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<台中|北屯>鼎馨棧復創美食館~古早台港式拿手菜料理~復古風*經典合菜

海綿飽飽
本次滿意度: 3.60
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/05/02 06:07:29
467
2,792

鼎馨棧復創美食館:<台中|北屯>鼎馨棧復創美食館~古早台港式拿手菜料理~復古風*經典合菜各位賞文的朋友大家好鼎馨棧復創美食館:<台中|北屯>鼎馨棧復創美食館~古早台港式拿手菜料理~復古風*經典合菜

最近海綿飽飽也開始用痞客摟!!!

歡迎有帳號的朋友都來加我好友鼎馨棧復創美食館:<台中|北屯>鼎馨棧復創美食館~古早台港式拿手菜料理~復古風*經典合菜

鼎馨棧復創美食館:<台中|北屯>鼎馨棧復創美食館~古早台港式拿手菜料理~復古風*經典合菜http://z78625.pixnet.net/blog

鼎馨棧復創美食館:<台中|北屯>鼎馨棧復創美食館~古早台港式拿手菜料理~復古風*經典合菜
鼎馨棧復創美食館:<台中|北屯>鼎馨棧復創美食館~古早台港式拿手菜料理~復古風*經典合菜
今天又要推薦台中的餐廳啦
 
海綿根本變成半個台中人
 
ㄧ天兩頭的往台中跑~
 
鼎馨棧復創美食館:<台中|北屯>鼎馨棧復創美食館~古早台港式拿手菜料理~復古風*經典合菜
 
疑?
 
不是說要推薦餐廳嗎
 
怎麼跑到個公園來看古蹟了呢?
 
海綿飽飽沒搞錯喔!!!
 
這間位於台中民俗公園內的鼎馨棧復創美食館
 
是台中唯一公園中式餐廳
 
在二十餘年仿古建築官邸內
 
環境復古優美
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公園的環境相當好
 
園區內有多元化活動
 
看表演、逛市集、公園散步、看展覽等
 
相當適合適合家庭聚餐、公司聚會與親子同遊
 
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打陀螺石雕唯妙唯肖
 
古時的童趣令人懷念~
 
其實我陀螺打的很爛XDDD
 
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遠看還不相信是餐廳
 
近看才敢確定這真的是家餐廳呢!!!
 
相當復古有味道~
 
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鼎馨棧復創美食館
 
主廚以20多年的中菜手藝
 
提供台菜、港味料理
 
更在古早味料理中增添創意新元素
 
打造屬於鼎馨棧的獨家美味!!!
 
並推出個人特色套餐與多人合菜
 
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清末民初的仿古建築
 
讓我想起了好多名勝古蹟
 
雕樑畫棟、窗櫺風景、迴廊涼亭
 
彷彿進入了時光回廊一般
 
看到後頭現代化建築才又回到現實中
 
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古色古香超好拍
 
以後婚紗也想要有一組復古風
 
我跟小豬根本瘋狂拍!!!
 
拍了好多KUSO的照片
 
但在這就不獻醜了~
 
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在享用美食之前
 
先到整個庭園欣賞~
 
培養美麗的用餐心情!!!
 
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海綿飽飽最喜歡的景~
 
可惜技術不佳
 
無法讓大家體會那種美感
 
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WOW~
 
發現旁邊居然別有洞天呢!!!
 
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這美麗的庭院池塘
 
讓我想到板橋的林家花園~
 
晚上的池水配上燈光倒影
 
真的極美!!!
 
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每次拍夜景時都好想換單眼唷~
 
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逛完美麗的庭院後
 
肚子也咕咕叫了
 
走巴~去品嚐美食!!!
 
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內部的復古式建築相當完整
 
好像在拍古裝劇唷!!!
 
在這用餐好有感覺~
 
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用餐區有兩層樓
 
走旁邊的樓梯上去即可
 
ㄧ路上都有專人接待
 
服務相當體貼!!!
 
店員是位親切的大姐
 
不時會關心客人的需求~
 
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遠離城市的嘈雜與喧囂
 
幽靜的環境讓人感覺很舒適
 
加上這古色古香的裝潢
 
真不錯~
 
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家庭或公司聚餐還有提供包廂
 
ㄧ桌低消4000元
 
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室外用餐區
 
在這用餐也太浪漫了巴!!!
 
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菜單~
 
僅供參考,以現場為主
 
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現在還推出母親節饗宴
 
推出六千與八千元的合菜
 
四月底前預約還有優惠
 
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開胃小菜~醃泡菜
 
酸辣夠味
 
蒜末微嗆刺激味蕾
 
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烏梅汁
 
酸甜可口
 
還沒用餐前喝上一杯
 
清爽開胃~
 
食慾大開!!!我要大開殺戒XDDD
 
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筍香東坡肉
 
有時候拍出偏黃的照片覺得不錯
 
可是友人都覺得偏白的好看
 
我就調整了白平衡~
 
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ㄧ端上桌這塊穠纖合度的東坡肉
 
馬上讓大家驚呼~
 
太誘人了啦!!!
 
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以滿滿的筍絲鋪底
 
幾朵花椰菜點綴
 
中間的主角油亮迷人!!!
 
閃閃發亮呢~
 
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花椰菜與筍絲都很下飯
 
筍絲好脆~
 
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東坡肉相當厲害!!!
 
非常軟嫩
 
店家貼心提供了刀叉
 
其實這東坡肉已經煮到軟嫩不行
 
直接用筷子一夾就分離
 
讓我吞了好幾口口水呢
 
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三層肉非常正點
 
滑順不膩口
 
入口即化~我要轉圈圈XDDD
 
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古早味荷香豬油蒸飯

 
以蒸籠裝呈~賣像很棒!!!
 
用荷葉鋪底來蒸飯
 
飯中自然有荷葉淡淡清香
 
配上青江菜~油條
 
最後放上豬油絲
 
美味的豬油蒸飯就大功告成
 
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這豬油蒸飯的秘密武器就是上頭的豬油絲
 
黑漆漆的本來以為是肉燥
 
豬油絲是店家加入紅蔥與甘醇醬油
 
經過低溫提煉幾小時後
 
豬油絲與豬油的香氣達到高點
 
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享用之前加入花生伴ㄧ伴
 
(朋友充當服務員XDDD)
 
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香Q的米粒配上豬油
 
香氣滿分!!!
 
酥嘴的油條
 
脆口的花生
 
青菜提供了水分
 
這豬油蒸飯口感豐富有層次
 
個人覺得偏油
 
可能我口味比較清淡
 
同行友人超愛!!!
 
大啖了三碗後還把剩下的都打包回家了~
 
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蘿蔔糕
 
偏港式風味
 
從外觀就可看出用料實在
 
煎的"赤赤"
 
看起來真可口阿~
 
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ㄧ份有三塊
 
外酥~內嫩
 
裡面有蘿蔔絲與香菇蝦米
 
又香又好吃唷!!!
 
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腐皮百菇鮮蝦捲
 
從這橫切面就可看出餡料滿滿
 
加上蘭花點綴
 
擺盤相當精美!!!
 
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擅自把腐皮捲擺成同面
 
這樣看起來是不是更誘人?
 
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外皮炸的香酥不油
 
內餡飽滿多汁
 
搭配店家提供的泰式酸辣醬
 
正點!!!
 
建議趁熱吃~否則引響口感
 
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脆皮烤雞(半隻)

 
光看這色澤就知道一定酥脆
 
ㄧ咬果然不假
 
卡滋作響~讚唷!!!
 
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店員說是本店熱門人氣必點菜
 
以十多種香料長時間醃漬入味
 
再將雞放入烤爐後降溫再烤
 
反覆的重序工法
 
做出外皮滑亮酥脆
 
肉質多汁入味的烤雞
 
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外皮真的酥脆可口
 
可惜肉質偏乾柴
 
整體來說酥香外皮
 
越嚼越香
 
挺適合當下酒菜~
 
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上湯什錦煲仔菜
 
今天最清爽的菜色
 
用料也很實在!!!
 
以港式高湯燉煮多種蔬菜
 
如娃娃菜、香菇、寬冬粉、金針、木耳等
 
煲煮過程中,釋放出蔬菜的原汁原味
 
整道料理少油少鹽、養生美味
 
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每樣食材都相當好吃
 
娃娃菜香脆又多汁
 
上頭的蒜頭也很夠味
 
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已經好久沒看到金針花~
 
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下頭的寬冬粉吸了飽飽的湯汁
 
好吃耶!!!
 
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享用完美食又到庭院的池塘邊聊天
 
肚子飽了連心裡也感到滿足~
 
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地點:鼎馨棧復創美食館

電話:04-2245-1188

地址:台中市北屯區旅順路二段73號

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