今天又要推薦台中的餐廳啦
海綿根本變成半個台中人
ㄧ天兩頭的往台中跑～
疑？
不是說要推薦餐廳嗎
怎麼跑到個公園來看古蹟了呢？
海綿飽飽沒搞錯喔！！！
這間位於台中民俗公園內的鼎馨棧復創美食館
是台中唯一公園中式餐廳
在二十餘年仿古建築官邸內
環境復古優美
公園的環境相當好
園區內有多元化活動
看表演、逛市集、公園散步、看展覽等
相當適合適合家庭聚餐、公司聚會與親子同遊
打陀螺石雕唯妙唯肖
古時的童趣令人懷念～
其實我陀螺打的很爛ＸＤＤＤ
遠看還不相信是餐廳
近看才敢確定這真的是家餐廳呢！！！
相當復古有味道～
鼎馨棧復創美食館
主廚以20多年的中菜手藝
提供台菜、港味料理
更在古早味料理中增添創意新元素
打造屬於鼎馨棧的獨家美味！！！
並推出個人特色套餐與多人合菜
清末民初的仿古建築
讓我想起了好多名勝古蹟
雕樑畫棟、窗櫺風景、迴廊涼亭
彷彿進入了時光回廊一般
看到後頭現代化建築才又回到現實中
古色古香超好拍
以後婚紗也想要有一組復古風
我跟小豬根本瘋狂拍！！！
拍了好多ＫＵＳＯ的照片
但在這就不獻醜了～
在享用美食之前
先到整個庭園欣賞～
培養美麗的用餐心情！！！
海綿飽飽最喜歡的景～
可惜技術不佳
無法讓大家體會那種美感
ＷＯＷ～
發現旁邊居然別有洞天呢！！！
這美麗的庭院池塘
讓我想到板橋的林家花園～
晚上的池水配上燈光倒影
真的極美！！！
每次拍夜景時都好想換單眼唷～
逛完美麗的庭院後
肚子也咕咕叫了
走巴～去品嚐美食！！！
內部的復古式建築相當完整
好像在拍古裝劇唷！！！
在這用餐好有感覺～
用餐區有兩層樓
走旁邊的樓梯上去即可
ㄧ路上都有專人接待
服務相當體貼！！！
店員是位親切的大姐
不時會關心客人的需求～
遠離城市的嘈雜與喧囂
幽靜的環境讓人感覺很舒適
加上這古色古香的裝潢
真不錯～
家庭或公司聚餐還有提供包廂
ㄧ桌低消４０００元
室外用餐區
在這用餐也太浪漫了巴！！！
菜單～
僅供參考，以現場為主
現在還推出母親節饗宴
推出六千與八千元的合菜
四月底前預約還有優惠
開胃小菜～醃泡菜
酸辣夠味
蒜末微嗆刺激味蕾
烏梅汁
酸甜可口
還沒用餐前喝上一杯
清爽開胃～
食慾大開！！！我要大開殺戒ＸＤＤＤ
筍香東坡肉
有時候拍出偏黃的照片覺得不錯
可是友人都覺得偏白的好看
我就調整了白平衡～
ㄧ端上桌這塊穠纖合度的東坡肉
馬上讓大家驚呼～
太誘人了啦！！！
以滿滿的筍絲鋪底
幾朵花椰菜點綴
中間的主角油亮迷人！！！
閃閃發亮呢～
花椰菜與筍絲都很下飯
筍絲好脆～
東坡肉相當厲害！！！
非常軟嫩
店家貼心提供了刀叉
其實這東坡肉已經煮到軟嫩不行
直接用筷子一夾就分離
讓我吞了好幾口口水呢
三層肉非常正點
滑順不膩口
入口即化～我要轉圈圈ＸＤＤＤ
古早味荷香豬油蒸飯
以蒸籠裝呈～賣像很棒！！！
用荷葉鋪底來蒸飯
飯中自然有荷葉淡淡清香
配上青江菜～油條
最後放上豬油絲
美味的豬油蒸飯就大功告成
這豬油蒸飯的秘密武器就是上頭的豬油絲
黑漆漆的本來以為是肉燥
豬油絲是店家加入紅蔥與甘醇醬油
經過低溫提煉幾小時後
豬油絲與豬油的香氣達到高點
享用之前加入花生伴ㄧ伴
（朋友充當服務員ＸＤＤＤ）
香Ｑ的米粒配上豬油
香氣滿分！！！
酥嘴的油條
脆口的花生
青菜提供了水分
這豬油蒸飯口感豐富有層次
個人覺得偏油
可能我口味比較清淡
同行友人超愛！！！
大啖了三碗後還把剩下的都打包回家了～
蘿蔔糕
偏港式風味
從外觀就可看出用料實在
煎的＂赤赤＂
看起來真可口阿～
ㄧ份有三塊
外酥～內嫩
裡面有蘿蔔絲與香菇蝦米
又香又好吃唷！！！
腐皮百菇鮮蝦捲
從這橫切面就可看出餡料滿滿
加上蘭花點綴
擺盤相當精美！！！
擅自把腐皮捲擺成同面
這樣看起來是不是更誘人？
外皮炸的香酥不油
內餡飽滿多汁
搭配店家提供的泰式酸辣醬
正點！！！
建議趁熱吃～否則引響口感
脆皮烤雞（半隻）
光看這色澤就知道一定酥脆
ㄧ咬果然不假
卡滋作響～讚唷！！！
店員說是本店熱門人氣必點菜
以十多種香料長時間醃漬入味
再將雞放入烤爐後降溫再烤
反覆的重序工法
做出外皮滑亮酥脆
肉質多汁入味的烤雞
外皮真的酥脆可口
可惜肉質偏乾柴
整體來說酥香外皮
越嚼越香
挺適合當下酒菜～
上湯什錦煲仔菜
今天最清爽的菜色
用料也很實在！！！
以港式高湯燉煮多種蔬菜
如娃娃菜、香菇、寬冬粉、金針、木耳等
煲煮過程中，釋放出蔬菜的原汁原味
整道料理少油少鹽、養生美味
每樣食材都相當好吃
娃娃菜香脆又多汁
上頭的蒜頭也很夠味
已經好久沒看到金針花～
下頭的寬冬粉吸了飽飽的湯汁
好吃耶！！！
享用完美食又到庭院的池塘邊聊天
肚子飽了連心裡也感到滿足～
地點：鼎馨棧復創美食館
電話：04-2245-1188
地址：台中市北屯區旅順路二段73號
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