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【小巨蛋站】巴克斯手工蛋餅X烤韭菜盒子~

i-funny艾方妮
[招牌菜]高麗菜蛋餅,綜合蛋餅,烤高麗菜盒子,烤韭菜盒子
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2014/05/01 21:08:42
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位於八德路三段育達科技大學(原育達商職)附近的巴克斯手工蛋餅專賣店,現場手工撖製有厚度且口感十足的餅皮,現點現做且份量十足,營業時間從早上到晚上,是美味又有飽足感的早餐或點心選擇。

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巴克斯在國父紀念館站附近開了一家以手工蛋餅聞名的店,而這間八德店則是最近才新開幕,而且還多賣了菜盒子。

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平日早上八點多抵達時,門口就見到排隊人潮。巴克斯只提供外帶,沒有內用的座位。

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櫃檯前就有大大的價目表。除了招牌蛋餅、烤韭菜盒子、烤高麗菜盒子,也有飲料紅茶、豆漿、酸梅湯可搭配。也有賣小魚乾及干貝辣椒,看來是自慢的自製產品。特別的是還賣杏仁豆腐?艾方妮很怕杏仁味,就不幫大家試了,有興趣的朋友可以試試。

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櫃檯上方貼了排行榜,第一次來當然要選個第一名來試試。點餐時,服務人員都會提醒至少要等10~15分鐘。

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蛋餅皮是現撖現煎的,所以至少要等4~7分鐘,但艾方妮是早上九點前到訪,遇到上班族的上班時間,所以每次去至少都等上15分鐘。

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韭菜盒子及高麗菜盒子外帶回去後的加熱說明。

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櫃檯上的玻璃櫃中放著已烤好的菜盒子,既然都來了,那當然不能錯過。

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等待時間就參觀一下吧!

巴克斯特地製作了大面玻璃窗,讓客人可以透明化地看見他們的手工製作過程。

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窗邊製作的是菜盒子,一旁有烤箱,現做現烤。而後方是煎台區,靠牆處有一工作台,現場撖麵皮放入煎台中做成蛋餅皮。一早整家店很是忙碌。因為不能內用,於是買到後立即回到公司與同事共用早餐。

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首訪時買的綜合蛋餅及高麗菜盒子。

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烤高麗菜盒子 $40

同事說:"一個菜盒子要40元,好像太貴了吧!"但是這個菜盒子尺寸比起一般稍大一些,而因為是用烤的,加上特製的餅皮,所以有別於一般炸的菜盒子,外皮十分酥脆不油膩。而且餅皮是像派皮般地有層次,所以可吃到麵皮的香味。

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盒子內除了高麗菜,另外還有冬粉絲、玉米粒及胡蘿蔔。調味很清爽,重口味的同事比較不習慣。

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綜合蛋餅 $45

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綜合蛋餅是火腿加上起司。巴克斯的手工餅皮很厲害,除了比一般機器的餅皮來得厚之外,外皮煎至"赤赤"有酥脆感,而整個餅皮是有Q勁的,加上有厚度的火腿及溶化的起司片,大口咬下口感很有層次,而且很有飽足感。

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一層層的餅皮、蛋皮、起司片及火腿片,外表看來就很誘人,吃起來更是令人滿意。嗜辣者一定要試試他們家的小魚乾辣椒,實在辣得過癮!    

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二訪時,改買了高麗菜蛋餅加起司及烤韭菜盒子。

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高麗菜蛋餅加起司 $50

高麗菜蛋餅的外裝盒子稍大一些,滿滿的高麗菜、玉米、胡蘿蔔絲等,營養很是均衡。

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這次趁還沒吃掉小魚乾,來個特寫,辣度整個提昇了美味度,很讚!

雖說高麗菜蛋餅是比較營養,但是可能不是做好立刻吃,熱氣及高麗菜的水份讓餅皮過於溼潤,以致餅皮沒有綜合蛋餅來得酥脆,因此相較之下,艾方妮與同事認為綜合蛋餅是比較美味的。

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韭菜盒子 $40

一樣有著酥脆清爽的外皮,跟印象中的韭菜盒子很不一樣。

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內餡有韭菜、冬粉絲、豆乾及蛋皮。

同樣是時間的問題,內餡的韭菜顏色感覺已加深,但韭菜的香氣十足,味道比高麗菜盒子來得重一些,而餅皮的Q勁仍令人激賞。

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放上一張比較圖,這是江蘇菜盒店的韭菜盒$30江蘇菜盒店的韭菜盒是採乾烙,所以也是屬於不油膩的。但餅皮就是一般常見的,外頭還灑了胡椒粉。個頭上也是一般尺寸,是比巴克斯小了一些。

 

整體而言,艾方妮喜愛巴克斯的蛋餅會比菜盒子多一些,因此若早上上班時間來得及,是會特地繞過去買蛋餅當早餐。而因為高麗菜盒子是全素的,加上不油膩,下回也想帶一個回家再烤過,孝敬一下艾媽。

 

也是麵食點心~~

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巴克斯手工蛋餅專賣 (八德店)

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台北市松山區八德路三段121號之4
02-2578-1010

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