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冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

Wing Tsay
[招牌菜]普拉嬤嬤傳統烘蛋,溶岩巧克力蛋糕,舒芙蕾烘蛋,當日燉鍋,泡芙
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/05/01 15:40:54
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                  普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理                

 

位在法國聖米歇爾山腳下,開立已有125年歷史的「La Mere Poulard普拉嬤嬤」,

於去年2013年來台展店,並以Cafe形式經營,

創辦人為安娜特‧普拉,人們尊稱她為「Mere」嬤嬤,在她多道拿手料理中,

最有名的就是 「舒芙蕾法式烘蛋」,剛好瞧見普拉嬤嬤有推團購券,照片上看似冒泡的烘蛋好吸引人,

馬上找了瑪姬一起來體驗這傳統「舒芙蕾法式烘蛋」的迷人魅力

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

「La Mere Poulard 普拉嬤嬤」位在台北東區,距捷運忠孝敦化站約莫6-7分鐘路程,附近餐廳也不少。

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

店裡設計以紅、黑兩色為主體,椅子及沙發均以紅色系居多,裝潢簡單帶點鄉村風味,牆上還掛了一排鍋子裝飾。

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

偌大的櫃檯加上半開放式的廚房,櫃子上還有擺放販售法國手工餅干。

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

菜單封面也是以紅色為主,上頭有普拉嬤嬤人像,內容分為主套餐、輕食、甜點、飲料四部分,

主套餐價位從380元至420元,包含蛋堡、砂鍋、 舒芙雷三種選擇,

雖然不算太便宜,但聽說台北餐點價格還不到法國本店的一半呢!

詳細菜單請點→http://www.merepoulard.com.tw/menu.php?gid=1

 

這次團購券內容為:

 

只要888元,即可享有雙人套餐舒芙蕾套餐/傳統砂鍋套餐/歐姆蛋堡套餐三選二 + 180元甜點一份 + 120元飲料二杯〉

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

法式麵包

套餐附的麵包,熱呼呼的還用紅布包覆裝在籃子裡保溫,口感紮實的麵包搭配奶油食用很有嚼勁。

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

 

【普拉嬤嬤舒芙蕾套餐】

 

包含例湯/主廚精選沙拉2選1

普拉嬤嬤傳統烘蛋+當日燉鍋

薯條/燉飯/義大利麵3選1

 

 

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

雞肉沙拉

沙拉份量不少,燻雞肉片搭配鮮脆生菜,醬汁清爽不膩,很開胃的主廚精選沙拉。

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

舒芙蕾傳統烘蛋-Souffle Omelette

 

法式經典的烘蛋料理,經主廚專業手法攪拌後,再將蛋汁放入銅鍋烘烤,注重時間與溫度,

呈現出蓬鬆柔軟感的金黃色澤烘蛋,一份烘蛋份量不小,旁邊還伴隨著看似冒泡的蛋沬^^

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

只用法國海鹽調味的烘蛋吃來鬆軟,不同於一般蛋捲的薄嫩感,

這厚實的傳統烘蛋入口柔嫩,充滿自然蛋香,配上滑潤的蛋沫更顯舒芙蕾般的綿密口感。

 

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

 

奶油培根馬鈴薯燉鍋

 

搭配舒芙蕾烘蛋的當日燉鍋是奶油培根馬鈴薯燉鍋,一送上來就是好香濃的味道。

 

 

 

 

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

馬鈴薯塊搭配培根片及奶油白醬一同燉煮,鬆軟的馬鈴薯充滿入味的奶油香,

烘蛋單吃味道較單純,但搭配這道濃郁的燉鍋一起食用,美味度就更棒了!

 

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

蒜香辣椒義大利麵

 

義大利麵一樣用法式手法製作,麵條吃來較具嚼勁及彈性,只用蒜、辣椒及少許火腿片清炒,

 

簡單的調味,味道卻一點也不簡單,帶點蒜香,很有層次感又爽口的一道義麵

 

 

 

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

 

【傳統砂鍋套餐】


例湯/主廚精選沙拉2選1+


普拉嬤嬤傳統當日燉鍋+


薯條/燉飯/義大利麵3選1

 

 

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

蔬菜湯

今日的例湯是蔬菜清湯,用小鐵鍋盛裝,份量其實並不多,

使用多種蔬菜熬煮,湯頭清爽,不過我們還是比較想喝濃湯耶,這清湯味道單純了點。

 

 

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

羊肉燉鍋

 普拉嬤嬤傳統燉鍋當日有牛肉及羊肉可選,我們選了羊肉燉鍋。

 

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

羊肉塊搭配紅蘿蔔及綠花椰菜一同燉煮,肉質鮮嫩,羊肉調理得非常入味,

這重口味的燉羊肉搭配燉飯或義麵一起食用都好速配啊!

 

 

 

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

 

燉飯

 

配餐的燉飯用奶油和起司簡單調味,道地的燉飯米芯會稍硬,

 

不過粒粒分明的口感卻非常棒,而且每一口都充滿奶油混和起司香氣。

 

 

 

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

【泡芙+香蒂莉鮮奶油】

甜點也不包含在主要套餐內,但團購券一樣有含括,平時若單點一份是180元,

可任選三種口味泡芙,不過這天是店家自己搭配的口味。

 

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

三種口味分別是玫瑰、覆盆子、巧克力,泡芙上頭還有圓點糖霜,搭配不甜膩的香蒂莉奶油,一字排開看來好精緻可口呢!

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

菠蘿餅皮酥脆,不同口味的卡士達醬內饀,玫瑰香甜巧克力濃醇、覆盆子酸甜,

三種都不會過甜,很可口又迷人的甜點。

 

 

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

【蘋果氣泡酒】

團購券可任選兩杯120元飲料,若平時點一般套餐就沒包含,我們都選了蘋果氣泡酒,

喝一口氣泡酒口感甘醇,帶點微酸的蘋果香,挺讓人喜歡的味道。(未成年請勿飲酒)

 

 

 

 

 

普拉嬤嬤La Mère Poulard:冒泡泡的舒芙蕾烘蛋。【La Mère Poular 普拉嬤嬤】法式經典料理

Cheers! 為這天美味的饗宴劃上完美句點!(飲酒過量有礙身體健康)

 

 

 

這天難得享用到經典的法式傳統料理,和印象中高級的法國料理又有所不同,

無論是蓬鬆的舒芙蕾烘蛋或是美味的燉鍋,加上可口的泡芙甜點,都讓人留下深刻印象,

服務人員頗為專業,態度親切,上菜速度也恰當。

道地的法式料理本就不便宜,不過東區這間相較法國的價位又便宜不少,

想吃法式傳統料理的人倒是可找機會來體驗看看。

 

 



地址:台北市忠孝東路四段181巷40弄11號1樓

電話:(02)2775-1259

營業時間:週日至週四 11:00~22:00 週五至週六 11:00~23:00

最晚預約或點餐時間:午餐 14:30、晚餐 20:30

官網:http://www.merepoulard.com.tw/

 

 

 



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普拉嬤嬤 La Mère Poulard (忠孝店)

普拉嬤嬤 La Mère Poulard (忠孝店)

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台北市大安區忠孝東路4段181巷40弄11號
02-2775 1259

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