[台北] 烘爐炭烤牛排 Big Grill Steak and Bar

店名：烘爐炭烤牛排 Big Grill Steak and Bar

地址：北市忠孝東路三段203號

電話：02-27522990

和朋友約吃晚餐，兩人原本要去吃杏子豬排，但是在公車上，友人的眼光被對街的牛排屋吸引了。下車後，在牛排和豬排之間猶豫不決，最後因為我提出某位共同老饕級友人曾向我推薦過此店，就決定折回Big Grill碳烤牛排嘗鮮。

在網路上看到不少bloggers都對這裡標榜可以自己烤牛排感到新奇，也認為自己比較能掌握想要的熟度，但我個人覺得烤牛排看似簡單，就是把肉放在爐上烤一烤，但實際上烹調的火力和時間一旦掌握不好，一塊牛排就毀了，所以我和朋友很有默契地認為這種事還是交給專家代勞，我們坐著享用美食就好。

我點了沙朗五分，朋友點了肋眼五分，套餐包含無限享用的沙拉吧、可續的厚片土司、薯條、湯、甜點和飲料。

沙拉吧位在餐廳前方的小區塊，常見的蔬菜都名列其中，甚至包括少見的甜菜根、山藥和番薯，對於蔬菜控的我來說已屬滿意。厚片土司是用炭火烘烤，麵包上有炭爐的金屬壓痕，一塊厚片吐司分成四等份，兩片上撒上黑胡椒鹽，另外兩片則淋上蜂蜜。灑上黑胡椒鹽的厚片吐司看起來雖然怪異，但無味的吐司經過烘烤變得酥脆，再經過鹽粒和黑胡椒調味後，吃起來就像黑胡椒版的奶油酥條。

湯是紅味增海鮮湯，個人覺得紅味增湯不難喝，但是擺在西式排餐裡卻有說不出的不搭。我的五分沙朗牛肉外表烤的酥脆，切開之後內部仍呈現粉紅色，柔軟多汁的口感，我和朋友都覺得還不錯。反觀朋友的肋眼同樣是五分熟，但或許因為部位不同的關係，吃起來有點老，顏色也偏褐色。薯條炸得酥脆，口感還不錯。甜點的咖啡布丁和紅茶中規中矩，沒特殊的記憶點。

個人覺得這裡的牛排品質還算ok，但若論料理方式和牛排肉質，其實在永和四號公園附近的紅牛炭烤牛排就有同等的水準，且價位上也較低廉。當然紅牛少了沙拉吧和甜點，但我想有時去牛排屋想吃的就是牛排，附餐的部分倒蠻隨意的。

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