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【台北重慶店】舒果米蘭蔬食料理

瑪姬愛漂亮
本次滿意度: 4.55
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2014/04/25 10:33:38
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每年的過年在大年初一的這一天,我總是會跟好姐妹Amy&Vivian團聚,幾年前在這天要找一家餐廳吃飯並不容易,有的餐廳初一休息,有的餐廳則必須事先訂位,向我往年想吃王品集團的餐廳,初一前1-2天要訂根本訂不到,今年特別記取教訓,在一個月前開訂之時,我第一時間就打去訂位啦!所以初一我們就來吃舒果,嚐一嚐獨特的蔬食料理。

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舒果重慶南路店就在武昌街口,臨近台北車站很方便,這天初訪,客人大約八成滿了,只拍下門口一排還沒人坐的環境照,上頭的燈飾是貝殼造型的挺美。

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直接切入重點菜單,這裡的套餐一客398元+一成服務費,相信是很多人都消費得起的價位。跟西堤/陶板屋一樣有8道式的料理,我最喜歡這種比較精緻的用餐方式,吃得飽得到滿足,也不會浪費食物。

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菜單裡每一種都有圖文並茂的介紹,我喜歡這樣比較清楚知道點的東西是什麼,吃進去的是大概用什麼方式去做的,另外一點也方便我做食記的記錄。

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點好餐後,先送來了迷迭香火柴麵包,一人二條,把手工製作的迷迭香料揉進麵包,外型做成火柴棒的型狀,雖然迷迭香的味道不重,但是麵包口感鬆軟,蠻好吃的。

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吃這款火柴麵包就是要沾麵包醬,又是不同的味道,這麵包醬的味道酸酸甜甜的,頗為開胃。

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前菜用的是長條狀的三格瓷盤盛裝,裡面共有三款不同口味的菜色,從頭到尾的分別是蒟蒻蕃茄、彩椒水蓮、藍莓山藥。

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清爽的山藥搭配藍莓醬汁不禁在視覺上吸睛,口感更是滑脆又酸甜,山藥搭配許多種醬汁我想都有不錯的滋味。

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把綠色的水蓮束成一圈,在佐以切碎的彩椒醬汁,嚐起來清爽可口。

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蒟蒻蕃茄就像是果凍般的可口,酸甜的滋味很開胃,這個前菜讓我想多吃一些呢!

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水果優格沙拉,搭配的是草莓口味的優格醬,盛裝的透明玻璃盤子也有造型,讓人在品嚐美食之時也能在感官上得到滿足!

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翡冷翠醋香蕈菇沙拉,是用洋菇、香菇佐義式油醋涼拌而成,搭配清爽可口的小黃瓜、蕃茄及花椰菜,有別於一番簡單的生菜沙拉,是一道營養又美味的沙拉。

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牛蒡腰果清湯,用牛蒡細火慢燉熬出濃郁湯頭,並加入腰果和蓮藕,這二樣食材都是我很愛吃的,除了食材本身煮時十分軟爛,讓人品嚐到食材所散發出的滋味,有別於常喝的濃湯,個人極推這道牛蒡腰果清湯,真的是濃郁甘醇。

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地中海杏鮑菇竹炭麵,用水果醬汁烘烤的杏鮑菇外觀呈現金黄色澤,切成片狀方便取用,一度還讓我以為是墨魚XD

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而那寬版的手工竹炭麵,經由橄欖油加入了蔥、蒜拌炒後,絕妙迷人的香氣讓人胃口大開,這種滋味是我很愛的麵食口味,就是讓人想一口接著一口吃下去,停不下來的感覺,我想是蔥、蒜這二員大將所立下的大功,這加入的份量多寡成為了麵好不好吃的關鍵。

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牛肝菌義式辣椒麵,是用高級的牛肝菌菇加入辣椒一起拌炒出絕妙滋味,麵條的軟硬適中,加上吸滿湯汁十分入味,而富含蛋白質及多種維生素的牛肝菌口感軟嫩,是一道頗為養生又不失美味的義大利麵。

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焗烤山伏茸丸佐口袋餅,用山伏茸做成丸子加入墨西哥辣椒醬和香滑起士一起焗烤,在用小麥做成的口袋餅包入其中,一起品嚐,是一道獨特的料理,也是我選中它的原因。

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稍有辣度的墨西哥辣椒醬,巧妙的和山伏茸搭配在一起,香辣的口味頗讓人喜愛,加上了烤的香軟的口袋烤餅搭配生菜,每一口都有層次。

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王品集團因為成本考量把部份的品牌調漲價格,原本不在名單內的舒果,卻把原菜單裡的果香五穀炊飯,悄悄改成了成本較低的桑椹醋汁,喝起來酸酸甜甜,不過我還是比較想吃五穀炊飯說。

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最後送上甜點,芝麻核桃奶酪份量不少,奶酪上頭覆蓋一層香濃的黑芝麻,再加上酥脆的核桃點綴,飲料則搭配金桔水果茶。

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楓糖桂花凍,本來我也想點這道,但後來還是決定選別的,看看餐點的豐富度,這道桂花凍是用植物果膠製成,因此口感較脆,加上桂花的香氣和楓糖的甜蜜滋味,清爽又特別。

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而飲料則是洋甘菊香柚花茶

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到此慶生的人超多,我們當晚用餐遇上了好幾組,店員都會特別圍成一圈幫忙唱生日快樂歌!

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香蕉乳酪塔,乳酪和香蕉的味道十足融合,又非常濃郁,含在嘴裡綿密的口感,叫人喜歡,另外加了一根脆笛酥做裝飾,給足了這道甜點一個視覺享受。

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整體來說舒果維持了王品集團一貫的餐飲品質,食物無論在視覺和味道上都有一定水準,而這樣一套吃下來一個不到450元,是很平價的水準,這也是為什麼會那麼受歡迎的原因,我想會讓人一訪再訪的餐廳,不是沒有原因的。

 

王品集團,舒果,義式蔬食



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舒果新米蘭蔬食 (台北重慶南店)

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02-2382-2387

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