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桃園美食推薦-老闆推薦秘密菜單"牛肝.牛皮"牛創意料理"牛嫂溫體牛肉火鍋"(近統聯南崁站)

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平均消費:[白天]1000元/人
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2014/04/30 20:10:26
290
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 桃園美食推薦-老闆推薦秘密菜單"牛肝.牛皮"牛創意料理"牛嫂溫體牛肉火鍋"(近統聯南崁站)

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牛嫂老闆你說什麼!牛皮可以吃!!還有牛肝醬! 這都是你的推薦的秘密菜單,那還不趕快上幾盤來,看看是否真有這回事!!


這間在桃園南崁交流道旁的"牛嫂溫體牛肉火鍋",
開業至今也不過四個多月,
靠著"台南直送溫體牛創意料理"在桃園區打響了名號,

餐廳門口有提供停車場,

門口旁很精緻的造景其實是廁所,

整體的裝潢走的是日式風,

餐具也很有質感,
還沒開始就覺得應該很好吃︿︿,

桃園美食-老闆推薦秘密菜單"牛肝.牛皮"牛創意料理"牛嫂溫體牛肉火鍋"(近統聯南崁站)這是基本菜單,主打火鍋.快炒類為主,

還有一份式創意料理的菜單,
不過老闆說到有牛皮.牛肝.牛肝醬時,
我的好奇心完全被點燃了,
所以這也是等一下要點的︿︿,

這是我們點的鍋底(小) 
這鍋底用蔬果和牛大骨熬煮的,

這裡面的料很豐富,
湯頭就像是清燉牛肉麵的湯一樣清甜︿︿ 
而且越煮越順口,裡面的牛肉也很好吃,  

老闆調的醬料有點像水餃醬,     
沾牛肉很對味,

現宰牛肉片~台南直送溫體牛來了, 
看這鮮紅欲滴的肉質,口水都流下來了︿︿

台灣自己養的牛數量不多,
所以每天能分到現宰的店家更是少,
所以溫體牛可是每日限量賣完就沒了,

這肉只要在鍋裡輕輕涮幾下就可以了,
這不經冷凍的肉質口感相當Q彈,  
難怪是老饕們的最愛︿︿,

創意料理~ 涼拌口水牛皮
不要懷疑他真的是牛的皮,

老闆採用的是臉部或是頸部等較柔軟區域的皮,
而其他經濟價值較高的,
都拿去作皮包.皮鞋等高經濟價值的東西,

這牛皮口感很Q彈,有點像大薄片, 
搭配涼拌麻醬在炎炎夏日真是開胃的︿︿

創意料理~炙燒生牛肉佐牛肝醬  (推薦必點)

這炙燒(三到五分熟)的牛肉好誘人︿︿

這時候在搭配台灣少見的牛肝醬, 
因為這是不能進口的,在國外比較容易吃到,
沒有鵝肝醬的油膩感,

搭配炙燒生牛肉更能凸顯牛肉的香氣,
個人超愛這牛肝醬,我可是刮的超乾淨的︿︿ 

創意料理~香煎牛肝佐炙燒明太子醬
我以前也沒吃過牛肝@@
這在國外高級餐廳才吃的到,

沒有豬肝那種粉味,口感較Q彈, 
配上明太子層次口味更豐富了,

手工花枝漿
還沒下鍋就看到不少花枝了,   

每一口都是新鮮彈牙的花枝,
就可以知道用料多實在了,

手工鮮蝦丸   
看到沒!裡面有整隻蝦喔~

吃起來就是超滿足,

原味岩鹽烤牛舌 

這牛舌考得恰到好處,
搭配岩鹽吃就很嫩很順口, 

牛腩牛筋拼盤
這拚盤可以自己隨意組合,
也可以再搭配牛舌.牛尾.牛雜價格都一樣喔︿︿

這牛腩的口感比較有嚼勁, 

這牛筋就看個人喜好,
煮五分鐘是口感Q彈,煮到10分鐘的話就比較軟嫩,
這就看個人的喜好了︿︿

心得: 來之前完全不知道牛皮可以吃,台灣也吃到牛肝醬,這都是過去未曾想過的,沒想到在這裡可以吃到如此有創意的料理,而且吃溫體牛不用跑到台南了︿︿,而且老闆好熱情分享他的創意料理,要吃牛的創意料理來這就對了︿︿

牛嫂溫體牛肉火鍋
地址:蘆竹鄉南崁新南路二段112-1號(統聯客運旁)
電話號碼:03-3579677

營業時間:
平日~17:00-02:00
例假日~12:00-02:00

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牛嫂溫體牛肉火鍋

牛嫂溫體牛肉火鍋

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桃園市蘆竹區南崁新南路二段112-1號
03-3579-677

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桃園市蘆竹區南崁新南路二段112-1號
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