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【小虎的捷運美食地圖】【忠孝復興站】瞞著爹一店

小虎食夢網
[低消]1200元/人
[招牌菜]柚子酒,干貝握壽司,牡丹蝦握壽司
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.00
2014/04/19 01:17:39
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【忠孝復興站-瞞著爹一店】推薦度:★★★3/4☆(加入cp值考量)更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog

板頭

聽到瞞著爹這店應該是在我剛開始寫部落格、剛開始喜歡吃「握壽司」、剛開始可以接受無菜單料理之時。這一拖、一聽也隔了三年有餘才有幸來會上一會(一店),再此前小虎還先偷跑吃過三店【忠孝復興站】瞞著爹三店,當時的評價覺得不錯,也就更加深了想要來一店的心願,但一直聽說位子很難訂,直到好朋友美國回來的ben兄幫忙訂到位子。

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依著地址來到一大片公寓前,果然看到有一點低調的白色燈籠,只是這燈籠居然是破的....。

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因為是破的,加上我到時還沒營業燈籠是暗的,一度我以為它們因為要瞞著爹、躲爹又搬家了...。只是,這燈籠不就代表門面,就算低調破破的也不太好看吧xd

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店裡不大約莫可以坐上十個客人,是我非常非常喜歡的氛圍,坐下來有一種說不上來的溫暖,要是約上一個像ben兄這樣能聊、愛吃的朋友真是一種享受。

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店裡的師父和服務生也都很客氣很隨和,也不會隨意打斷客人的聊天,整個用餐過程的氣氛還算滿意。

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如果你還沒來過一店,我想一定最好奇、最關心的是現在的價位..要是我沒記錯三年前我剛知道這店時有兩種、三種價位,最便宜的是800多,但現在聽說是只有一種價位,看倌不妨一邊看小虎吃、寫,一邊看看、猜猜這頓飯值多少錢。雖然有時我也覺得美味不該用「價位」去衡量,但人性總難免(笑)。茶、毛豆沒啥好談,真要說毛豆有一點偏乾。

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漬蘿蔔非常的清爽,甜、酸都淡淡的帶點自然的蘿蔔土味,好吃,薑片同樣以順口、清除味蕾為主,清爽無負擔,我喜歡。

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有朋止遠方「回」不亦樂乎,於是不喝酒的小虎也陪ben哥喝了幾杯,ben哥請師父介紹囑咐要甜一點的,師父拿了幾瓶上來讓我們選。

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不懂酒的小虎當然讓ben兄決定,選了這瓶大吟釀要我沒記錯的話好像是750元。好喝,但個人還是比較愛獺祭。

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前菜鰹魚沙拉。鰹魚夠鮮夠甜,淋上的日式酸桔汁也頗能點味,特別是一旁的蕃茄很多汁,好吃。

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炙燒片成兩片的大干貝再淋上一點點提味的醬汁,口感軟嫩入口即化無誤,但不曉得為什麼直到最後我都覺得甜味出不來,又或應該說那醬汁略鹹略搶味了點。

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透抽握壽司。正格的這切的很細的透抽入口即化帶點輕微的黏勁,泯開後甜度也蠻迷人的,入口時帶點輕輕一閃即逝的紫蘇香,還有一點點咀嚼之後不知打哪來的輕鹹(估計是中間的蝦卵)?一開始這一貫的口感就讓人頗為喜歡,可惜味覺的未端鹹了一點點。

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有一點食不知味的烤魚骨,這麼說倒不是說它不好吃,而是吃不出它的美味、亮點在哪,但這也許是我本來就不太會「剔魚骨」之故。

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這一貫牡丹蝦入口帶著我相當滿意的纏、黏口感,泯開後蝦肉、醋飯合而為一,兩種甜間透著醋飯的微勾酸,好吃!

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本篇共有1129字

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瞞著爹

瞞著爹

4.03
台北市松山區八德路二段346巷7弄15號
0926-594-575

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店家資訊

瞞著爹

4.03

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台北市松山區八德路二段346巷7弄15號
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