FB分享 收藏店家 G+

【彰化】九號鐵板--重新(心)開始的美味鐵板

黑糯米(豹紋貓)
平均消費:[白天]100元/人[晚上]150元/人
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2014/05/03 01:29:19
52
889

IMG_20140408_131411_meitu_5

自從阿貓又開始回鍋寫部落格食記後豐富的收穫除了日漸累積的體脂肪外最開心的莫過於認識了更多各路的英雄()好漢其中最戲劇化的莫過於今天要介紹的這一家店【九號鐵板】。

原本阿貓的工作是在民生國小附近,因此每次跟阿娜答約會要吃鐵板燒,通常都是到RED牛報到,除了口味上有麻吉,重點是不用另外在奔波。後來,在美食社團的介紹下,知道了當時新開幕的【九號鐵板】。喜歡嘗鮮的我,當然不會錯失機會,很快地就自願當前鋒去踩點。

只是一開始,餐點部分並沒有讓阿貓留下很深刻的印象,不是說難吃,有特色但缺乏穩定,再加上兩個耍寶的老闆,總愛用自認為幽默的方式跟顧客接觸,要不是阿貓慈悲為懷、有容乃大,可以面不改色地與之你來我往。通常一般普羅大眾,大概很難接受這種有點不太識相的玩笑。

或許,真的是老闆所說的必然吧!之後,阿貓換新東家,【九號鐵板】的地理位置就變得很方便,環境也很清幽,因為沒啥客人,不喜歡等待的阿娜答就常會約到【九號鐵板】吃晚飯。陸陸續續吃了幾次,發現料理的技術,比以前好很多,就納悶為何生意如此慘澹?無言的是,老闆還是很開心與樂觀,雞婆的阿貓終於忍受不了了,心想一定要幫忙改變這一切!也因為後來常去【九號鐵板】,就這樣跟老闆結下不解之(孽)緣,看到這裡,你也許會認為,阿貓站在朋友的立場在打宣傳。實際上,我的確在幫他打廣告,不管下面的文有多煽情、多馬屁、多露骨、多做作,阿貓想呈現的,是隱藏在老闆背後,他吝於表達的率真。

筆鋒一轉阿貓先帶領大家進入餐點介紹

IMG_20140430_112710_meitu_2

除了原本單點的項目,【九號鐵板】後來也有推出套餐組合,想要吃澎湃點的朋友們,可以嘗試看看。

IMG_20140409_204912_meitu_8

平常阿貓吃鐵板燒最喜歡點豬肉,阿娜答則是點牛肉,原因無他,就是便宜。一直到某天,阿貓中午自己去吃鐵板燒,剛好隔壁的客人,點了一份雞肉,離開時又外帶一份。這個小小的舉動,讓阿貓嗅出了不尋常的氣味。於是我就下定決心,改天也來會會這不為人知的好物。

原來【九號鐵板】的雞肉,不像其他店家以雞腿排供應,使用的是溫體雞胸肉。阿貓最最討厭吃雞胸肉了!乾乾柴柴,一點都不可口。可是,其他客人卻那麼喜歡?跟它拚一次好了〜

DSCN0953_meitu_3

老闆拿了一個裝肉的塑膠杯子往鐵板上倒,這雞肉團的大小跟阿貓的拳頭相去不遠。(阿貓的手比一般女孩稍小一點而已,別想要我伸出拳頭在鐵板上當比例尺。)

DSCN0958_meitu_8

先用一點點油,在鐵板上乾煎一下雞肉塊,然後加入大量水用煮的方式料理。老闆說,透過煮的過程可以把雞肉裡的油逼出來肉質會變得更細嫩。

DSCN0959_meitu_9

撒上大量的蒜末、洋蔥絲與九層塔覆蓋著雞肉。

接著在起鍋前,再倒入一點點油,目的要把雞肉的美味與醬汁緊緊包覆,不讓它們偷溜走。

DSCN0960_meitu_10

看著盤子裡雞肉的阿貓,心裡不免懷疑,平常不愛的雞胸肉,就會因為這樣而大變身嗎?猜也沒有用,就讓我親自檢驗一下吧!

DSCN0962_meitu_11

哇~這是雞胸肉嗎?阿貓一直問著自己,要不是已經吃在嘴巴裡,我還真不敢相信,雞胸肉可以如此美妙。有一定厚度的雞胸,咬起來鮮嫩又多汁,再配上老闆的獨家醬汁,美味度直逼我以前吃過的雞腿排。要不是我耳聰目明,瞬間掌握到這個難得的資訊,恐怕就因此與這個令人讚賞的料理失之交臂。

DSCN0952_meitu_2

原本套餐的鱈魚,阿貓接受老闆的建議,改換成水晶魚。當老闆一拿出魚肉時,阿貓跟阿娜答頓時傻眼,魚肉的大小,肯定是比阿貓的手掌還長。還特別問老闆這是單點的份量嗎?老闆回答,單點的魚肉是兩片!我已經開始懷疑我的貓耳是不是塞住了,還是說吃完雞胸肉產生幻覺?

因為被阿貓死命的盧(危險動作,乖孩子不要模仿),老闆把水晶魚料理成雙吃。

無論是紅燒,

DSCN0965_meitu_14

還是乾煎,

DSCN0966_meitu_15

都非常可口。

DSCN0968_meitu_16

魚肉肉質Q彈鮮甜,且份量上CP值超高。突然發現阿貓到底是傻了多久,一直點那種平凡無奇的豬肉來吃。

IMG_20140408_131411_meitu_5

接著要介紹的是,換老闆前次強迫推銷的蔥蛋,說句實話,一開始一點都不吸引我。不過阿貓已經被疲勞轟炸好多次,想想還是長痛不如短痛,點它一次換得耳根清閒。

直到我發現,老闆在料理過程,有像有點不太一樣。

DSCN0969_meitu_17

把蛋液平鋪之後,老闆開始奇怪的動作……

DSCN0970_meitu_18

捲〜〜

DSCN0972_meitu_19

我捲〜〜

DSCN0975_meitu_20

再捲〜〜〜

阿貓不是點蔥蛋嗎?哪時變成蛋捲了!

DSCN0976_meitu_21

然後鏟起鏟落,老闆迅速將蛋捲分切成適當大小。

DSCN0977_meitu_22

蔥蛋完成!!

由於多了捲的動作,不僅可以嘗到表皮煎熱過後的蛋香,中間捲住的是不完全熟透的蛋液,濃郁滑嫩的口感,夾藏著蔥花與洋蔥的清脆甘甜,阿貓真的後悔極了,沒有早點聽從老闆的建議點它來吃,一切都是成見在作祟。

套餐的豆芽菜

DSCN0957_meitu_7

套餐的高麗菜

DSCN0979_meitu_23

相信這兩個配角大家都不陌生,想要多吃點菜或是口味上做微調,都可以先跟老闆說清楚,

講明白。

 

隱藏版料理-紅燒茄子

IMG_20140425_125034_meitu_10

這是老闆的新作品,當時阿貓斷然拒絕這個試吃的福利,我從小到大吃的茄子量,絕對不會超過5根,是誰發明這種恐怖的蔬菜啊!為了這點,阿貓跟老闆對峙起來,但還是禁不住他誠心地推薦,只好很勉強的咬了一小小小口。奇怪,怎跟阿貓上回差點吐出來的茄子不同,不會軟軟爛爛,而且很香甜。然後才慢慢地增加食用的量,不知不覺一整盤我都吃下肚了。傑克,真是太神奇了!

DSCN0982_meitu_3

【九號鐵板】也有提供湯品和飲料。,隨便一撈就是這麼多料。

DSCN0983_meitu_4

飲料除了之前的汽水,還有因為被阿貓碎念之後增加的無糖麥茶。

DSCN0981_meitu_2

DSCN0980_meitu_1

後來阿貓還發現,多了炒飯炒麵的選項。現在阿貓的公司每隔一陣子都會叫外送,因為阿貓班上的孩子也都很愛吃。

IMG_20140425_122649_meitu_9

DSCN0956_meitu_6

一碗平凡無奇的白米飯,就在這些精心料理的眾星拱月下,變得特別有存在感,都會讓人不自覺地想再添一碗飯。

 

後記:從【九號鐵板】風光開幕到現在的落寞,阿貓基本上都有參與到。的確,先前的過程中,有幾次阿貓用餐後感覺不是很好,不外乎老闆跟顧客互動方式太過火,還有一開始技術與品質的不穩定。但或許就剛好是一種機緣,又讓阿貓重新感受的【九號鐵板】的改變與堅持。老闆個性太率直,口無遮攔的習慣,阿貓也盡力去建議改善。從過路陌人到現在,我也轉變成既是顧客也是朋友的身分,來向大家推薦它。從新開始的【九號鐵板】,從心開始的美味鐵板。

 

想知道【九號鐵板】的環境,可連結下方最早的文章。

 

【九號鐵板】--耍寶的滋味

 

******************************************************************************

    只要用心感受生活中處處都有美好的驚喜

        喜歡阿貓文章的朋友有空別忘記來我的格子走走喔

豹紋貓的貪吃足跡 

九號鐵板

彰化市民生南路73號

電話:0934-277236

營業時間:

上午11點30 ~ 下午2點

下午5點 ~ 晚上9點

本篇共有2599字

加入WalkeLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkeLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡

九號鐵板

九號鐵板

3.87
彰化縣彰化市民生南路73號
0934--277-236

【彰化】九號鐵板--重新(心)開始的美味鐵板0則留言

網友留言

店家資訊

九號鐵板

3.87

> >

彰化縣彰化市民生南路73號
0934--277-236
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台中市 菜豚屋生菜包肉店 照片

菜豚屋生菜包肉店

3.95 (1人評鑑)
區域:台中市
宜蘭縣 林北烤好串燒.串炸-食事處 羅東店 照片

林北烤好串燒.串炸-食事處 羅東店

4.60 (1人評鑑)
區域:宜蘭縣
台南市 吉米童話親子餐廳/歸仁店 照片

吉米童話親子餐廳/歸仁店

4.95 (1人評鑑)
區域:台南市
台中市 京丸水產 居酒屋 照片

京丸水產 居酒屋

4.15 (1人評鑑)
區域:台中市
新竹市 味、肉舖韓國烤肉 照片

味、肉舖韓國烤肉

3.10 (1人評鑑)
區域:新竹市