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【試吃/CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪】別出心裁的精緻甜品(讀者好康!!)

Sarah 莎拉
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2014/04/20 23:04:16
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每次寫甜點食記
好像都是"其實我不愛吃甜食"的開頭XDDD
因為我不嗜甜是事實
但是我越來越常吃甜食 也是事實!!

有時受到糖分和油脂的浸淫
也是一種享受嘛
但絕對不是想瘦XDDD

 

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在放眼望去都是機車行和材料行的復興南路二段上
CUPETIT顯得很搶眼
雖然他們家沒有展示蛋糕
但是從騎樓邊的圓型招牌和店名大概也可略知一二

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店名"CUPETIT"其實是兩個字的組合:CUP+PETIT
PETIT是法文"小"的意思
顧名思義卡柏蒂就是"小杯糕"之意
可愛吧!

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進門處的右手邊是一面鏡子牆
上頭裝點了印有杯子蛋糕俯視圖的瓷盤


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左手邊則是食材牆
杯子蛋糕裡會用到的元素都被鑲嵌在牆上了


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店面中央簡單的放了一張白色大理石圓桌
圍繞著印有杯子蛋糕剖面圖的透明椅子
整家店環繞著"圓"的元素
配上白色相間橘色的空間
傳達了設計的巧思:歡迎來到杯子蛋糕的世界

這天CUPETIT準備了三款春季新口味
讓我搶先試吃
真的很榮幸=]


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莓果華爾滋 Rosy Raspberry

玫瑰花瓣
法國玫瑰荔枝覆盆子果泥
蘭姆酒漬蔓越莓乾
覆盆子果粒
原味費南雪

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這款野莓口味的杯子蛋糕是CUPETIT的招牌
深受女性顧客喜愛
外頭的圓型招牌上就是它
我個人也非常喜愛這種酸酸甜甜的滋味
而且CUPETIT有個我更欣賞的特別之處
有發現蛋糕體上的"奶油"是像果凍一般的形狀嗎
因為它其實不是鮮奶油 也不是糖霜
而是"慕斯"
雖然慕斯也含有奶油成分
但比起很容易甜膩的奶油糖霜
慕斯吃起來比較輕盈
尤其在冰冰的狀態下

"費南雪"的原文是從financial變過來的
據說是一個法國銀行家最愛的午茶點心
因此費南雪又有另個名字:金磚蛋糕
費南雪吃起來類似海綿蛋糕
但多了杏仁 核果的香氣
口感濕潤不乾澀
配上野莓果乾和淡淡玫瑰味的穆斯
第一塊杯子費南雪就讓我好生驚豔!!


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培根義想曲 Bacon Fantasy

紅椒芥末醬佐貝殼麵
迷迭香/羅勒/奧勒岡葉/巴西利
胡椒白乳酪慕斯
培根拌炒風乾番茄
原味費南雪

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這款杯糕非常酷!
他是鹹口味的!
細看慕斯上的小裝飾物
竟然是貝殼麵耶
中間鑲嵌著紅椒芥末醬
是一個前菜的概念呢

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吃完前菜
接著就是主菜
乳酪慕斯裡拌有胡椒 迷迭香和羅勒 
散佈的蘋果丁是清爽的驚喜
底下的費南雪藏著風乾番茄和培根
鹹甜交融
又有不同層次的口感
很是特別令人印象深刻


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抹茶映雪 Mocha Zen

蜜漬紅/黑豆
日本鹿兒島抹茶慕斯
白玉(麻糬)紅豆捲
抹茶卡士達
原味費南雪

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抹茶配紅豆是大家熟悉的組合
但是外表簡約的卡柏蒂其實驚奇都藏在裡頭

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抹茶慕斯裡藏著麻糬!(融化的部分)
白芋麻糬包捲著紅豆餡
讓綿滑的幕斯中多了Q彈的口感
我覺得卡柏蒂厲害的地方在於對於口味平衡感的拿捏
抹茶苦而不澀 紅豆甜而不膩
兩者合在一起顯得很均衡

 

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焦糖年華 C'est La Vie

法芙娜可可碎粒
苦甜焦糖慕斯
杏桃白乳酪
奶油拌炒蘋果丁
原味費南雪

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我本身不愛焦糖味 覺得太濃太甜了
不過這款焦糖杯糕混入了杏桃白乳酪和可可碎粒
吃起來味道再次達到完美的契合
焦糖年華榮登我爸媽最愛的口味!

 

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試吃完四個杯子費南雪
店家還讓我外帶了三個回家
卡柏蒂對於外帶包裝也不馬虎
設計了蛋糕特製的透明罩子
讓蛋糕免於碰撞 彼此沾黏



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這三個是我挑選外帶回家的口味

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甘納許黑天鵝

苦甜巧克力
杏仁角
鮮奶油幕斯
蘭姆酒/蔓越莓果乾
巧克力費南雪

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最上方螺旋狀的巧克力不是奶油
是整塊巧克力
我不知道是幾%的巧克力
但是巧克力味濃郁帶點微苦是我最喜愛的甜度
而甘納許黑天鵝的蛋糕體是巧克力口味的費南雪
從裡到外完全是為巧克力迷設計的杯子蛋糕

 

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蒙布朗小丘

糖漬栗子
法國沙巴東無糖栗子泥
鮮奶油幕斯
小洋梨
原味費南雪

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這應該是CUPETIT的杯子蛋糕裡長最高的一個XD
可是我沒有吃到它
拍完照趕著去上班
太晚下班回家 它已經被夷為平地 吃光光了!

 

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午茶莊園

紅茶葉/鮮奶油
杏仁角薄餅
鮮奶油幕斯
蜂蜜柚子醬/橘子丁
原味費南雪

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這款!!是我最喜歡的口味!!甚至贏過前面的莓果華爾滋!!
頂層的餅乾是杏仁薄餅
中間那層慕斯
乍看之下還以為是芝麻口味的
吃了才發現是切碎的茶葉混合在裡面
像伯爵茶的味道 香氣重
費南雪底部有一層浸有蜂蜜柚子醬的橘子切丁
單吃很甜
但是配著費南雪和茶慕斯
啊~真的是太棒了>///<

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最後~
要來告訴大家一個好消息!
以上介紹的春夏新口味將在5月母親節上市
CUPETIT將在4/26&4/27舉辦新品品嚐活動
但是因為店面座位有限 採預約制
好的重點來了...
店家為我保留了3個名額!!給讀者們搶先試試味道噢!!!
喜歡精緻甜點 想受到糖分油脂浸淫 的人快來把握難得的機會吧~~

動動手指按個讚並留下你的mail給我
就有機會去新品發表會噢~~
確定三位得主人選後店家會寄邀請函和當天活動詳細內容給你們: )
所以留言時千萬記得讓我有跡可循別找不到人呀!!
留言到4/21號晚上12點截止唷!!
應該不會都沒人留言吧@_@



【CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪】

台北市大安區復興南路2段336號1F
(02)2738-7750
週二~週日(週一公休) 12:30~21:00
官網(做得非常有質感!)http://www.cupetit.com/

臉書https://www.facebook.com/Cupetit

檢視較大的地圖 

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CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪

CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪

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台北市大安區復興南路二段336號
02-2738-7750

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CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪

4.25

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台北市大安區復興南路二段336號
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