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【板橋】華麗的壽司塔,可不再是甜點專屬.大根屋

Irene
本次滿意度: 3.65
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.00
2014/04/16 19:46:45
300
4,371

13.08.27-板橋大根屋
Canon 5D2+Canon 40mm



巷弄中的日式壽司屋,大大的燈籠高掛起,

隨著暮黑而準備迎接接踵而來的饕客,

不間斷的,讓安靜的街道熱絡起來。

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋


屋內的空間比想像中的大,座位卻不多,

兩大張方桌,適合多人的聚餐,其餘只剩吧台座位,

不至於到過於擁擠而不舒適,只是店家安排座位的不專業,

讓不少位已坐定的客人一再換位。

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋


沒有太多營造日本壽司屋的氛圍,幾幅畫加上吧台滿滿的魚生,

背後的大黑板則寫著一些菜色,大多在Menu中都找的到。

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋


有單點、套餐的選擇,價差約NT.160,

套餐多了沙拉、烤物、味增湯、甜點等,

人少來點套餐似乎比較容易些。

(茹素的朋友,大根屋也準備有素食套餐,聚會不孤單)

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋


餐點說多不多,必備的生魚片丼飯、握壽司、烤物等,

大多是些基本款,若要更多選擇則無,適合簡單吃。


三個女生,選擇點了一份套餐,其餘單點,吃的種類多更多,

每人一份漬小菜,酸甜爽脆,開胃。

13.08.27-板橋大根屋


招待的涼拌苦瓜,脆、多汁,淡淡的苦味,還可以接受。

13.08.27-板橋大根屋


首先上場的是套餐中的附餐:義式生魚片,約莫有三片薄生魚片,

搭配底下的洋蔥絲一起服用,似乎還有加入一點美奶滋,

一人嚐了一口,還算OK。

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋


套餐中的附餐:茶碗蒸,細滑的蛋,鮮美的高湯,口感不錯,

裡頭的料不缺,吃到一塊魚肉有點腥味過重。

 

13.08.27-板橋大根屋

 


個人套餐的附餐果然適合一人,很迷你的鯖魚塩燒

烤的火侯不錯,焦香的細嫩,鯖魚的油脂跟肉質混搭的完美,

有些意猶未盡。

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋


單點的握壽司:起司鮭(NT.50),似乎有慎選過部位,

還感受不到鮭魚的油脂浮現就化在口中的細緻,

殘留淡淡的鮭魚香甜以及舔舌回味的慾望,

肉質令人難忘,可惜起司沒有發揮過大的作用。

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋


單點的綜合生魚片(NT.200),生魚片只要新鮮就很及格,

選的部位沒有難咬的筋,肉質軟Q很新鮮,

這裡提供的是新鮮現磨的山葵喔,好吃不嗆,加分。

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋


品嚐日式料理,總不忘想來幾份串燒,不想花心思選,

串燒拼盤(NT.250)適合懶人!不知拼盤內容是否有固定,

當天來的是兩串烤雞肉串、一串烤香菇、兩串烤貝。

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋


雞肉有烤到入味,鹹度沒預期的高,肉質烤的有些些過老;

品質不一的烤香菇,吃到的那朵烤的過焦,一咬全是焦苦味,

再看另外一朵則是烤到適中;

迷你的帆立貝串燒,一口一顆剛剛好,有些咬勁,已吃不出原味,

大多是醬汁的味道,鹹度略高,讓人不容易留下印象的烤物。

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋


從師傅手中接過這道炙燒鮭魚親子丼(NT.220)時,著著實實的嚇了一跳,

與友人彼此沉默了數秒,彼此的OS都是:這也太太太迷你了吧。

我想男性朋友應該可以兩三口就解決掉它。

13.08.27-板橋大根屋


撇除它很"精緻"外,炙燒的鮭魚片表層冒著油花狀,真的很迷人,

小小片的鮭魚約有七片,口感與前面吃到的起司鮭魚握壽司很像,

或著飯一起吃,很滿足;不知為何,Irene覺得大根屋的鮭魚口感很不錯,

但是甜度就是沒有外面吃到的那麼甜。

13.08.27-板橋大根屋


幾乎是來店必點的花漾壽司塔(套餐,NT.380),當然Irene也睽違已久,

像甜點般的繽紛美麗,用生魚片製作出的亮眼壽司塔,

搭配上精美的擺盤,兼具視覺跟味覺的雙重饗宴。

13.08.27-板橋大根屋


底下的壽司塔僅是米飯裹芝麻,沒有任何配料,並非花壽司,

鮭魚、鮪魚、干貝等魚生也不再多贅述,都很新鮮,

畫在一盤的sauce成分有美奶滋,米飯沾上醬汁酸酸甜甜的,

很微妙的滋味,似乎還是習慣芥末醬油多些。

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋

13.08.27-板橋大根屋


不確定店家的供餐方式是否為味噌湯(NT.30)最後才會上?

快吃完時還叮嚀服務生可以幫我們上味增湯了。


套餐有附一碗,另外再加點了兩碗,裡頭的魚肉給的大塊,

味道調的濃淡也很剛好,熱熱的喝很暖和,挺推薦的;

不過友人拿到的那碗裡頭完全沒有魚肉?!

是裝的時候沒注意還是套餐附的跟單點的湯有差別,就不得而知了。

13.08.27-板橋大根屋


套餐附的甜點:茶凍,也是整個超迷你的,大概比一般的小果凍再大一點而已,

所幸茶味濃,口感不錯。

13.08.27-板橋大根屋


大根屋的價格跟一般日式料理店的價格相差不大,但是份量上卻來的精緻,

還好女生食量小,最後還是有吃飽出來,男生來吃的話可能荷包會傷不少,

新鮮度跟品質很到位,服務以及C/P值就稍嫌低了點。
 

 

 

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大根屋壽司

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新北市板橋區東門街6號
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