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邀約。【CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪】2014春季品嘗會,三種口味全新登場 ♥ 抹茶映雪 | 焦糖年華 | 培根義饗曲 (文末有新品試吃會活動)(捷運科技大樓站)

毛毛
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2014/04/15 21:24:55
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向油膩又單調乏味的杯子蛋糕說掰掰吧 ! 以法式多層次的概念創新口味與更清爽口感的杯子蛋糕 -  CUPETIT

 

 

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毛毛's 吃美食愛旅遊日誌

 

常看毛毛文章的格友都知道,毛毛對於可愛的食物,是無法抗拒的

當然對這種可愛的杯子蛋糕也不會放過目光,吃過數字牌子的,也吃過邱比特牌子的

但說實在的,毛毛對於市售的杯子蛋糕只有這樣的印象:「超油,超甜膩,口味超無聊!!!」

大部分的杯子蛋糕,都只是在頭上做花樣,有時甚至只是擠個奶油或是放個翻糖裝飾,就要價7.80以上

就先不談單調的裝飾與口味和價格上的平衡,重點是這樣不是毛毛會喜歡的,毛毛喜歡多層次的驚喜感

 

 

所以注意CUPETIT他們家的杯子蛋糕很久了~~~

覺得他們和別家很不一樣,但空說無憑啦 ! 今天就讓毛毛帶你來發掘CUPETIT杯子蛋糕的秘密吧

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目前只有這家門市,位於捷運科技大樓站附近

那天是個晴朗的午後,毛毛從學校慢慢坐車,慢慢走到店家,頗炎熱的,都留了汗

一進店家,迎接毛毛的是漂亮的店員姐姐,貼心的趕緊將冷氣開強,不然實在太熱了

 

 

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白色象徵著純潔的少女

包圍著的橘紅色,象徵少女內在的奔放熱情

 

CUPETIT是個組合字,cup就是杯子蛋糕的杯子,petit在法文中是"小的"的意思,那麼合起來就代表杯子小蛋糕的意思

想用法文的原因是因為他們想做出"外表樸實,但內餡卻是很多層次"的杯子蛋糕

 

和他們的招牌設計理念互相呼應呢 !

 

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從外觀看上去,毛毛知道你會猜 : 賣盤子的?室內設計?婚禮服務?

咦咦咦 ? 杯子蛋糕呢?? 怎麼完全不見影子 ?

 

哈哈別急~我們進去慢慢看

 

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整間店非常的簡約俐落,大致上分為三個部分

 

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一個部分「食材牆」,將他們使用的食材與未來會採用的食材都放在這裡

 

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這一小張一小張的就是杯子蛋糕的 " 個人資料卡 "

上面寫著每個杯子蛋糕的故事與來歷

 

 

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 另外這面牆,是俯視杯子蛋糕的盤子,很有意思的設計

 

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第三面就是整片簡約的白色 

 

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中間一張圓桌,擺放了所有口味的MENU和杯子蛋糕的個人小卡

目前總共有12種口味,算是口味非常的多,毛毛超愛這種超多選擇的口味阿 !

如果再加上這次新上市的3種口味,就總共有15種口味了!!! 

 

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櫃台後上方,一開始不仔細看還以為是漸層色的磁磚,仔細看才發現是他們的包裝盒

利用底下的打光營造出漸層的效果,

不過肉眼看沒這麼明顯,照片意外漸層的很明顯

 

cupetit2.jpg

 

透明椅子的背後印著杯子蛋糕的切面照

看來看去就是不見杯子蛋糕影子,好啦~也不用找了,因為他們就是沒有陳列杯子蛋糕在外面

但是可以從整間店慢慢發現他們杯子蛋糕的樣貌,從俯視、側面到切面通通有

就只剩下你的order來見廬山真面目了

 

 

  

 

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鏘鏘~~~~~~~~

這三位大爺就是今年4月底要推出的新口味

 

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光從造型上看去,就和一般常見的杯子蛋糕很不一樣

先來說一下他們家最特別的點,就在於杯子蛋糕的蛋糕體,使用的是改良過的費南雪

費南雪沒吃過應該也聽過,毛毛查過食譜,費南雪是一種很高油高糖量的蛋糕,所以才能成為常溫蛋糕,久放又還能保持濕潤

但既然說是"改良過"的,就表示一定在食譜上有所更改,我們繼續看下去

 

 

 

那就來一個一個介紹吧~ 

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焦糖年華 C’est La Vie 

 

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一個杯子蛋糕不小呢 ! 

 

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橫切面

底下的蛋糕體是混著奶油拌炒蘋果丁的原味費南雪,切的細小的蘋果丁,為蛋糕體增加了口感多變,

在本來是維持一致性的蛋糕體中,添加了一絲的沙沙感

 

蛋糕體吃起來完全不油膩,意外的很清爽因為對於費南雪的印象又是很油的蛋糕,但是他們家的居然非常的清爽

而且不同於費南雪的粗糙顆粒感,舌尖多了許多的細緻感 

 

DSC01740

毛毛想大家一定很疑惑上面這層到底是甚麼東西???

當初毛毛也是看好久猜好久XD

解答就是 : 「慕斯」 

但是這款的慕斯又更加不平凡,總共分成了3層!!!

 

第一層是巧克力慕斯混合著法芙娜可可碎粒,吃起來很有口感,帶著苦甜的香味

第二層是苦甜焦糖慕斯

第三層是杏桃白乳酪,吃起來酸酸的

三者分別吃,單一都吃的到鮮明的味道,

一起吃,則會有種奇妙的好滋味,很特別

 

 

 

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 抹茶映雪 Mocha Zen

 

 

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最上面放的是蜜漬紅豆和黑豆,吃起來為點,很有點綴的效果

只用了少許的奶油固定

 

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上面白白的格子是白巧克力,店員說他們當初在想說要把白巧克力加進抹茶慕斯裡好呢,還是放在放面好呢

最後決定放在上面,毛毛也覺得這樣的決定比較好,這樣就不會把兩者的味道都抵銷

分開的話也多了口感上的層次感

 

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抹茶控嘛~就是會不小心多給抹茶點記憶體空間XD 

 

 

 

 

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所有的慕斯吃起來都是冰冰涼涼的,很清爽

以為是乳酪的「重」,吃起來卻是意外的輕盈

很喜歡~~~~ 完全不膩口

 

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在看切面照之前,要先說~

經過第一次新品試吃後,他們有將抹茶口味的內餡再做調整,所以底下會有兩種版本的,

第一種是原始版本,第二種有麻糬的就是最終版本囉!!所以大家吃到的會是有麻糬的版本

OK~我們繼續看下去

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這是第一個版本的

最底下是抹茶卡士達,吃的時候毛毛就有反應說這個有點稍微單調了些 

抹茶慕斯和蛋糕體中間的白色部分就是一般的奶油

 

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抹茶幕斯吃的到淡淡的抹茶味,他們家使用的是日本鹿兒島的抹茶

鹿兒島的抹茶比較偏抹香,苦澀的味道較淡較不明顯,所以毛毛覺得即使是怕苦的人也可以接受

不過毛毛個人比較喜歡偏苦澀的抹茶啦~

但這款還是很喜歡>ˇ<

 

 

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再來是第二個版本

感謝漂釀的女店員知道毛毛狂愛抹茶,所以改版後又再請毛毛來試吃

 

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這次看起來整個豐富了非常非常多!!! 

在幕斯的中間放了白玉(麻糬)紅豆捲,雖然是冰過的,但是麻糬吃起來一點也不會硬喔 ! 是冰冰QQ的口感

通常吃到麻糬紅豆的甜點,店家大不了就是稍微捲起來放在裡面,但是他們居然還很搞剛的弄成"一層又一層的捲"

點滴的用心,毛毛都看的到:)

 

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最底層的抹茶卡士達不但加厚了,還多了蜜紅豆,

蛋糕體的部分依舊是原味的費南雪

 

整體層次感大大提升,毛毛超愛這樣層次豐富的甜點

而且吃起來很清爽不甜膩

 

 

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 培根義饗曲 Bacon Fantasy

 杯子蛋糕都常都當作是甜點來吃,但他們居然能跳出框框,想出可以把杯子蛋糕做成鹹的口味

 

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最上面那個很眼熟的貝殼麵,是將先經過烘烤的貝殼麺中加入獨門醬料 - 芥末子佐乳酪

吃起來有種莫名的熟悉感,原來就是芥末子

(PS. 雖然寫著"芥末",但芥末子本人是不會辣的 !)

味道非常的特殊

 

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最上面的是胡椒白乳酪慕斯,實在很酷!!! 除了胡椒,還混著了迷迭香、羅勒還有蘋果丁!!!

真的是用料豐富又別出心裁

挖下慕斯吃下去的第一口,立刻就可以感受到這杯子蛋糕與眾不同的魅力

 

 

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慕斯中黃黃的小丁小丁就是蘋果丁

 

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看了這麼多用心的材料,還沒完唷!!!

最底下還有培根拌炒的義式風乾蕃茄,吃起來酸酸甜甜又鹹鹹的,

對於喜歡嘗鮮,喜歡吃新奇東西的毛毛,覺得這項實在很值得大家試試看

 

很特別也很用心的一款杯子蛋糕,也是CUPETIT第一款鹹口味的杯子蛋糕

 

 

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除了內用也可以外帶回家享用

 

 DSC01743.JPG

毛毛選了三款杯子蛋糕,一樣底下一一來介紹 

 

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 透明的塑膠固定蓋

 

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毛毛有個很奇怪的...不知道該說是怪癖還是怎麼說....

就是如果回家發現買來的甜點走山了,會整個很怒!!!!

覺得"再搞甚麼鬼啊!!!"這樣

 

有人也會這樣嗎???XD

所以為避免蛋糕拿回家後走山會怒,所以就趕快先在店裡先拍好原本美美的樣子

 

 

回家後........果然走山=______= 慕斯都滑落到其中一邊

不過好險已經有是先拍照了,所以沒那麼不爽XD(很奇怪的人餒!!!!

 

前面一直沒提到價位,因為可能是還未上市的新品的關係,食材還在調整,所以價格還沒定下

接下來的都是常賣款,毛毛就可以標價格給大家看囉~

他們家的價位是在95~130元之間,價格比起來算是偏高,但是!!!!(先別看到價位較高就急著轉台)

他們家的杯子蛋糕分量本來就比另外幾家的還大一點,而且用料不用毛毛再多說甚麼吧!!大家自己看照片也知道

所以在說價格高之前,先看一下份量與使用的材料喔 !

 

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蒙布朗小丘  130元

最上面放了半顆的糖漬栗子,毛毛本來就滿喜歡栗子的

栗子泥則是使用法國沙巴東無糖的栗子泥,吃起來很順口,也不會甜膩

 

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鮮奶油慕斯中還放了半顆的糖漬栗子,這樣就感覺頗夠意思,不是只有蛋糕上面有栗子而已

蛋糕體最底下還有幾塊小洋梨

 

栗子的部分毛毛很喜歡,但你也知道的...毛毛不喜歡鮮奶油:P

 

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核果綠絲絨 130元

這個很容易導致誤會的口味XD他不是抹茶喔!!!綠色是來自開心果的顏色,

下層的幕斯是混合了白水蜜桃果泥調製的鮮奶油幕斯,吃起來一樣很清爽

特別是剛從冰箱拿出來的時候,吃起來冰冰涼涼的,更可以減去奶油的膩感

 

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蛋糕底最底下還偷偷藏著了苦甜巧克力,

真是處處充滿驚奇~好喜歡這樣很有層次感的美食噢~~~

 

 

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蘭姆爵士吧  110元 

毛毛很喜歡有蘭姆酒相關的東西,不過淡淡的就好,沒有要整罐喝掉的那種XD

 

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在鮮奶油慕斯的上面排列著法芙娜巧克力米,並撒上了可可粉 

 

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幕斯和蛋糕體之前那層是燕麥餅乾耶!!!超酷的!!!而且也在健康這點上面加了點分

不過因為餅乾被慕斯的濕氣影響了,所以吃起來是軟軟的餅乾唷~不是硬脆的那種

 

這款杯子蛋糕的蛋糕體終於和大家不一樣了,他是巧克力費南雪,吃起來不會很甜膩喔 ! 

幕斯和蛋糕都是可以一起入口,或是分開著吃的,不過不管怎麼吃,這款都可以吃到恰恰好的蘭姆酒香

 

 

**整體小小評語**

每款杯子蛋糕都有自己的特色,從各種小小的細節裡,都可以看到店家的用心

不是隨隨便便弄些花俏的奶油和翻糖就想打發你的那種

終於吃到有家杯子蛋糕是不油膩又不會太甜的了ˊˇˋb

想到之前吃過某數字家的杯子蛋糕...吃完整嘴油...超恐怖

 

**毛毛回饋粉絲時間**

活動活動!!看這裡!!!

想第一個品嘗CUPETIT的新口味杯子蛋糕嗎?

新口味預計於5月份母親節時正式上市,CUPETIT將在4/26、4/27舉辦三個場次的品嘗活動,

由於店內空間有限採預約制,名額只有3個!!!!

共有三場次讓你自由預約,活動時間長度約為1hr

 

活動辦法 : 

1. 毛毛的粉絲團按讚

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3. 留言你最想吃的口味(不限文章中分享的口味)

4. 留下名字和e-mail

 

完成以上4步驟,毛毛將會在4/15(二)晚上10點抽出3位幸運兒

毛毛會將3位幸運兒的名字和e-mail提供給店家,店家會自行與你們聯絡:D

 

 

 

●享用完毛毛的文章,請幫毛毛按個『讚』和『推』,給毛毛點鼓勵

 

●有任何想和毛毛說的話、分享的事、意見,都歡迎留言和毛毛交流●

 

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CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪

 

地址 : 台北市大安區復興南路二段336號 ( 近科技大樓捷運站 )

 

電話 : (02)2738-7750

 

營業時間 : 12:30-21:00 (星期一公休)

 

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