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✖ 2014台北松山區 ✖ 不用湯粉和咖哩塊,只想用心做好咖哩的「咖哩娘」!東區知名餐酒團隊的又一新作,同樣秉持相同精神的新品牌正式開幕。

ClaiRe Lin
[招牌菜]咖哩
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/04/20 00:00:00
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東區知名餐酒團隊的又一新作,秉持相同精神的新品牌「咖哩娘」正式開幕了!

乍聽之下有些人可能覺得諧音好像有點像台語的......?哈哈哈,又是後勤團隊的一貫幽默,也算挺有記憶點吧!

好巧不巧,咖哩娘竟然就設立在我上班公司的附近。(大概走十步路吧)

因此搶得第一手消息的我,同樣也秉持愛吃的理念,立馬在4/18 默默開幕日的當天前往。

店面採用大面落地窗及窗戶設計納入自然光,整體的色系是以黑色為主體,呈現摩登、例落的餐館氛圍。

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(圖片來源:咖哩娘官方Facebook)

 

菜單都在黑板上,菜色精簡不囉嗦,就是雞、牛、豬、限量、蔬菜湯咖哩,五種選擇。

副食除了白飯,另外也提供了麵包咖哩餃

除了限量口味價格$980出現想讓人揉眼睛確認的天價以外,其他都固定$280,不分中午或晚間。

於是我就點了個咖哩娘豬$280。(因為我要顧店又是好鄰居的關係所以可整套原裝外送,好孩子們不能學喔!)

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咖哩娘的豬,可是標榜吃玉米麥片長大的屏東農場大麥豬!

而且咖哩娘的豬排超級巨大又厚實,比我張開整個手掌還大,加入香草的麵皮還不斷陣陣飄香~

大麥豬之前在別間店吃過,肉質鮮嫩讓人難忘。

所謂的大麥豬特色為出豬前二個月在飼料配中添加適量的大麥,使毛豬位於第八染色體之油花基因得以充分發揮,

增加肉質之甘甜度及口感。飼育期長達210天以上(一般180~195天),且全程不使用瘦肉精、受體素及類固醇。

咖哩娘

 

 

剖好的豬排表面毫無異樣,一夾開還真是嚇到!竟然暗藏馬茲瑞拉起司~

食物就和人一樣,果然內涵比外貌重要啊!

濃郁傾洩而出的米色馬茲瑞拉起司口感滑順,和柔軟多汁的香草豬排搭配太完美了。

麵皮酥脆帶著香草香氣,炸油很乾淨吃起來沒有一般炸物會讓我害怕的油耗味。

咖哩娘

 

單吃豬排就很好吃了,旁邊還有用台梗九號米炊煮出來的白飯。

只是這造型也太令人驚奇了吧!(不是只有外送才這樣啦,在店內食用也是這樣的)

咖哩娘維持了西式餐館的手法,即使是常見的咖哩,擺盤視覺上仍然獨具風格。

仔細看看每粒飽滿完整的白米,不得不稱讚這炊煮功夫了得。

口感上也濕度剛好,具彈性不軟爛。

咖哩娘

 

而靈魂人物咖哩則用一個稍有份量,具有異國風情的小銅缽盛裝。

咖哩娘

 

咖哩顏色深沉,非日系咖哩的土黃色,沒有傳統記憶的馬鈴薯跟紅蘿蔔,單純就是用各種香料熬煮的自製咖哩。

不用湯粉和市售的現成咖哩塊,完全用數十種產地進口香料去打製,再加入長時間熬煮的法式高湯而成。

品嚐起來我覺得有水果的甜味,但尾韻又有點微苦回甘不單調,味道層次豐富結構複雜。

咖哩娘

 

用了哪些進口香料,在咖哩娘店內的陳設也特別擺放出來,讓顧客可以看到並安心。

而且店內飄散的咖哩香氣非常濃郁,威力驚人!

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(圖片來源:咖哩娘官方Facebook)

 

淋上豬排或白飯都吃得出裡面有許多香料蔬果打碎成泥的咖哩醬,味道特別但不失美味。

整個豬排再加上白飯,我只能說非常飽!我還吃不完請男同事幫忙吃,份量十足有誠意!

咖哩娘

 

吃炸物或單一醬料的料理最怕膩口,因此咖哩娘也準備了兩碟醃漬蔬菜解膩兼均衡營養。

說真的南瓜跟蓮藕我都不是很愛,但是這小菜實在酸甜開胃!我竟然把它吃光了~

咖哩娘

咖哩娘

 

幸運的我,當天吃飯咖哩娘竟然有準備冰涼的蜂蜜水

蜂蜜水只提供到四月底,但是我有幫大家謀福利!只要報說你是看Claire的食記而去的都能免費獲得喔!

微甜的蜂蜜水和咖哩搭起來挺對味的,而且瓶身設計也很美~(一開始我還以為送一瓶酒給我幹嘛XD)

工作場合剛好有微氣泡白酒,就一併搭餐了!只能說,有餐有酒人生真是美好。

喜歡吃咖哩的各位可去試試看咖哩娘囉~但是中午有休息,請不要撲空了阿!

咖哩娘

 

  

4/22 二訪

補上店內點餐方式:每桌都有鐵牌,將鐵牌交給服務人員即可。

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二訪時雖然每份套餐都有附飯,還是想吃吃看咖哩麵包$80。(咖哩餃尚未供應)

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麵包有烤過,外酥內軟,熱呼呼的裡頭還有些許咖哩餡。

但後來聽說有些客人去吃反應麵包是冷的,店家也重新討論過後決定之後會更換麵包。

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男友點了我無福消受的咖哩牛$280

選用澳洲放牧牛的牛頰及牛尾部份燉煮,賣相極為誘人。

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牛頰部分輕輕一叉就化開且入味,男友吃得超級滿足!一直說比豬排好吃。

他形容滿嘴都是濃郁的牛肉味和層次豐富的咖哩,看來咖哩娘的咖哩牛征服了愛好牛肉者。

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牛肉的咖哩醬料也和豬雞不同,顏色更為深沉。

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我又點了豬排外加歐姆蛋$80

歐姆蛋煎得非常好,滑嫩軟凝的閃著金黃光澤。

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好吃是毫無疑問的,但缺點是豬排麵衣會因此過濕而變軟趴甚至分離,我還是喜歡酥脆的豬排。

而且加了歐姆蛋之後,完全是飽到炸啊!!!

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4/28三訪

第三次吃我又是任性的叫了外送到店裡~(好孩子不要學)

因為前兩次吃豬排都有了過飽的經驗,第三次我和朋友就點了一牛一雞。

雞排看起來比較無聊沒錯,但外皮煎得酥脆,雖是雞胸肉部分卻一點也不乾澀,絕頂軟嫩有讓我驚豔到!

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info.

咖哩娘

地址/ 台北市松山區敦化北路165巷14號

電話/ (02)2712-5606

營業時間/ 11:30~14:00 / 17:30~21:00

網站/ 無

FB/ https://www.facebook.com/cari.de.madame

 

 

 

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