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【食記】花蓮市 蔡記豆花-東華學子戀戀不忘的仙草奶凍+薏仁牛奶

Alina 愛琳娜
[招牌菜]薏仁牛奶,仙草奶凍
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2014/05/02 21:35:25
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花蓮必吃的甜品、冰品,除了之前跟大家介紹過的五霸包心粉圓之外

還有這間 菜記豆花,也是我每回花蓮必吃的口袋名單

如果是跟我一樣曾經在東華念過書的學子們

對這間蔡記豆花應該都不會感到陌生

曾經開立在東華志學街的豆花店,陪伴我們度過通宵趕報告、K書的夜晚

原文:http://pingpig.pixnet.net/blog/post/40784521

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蔡記豆花 位在花蓮市區的民國路上

同時也在花蓮文創園區的後方

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原本的蔡記開立在壽豐鄉 國立東華大學後巷的 志學街

一直到三、四年前,才搬移到市區的民國路上

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冰品、飲料的價格,其實沒有太大的變動

跟我還在念大學時期相比

頂多因為原物料上漲的關係,有約略調漲個5元左右

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周末假日的晚上,蔡記的生意更好

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蔡記豆花不僅有足夠的座位區可供內用,同時也有預購外帶的服務

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其實我已經買到變成常客了

從在東華的時候就每周報到個2~3次

 畢業後只要有回花蓮,幾乎是一下火車就衝來蔡記

在老闆娘 蔡媽媽收攤的時候請他在幫我做個兩碗讓我外帶

買到老闆娘看到我都會問我又回來啦~這次回來要吃什麼玩什麼

就好像是親切的長輩在關心畢業生一樣,勾出很多大學時光的回憶

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還記得有一次聊著聊著,我問道蔡媽媽為何會將店面從東華的志學街移到市區?

原來是因為隨著小老闆慢慢長大

幼稚園、國小時期可以在壽豐區就讀

但慢慢長大到國中、高中,就讀的學校已經移到花蓮市區

為了便於孩子上下課還有安全之考量,夫妻倆決定把店面遷移到市區

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蔡記的招牌四大天王

四款都是我喜歡吃的

除了喜歡,還充滿大學的回憶 

 

 

不管是外帶,還是內用

都先填單再交給到櫃檯唄

如果有想要另外加料,每加一種料都只要5元唷!

除了薏仁系列可加10元加牛奶

其他的豆類、粉圓類都是加價五元

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這天晚上吃完晚餐

跟公公婆婆還有老公來蔡記吃飯後甜點

仙草奶凍、粉圓豆花 還有我的薏仁牛奶+豆花 

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蔡記獨特的仙草奶凍,跟外面不太一樣

大部分的仙草奶凍都只是簡單地把仙草加上奶精

 

蔡記則是把用焦糖牛奶製成的冰沙

直接把冰沙放在仙草上面

讓你同時吃的到充滿焦糖奶香的冰沙酥脆感

(所以...點蔡記的仙草奶凍,可不要跟老闆說要"去冰",

那下場就像是點牛肉麵不要牛肉是一樣的意思XD)

 

仙草奶凍 NTD $ 35/碗

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蔡記的仙草是以客家仙草製成

吃起來Q彈就像蒟蒻一般

 

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我個人最愛也非常推薦給女性朋友的:薏仁牛奶加豆花

薏仁美白又利水,搭配牛奶跟豆花吃起來口感更滑嫩

以前半夜肚子餓嘴饞的時候,都會叫腦公幫我買一碗

吃起來比較沒有熱量的罪惡感負擔XD

 

薏仁牛奶+豆花  NTD $ 40/碗

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蔡記的豆花是用非基因改造的黃豆

也是老闆自己研磨的

吃起來豆香味濃,而且又綿密~

讓人吃一口就會有古早味的懷念感

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還有還有,蔡記的粉圓也可別錯過啊!

又Q又彈又大顆

除了可以搭配豆花之外,大家也可以用粉圓配檸檬愛玉

吃起來可是酸酸甜甜Q彈彈!

 

粉圓豆花 NTD $ 30/碗

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除了招牌之外

其他配料也能搭配出不同的冰品、甜品

如果多人一起來,就給他各點一碗

然後偷挖別人的來品嘗一口吧!

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你看連小衫 跟 大雄 都在蔡記吃得這麼津津有味了

下次來花蓮玩的時候,又怎能錯過它呢?!

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【餐廳資訊】

蔡記豆花 FB粉絲專頁

地址:花蓮市民國路73號

電話:03-831-3533

營業時間:13:00-22:30


檢視較大的地圖

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【衍伸閱讀-花蓮好吃好玩看這裡】 

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