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台北 頂級和牛用涮涮鍋涮著吃,更加美味!! 1樂涮涮屋

Bart Tsai
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2014/04/24 16:14:26
727
6,397
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店名:1樂涮涮屋
電話:02-8773-2221
地址:台北市大安區仁愛路4段371號 (請從延吉街轉仁愛路四段345巷5弄來找)
營業時間:周二~周日 AM:11:30~14:30 PM:17:30~22:00
用餐時間:2014/4
粉絲團:1樂涮涮屋
價格:本次為邀約
拍攝相機:Canon EOS M
個人評價:會再來

這次是友人力邀要去吃一間『很不一樣的涮涮鍋』,當時第一個念頭是,要怎樣不一樣? 涮涮鍋嘛,不外乎就是在材料上用很多海鮮。要不然就是湯頭很特別,比如說來個牛奶鍋什麼的
那還有什麼特別的呢?

抱著這個疑問,就出來來吃吃看『很不一樣的涮涮鍋』

涮涮鍋的地址是.....仁愛路4段371號

走過來,走過去,一直就是找不到。
往延吉街轉進去,看到這牌子,但還不是它喔,雖然附近有間店名字很像

再走過去,看到凹進去一塊的地方,總算找到這間涮涮屋

店內整潔明亮,除了兩個人吃外,也有適合多人一起吃的桌子

桌底有可以放衣服或包包的箱子,對女生來說很重要

 

1樂涮涮屋是『很不一樣的涮涮鍋』的主因,就是一般涮涮鍋大概都不是走海鮮路線就是鍋底很特別
但這邊主打的是『和牛』!!

我們一般吃涮涮鍋大概一般就點個牛羊豬吧,比較誇張一點的打打牙祭則大概是點的沙朗或雪花牛之類
不過這邊提供的可不一樣,是高檔和牛

所以,不是在吃麻辣鴛鴦鍋喔,但鍋子一開始就是分兩邊的。一邊涮蔬菜與海鮮,一邊涮肉
這樣可以避免兩邊互相影響 ( 很用心的設計 )

湯頭的昆布柴魚高湯不錯,吃到後面會更愛它(笑)

菜盤稍為一般一點,但有凍豆腐

菜也洗的超乾淨 ( 這點很重要,最近越來越覺得很多涮涮鍋在這一點作的很差 )

佐料的話,日式醬油加蒜泥/蘿蔔泥/蔥花
完全日系導向,沒有沙茶醬會讓人吃的更健康

這一盤是海鹽,之後用來沾牛肉吃的

喜歡辣一點的人可以在醬油內加些辣椒

附餐的話則是很常見的麵飯冬粉來選一樣

飯煮的不錯,我個人偶而會拿火鍋湯泡飯

接下來是介紹主餐部份

●嫩肩和牛套餐 ( NTD 550 )

非常大盤的肉
這邊的肉每份都有8 Oz 重
也就是說這份肉相當於一份牛排了

然後它又是和牛
這樣一想,就知道這邊的價格其實蠻划算的

嫩肩肉油花還好,偶而會帶一點點軟筋與油

但肉質非常柔嫩

燙好後那麼大塊,大概要好幾口才吃的完

●和牛牛小排套餐 (澳洲和牛 M9 ) ( NTD 990 )

牛小排
我去costco 最喜歡買的肉的種類之一
拿來當火鍋肉片,還是和牛M9 級

實在豪華

放在火鍋裡一煮就從中間化開成兩半

稍微涮一下就可以,別太熟
吃下去入口即化

 

●和牛紐約客 ( 澳洲和牛 M10 , NTD 1990 , 但不在菜單上,需預約確認是否有貨 )

極豪華的油花

這是可遇不可求的菜色,得看運氣

一樣是輕涮幾下就可起鍋
略生一點最嫩最好吃

像這樣就略熟了一點不太好

肉質柔軟,吃起來軟嫩......頗有點之前在沖繩吃和牛的感覺
也許涮涮鍋真的才是吃和牛的好方法

●翼板和牛 ( NTD 490 )

第一次吃翼板肉是在燒肉店
當時覺得很不錯

後來知道一些所謂的雪花牛肉也是翼板 ( 下肩胛肉 )

算有細筋但油花分布很均勻的肉
比起前面幾道,肉質略硬一點,但較有咬勁

 

●板腱和牛 ( NTD 790 )

本篇共有1286字

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台北市大安區仁愛路4段371號
02-8773-2221

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1樂涮涮鍋

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台北市大安區仁愛路4段371號
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