FB分享 收藏店家 G+

台中深夜食堂~每道都讓我滿意到了極點的 甲棧町割烹美酒

豬扒飽
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2014/04/26 23:12:50
520
3,791
回報歇業/錯誤

 

P1090895

友人都教授的愛店甲棧町割烹美酒,幾乎每隔一兩天他就會來造訪,今天隨著他拜訪這間隱密的小店

朋友是個教授沒錯,但不姓都,可是現在感覺教授好像都要配上姓都才行,然後我們自己都會叫自己陳頌伊林頌伊王頌伊或姐,才趕的上時尚的腳步

10253162_10203540635987192_306431412_n

一切都是來自星星的都教受害我們太入戲 ,不過友人長的頗英俊迷人的,想必年輕時一定比都教授還來的帥

P1090995

明年不用去日本賞櫻了甲棧町店裡就有一株了,不但綻放的正美麗,還有櫻吹雪呢

P1090842

 P1090844

 P1090846

P1090862

店裡佈置的頗為雅緻的,坐位數大約二十幾個,主廚阿修以前在明園待過,明園的東西我挺喜歡的,之前也有寫過食記,阿修主廚和她太太兩人都很親切台中美食~明園日本料理只送不賣特製的可愛壽司蛋糕

P1090855

P1090856  

都教授說這間雖是小店,但食材新鮮,環境清幽價格也不貴,是台中許多大老闆等級的老饕喜愛來的店,今天一屋子都是熟客,每個人跟阿修主廚都很熱絡,下班後來喝杯小酒吃點燒烤日本料理的好地方

P1090864

來看看價格,分成單點式料理與無菜單料理,無菜單的料理680元起跳,再來是880元和1080元

P1090866

P1090867

P1090868

P1090869

P1090870

P1090871

P1090872

也可以用單點的方式,今天阿修主廚出給我們的試菜是採用單點類的,通通都是他的拿手絕活

P1090945

可惜只有晚餐五點才開始營業,營業到凌晨一點,應該也是一家深夜廚房吧!蘭花夜貓幫的又多了一家吃消夜的好選擇

P1090879

友人ABC各自帶了自己想喝的酒,原來他們都是不同掛的,友人A熱愛威士忌原酒

P1090891

友人B是紅酒掛的

P1090902

友人C是香檳掛的

P1090912

P1090910

而我甚麼酒通通都喝來者不拒,不過最喜歡喝這瓶香檳粉紅氣泡酒,除了比較甜像櫻桃草莓汽水帶點小清新以外,整體感覺跟今天的日本料理好像比較搭

P1090876  

冰釀過後的紅酒番茄帶點微微的酸甜,每一口都是爆漿的微醺感,清爽又開胃,讓人好想再來一盤

P1090884  

豬肉做成的豬肉凍,QQ的充滿膠質與彈牙感,加了綠竹筍丁增加脆脆的口感,這還真是爽口美味,好多好豐富的層次,換個做法連我平常不愛的肥肉也可以變的那麼好吃,這種膠原蛋白在多我也吃的下

P1090893     

盛合生魚片,黑點沾酸橘醋醬我有小嚐一口,清新甜美,不過我更愛野生軟絲及甜到不行的牡丹蝦,其於的鮪魚肚和旗魚友人們也大呼過癮他們的鮮美,特別介紹一下這個野生的的軟絲甜軟綿密且細膩爽口,那個軟絲幾乎都是我一個人解決的

P1090905   

阿修又幫不愛吃生魚的我準備了鮮甜的生干貝,本身已經很甜的QQ干貝沾上法國松露之家的夏季松露鹽更整個提升他的鮮美度,美妙的滋位的確令人回味不已,干貝沾松露鹽更勝沾醬油

 P1090917 

爽口的綠竹筍胡麻沙拉,我好愛冷筍沙拉,沾這種香氣重的胡麻沙拉比一般美乃滋的還要來的可口,竹筍肉質細嫩鮮脆,味正甜

P1090921

握壽司拼盤,我吃了日本甜蝦握與星鰻炙壽司,還有野生軟絲(這真的太美味,必點),其他生食友人們處理

 P1090924  

真鱈魚頭味曾火鍋,真鱈魚透白裡透著淡粉的美麗色澤,口感圓潤細緻,並沒有我怕的魚類油脂味,這鍋湯頭因為用了好多的蔬菜燉煮,味道極微清甜,大夥都喝了好幾碗,幾杯黃湯下肚後喝個湯還真是舒服

P1090935

阿修知道我唯一敢吃愛吃的魚就是比目魚鰭邊肉,又為我特製了一份菜單上沒有的比目魚鰭邊肉丼飯,炙烤過後的比目魚鰭邊肉透著誘人的香氣質肥腴卻又沒有什麼魚味入口即化的瞬間讓我身心靈都有了某種成度的滿足感,不曉得沖入茶湯變成茶泡比目魚鰭邊肉丼飯搭不搭,感覺好像也會很好吃,今晚又讓我想要衝去甲棧町了

P1090941  

還有這個阿修主廚醃漬的柴魚花蒜頭小菜也是極品,鬆軟綿密又香甜,陣陣柴魚甜醬油的香味吃起來完全嘴不臭,我想打包回家的兩樣小菜,人間難得幾回有的柴魚花蒜頭與紅酒番茄

P1090946  

法式鵝肝小羔羊排,擺盤友給她粉美麗吧!可惜我不愛羊,老闆說這羊九個月大

P1090949

但我愛鵝肝啊!如果你是牛排該有多好,只好把你交給愛吃羊肉的蟹老闆處理了,詢問了蟹老闆味道如何,看他滿足的表情應該就知道了,不過我有把鵝肝吃掉,粉粉的很滑嫩,如搭上牛排一定很棒,殘念

P1090957

帶殼玉米筍,個人覺得帶殼的玉米筍比沒帶殼的吃起來更水嫩鮮甜,如果店家有這道我是一定會點的玉米筍口感細緻鮮甜沒話說的好滋味

P1090959

再來也是我大推的澎湖軟絲素燒,老闆娘說加了蛋知拿去燒烤,但我一吃就知絕對沒那麼簡單,軟絲並沒有想像中的單純,這隻澎湖軟絲很複雜

P1090962

我直接殺去問了阿修主廚,阿修主廚他說除了蛋他還加了椰絲及起司下去烤,難怪他帶著我愛的香甜味及耶絲獨有的酥酥口感,非常具有特色跟特殊口感的一道菜,我覺得比白白的烤的那種軟絲好吃一百倍,大推薦,阿修主廚說還有澎湖軟絲素燒酥炸二吃,也很不錯,可惜我們今天沒肚子再吃酥炸的了

P1090977

肉質也相當細緻優雅的鹽烤青雞魚,烤的外層的魚皮酥酥香香的我很愛,配一點香檳,說有多讚就有多讚,搭上好吃不鹹的抹茶鹽與紫蘇鹽會不知不覺吃完一整隻,這魚一大隻才360元,我對魚價不大瞭,但友人們都說相當便宜

P1090965  

金酒松阪豬,烤的香香脆脆的好一個下酒菜,但我更愛一旁的烤銀杏,我覺得我最近真的記憶力不大好,通通都給我吧!軟香帶黏又一點點苦的滋味真不錯

P1090974  

日式手工雞肉丸,吃起來好像漢堡排唷!多汁又柔軟,雞肉裡又添加了豬肉,所以口感充滿油脂又不會過柴,還有香甜的洋蔥與脆脆的荸薺,一整個讓口感非常豐富,這個也必點,好下酒

P1090989     

牛肉紅酒番茄捲,肯定要點,薄片脆嫩的美國無骨牛小排捲入我愛的紅酒番茄,口感酸甜不膩是會讓人上癮的一道菜,這四個我通通吃掉了,因為其他人已經被熱情的阿修師給餵食飽了,這個實再是太好吃了,我即使吃撐的也要把這道菜吃光光

P1090925

幾乎道道都讓我滿意到了極點的甲棧町,我已經很久沒有像今天吃的那麼多了,平常試吃我都會很節制,難得今天讓我不顧減肥的大快朵頤,只有好吃的東西你才會連撐了還會忍不住的一直吃他

P1090834

甲棧町割烹美酒

台中市西區精誠路246-4號

(04) 2328-6028

營業時間下午五點到凌晨一點

星期日公休

阿修,主廚,nbsp,口感,友人,紅酒,魚鰭,番茄,鵝肝,柴魚



此文同步發表於:台中深夜食堂~每道都讓我滿意到了極點的 甲棧町割烹美酒
本篇共有969字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

甲棧町割烹美酒

甲棧町割烹美酒

5.00
台中市西區精誠路246-4號
04-2328-6028

台中深夜食堂~每道都讓我滿意到了極點的 甲棧町割烹美酒0則留言

網友留言

店家資訊

甲棧町割烹美酒

5.00

> > >

台中市西區精誠路246-4號
04-2328-6028
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

新北市 福悅日式手打麵 照片

福悅日式手打麵

4.00 (1人評鑑)
區域:新北市
新竹市 爭鮮迴轉壽司(新竹愛買店) 照片

爭鮮迴轉壽司(新竹愛買店)

3.05 (1人評鑑)
區域:新竹市
桃園市 季藝日本料理 照片

季藝日本料理

5.00 (1人評鑑)
區域:桃園市
台中市 食勝丼屋 燒肉丼 照片

食勝丼屋 燒肉丼

4.40 (1人評鑑)
區域:台中市
桃園市 就賞食堂 照片

就賞食堂

3.55 (1人評鑑)
區域:桃園市