吃又新鮮的日式料理
搭配牛排根本就是太強大了
 
P1090478.JPG  
 
切開真的完全一點血水都沒有
而且從一上桌香氣就非常逼人

完全不容忽視存在感十分強烈
 
P1090493.JPG  

肉質呈現非常漂亮的粉紅色
天阿~也太邪惡了吧!!!
超漂亮的阿

完全粉嫩到一個沒話說>///<
我是不是很厲害~切得很美呢 哈哈哈1775465346.gif
 
P1090494.JPG

外酥內軟肉質鮮甜
除了焦香外還帶有一點辛辣
非常有層次的料理作法
說實在大部分都喜歡吃原味的妞
今天吃到A CUT全新的料理方式
一整個完完全全愛上阿
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P1090498.JPG  
 
碳烤風味較重
牛肉香氣十分濃厚
很有味道非常好吃呢
由於味道十分夠了所以妞完全沒有沾鹽
直接切下就好美味
好吃到一直轉圈圈阿
 
P1090499.JPG  
一直跟E先生說也太好吃了吧!!!
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再搭上烤蒜頭簡直是美味至極阿
天阿~好幸福唷

扭扭扭~~~扭扭扭1490fae178af86.gif
真的建議大家有去A CUT一定要點來嚐嚐
保證不會後悔啦~~~~(但真的不喜翻也不要揍我)
 
P1090471.JPG  

美國和牛後腰上蓋肉
後腰上蓋肉指的就是一般稱的沙朗牛
E先生的和牛 吃的是三分熟
 
P1090482.JPG  

即便你吃3分都不會有血水的腥味
好的牛排就是這樣
雖然調味沒我的這麼重
但可以吃的出美牛的香
 
P1090484.JPG  

沙朗牛這個部位沒有什麼筋
一看就知道肉質軟嫩多汁
你看看一樣呈現漂亮粉紅
牛排真的是一個非常犯規令人容易著迷的小東西>///<
 
P1090485.JPG  
 
E先生比較之後覺得兩個都很好吃
但是他反而比較喜歡這純粹的原味
反覆咀嚼可以細細品嘗其中滋味
 
P1090486.JPG  

好啦~恕我任性
因為妞的匹茲堡式牛排太好吃了
結果一直沉浸在其中
和牛大概只吃了兩口
所以對於和牛的敘述沒有太多
加上因為在鐵盤中怕會太熟 所以速速拍完就請E快用餐
看著這些牛排腦中不斷的回味
可以保證A CUT的餐點水準都非常的高
 
  P1090519.JPG  

餐後甜點+熱卡布
 
P1090514.JPG  

超酷的白白那球冰淇淋
千萬不要以為是香草還什麼的
這可是海尼根口味來著!!!
厲害吧~吃下去滿口Heineken味
可以嚐鮮看看 哈
 
P1090511.JPG  

在來是網路上大推的舒芙蕾
好可愛喔~旁邊還有一球應該是紅芭樂冰淇淋

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溫溫熱熱的真的香濃綿密呢
不會過於甜膩唷
 
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嘿嘿~餐後因為E先生有事先告知慶生
所以餐廳就有準備一個小蛋糕
雖然是送的可是也不馬虎喔
好好吃的
草莓水果塔1819624406.gif
 
妞MURMUR:
一直都很有興趣的A切今天終於來了
A CUT STEAKHOUSE真的是間值得推薦的餐廳
整個服務過程還有用餐環境
最重要的是餐點料理都讓我很喜歡
特別推薦可以嚐嚐看
匹茲堡式自然乾式熟成紐約客牛排
 
要慶祝節慶的餐廳選擇
那麼國賓飯店A CUT STEAKHOUSE絕對要放入口袋唷
 
♪♪♪如果M小妞的網誌有幫助你找到有用的資訊~請不要吝嗇幫我按個推加油一下喔!!!謝謝阿紅的刷刷鍋:[食記]台北○阿紅的涮涮鍋-CP值超高~~~好美味新鮮現切牛肉涮涮鍋→→→
牛排,鐵板燒,ACUT,steakhouse



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