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懷舊的好滋味,尚青又澎拜~海霸王餐廳(中山店)

淑雯
[招牌菜]中式美點心,櫻花蝦米糕,圓籠蒸鮮蝦,甜蜜情人果,鮮魚芋香鍋,砂鍋燉雞
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/05/08 11:37:51
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在印象中海霸王就是以“辦桌”及婚宴最為盛名,除了喜宴之外,就很少會到海霸王餐廳吃飯,這次很幸運有這個機會來到了海霸王餐廳(中山店)這裡用餐。

海霸王餐廳(中山店)位於民族西及中山北路交叉口,從圓山捷運站1號出口直走到底再左轉就可以看到了。

因有訂位,一進門就跟帶位的服務人員說了名字後,馬上就帶位。

這次用餐是在1樓,晚上時間用餐的人還不少,有些是聚餐,還有些是外國客人,這次被安排的位子剛好在門口旁,所以左右兩邊都可以看不少的客人。

坐定位好,桌上已經有擺放著砂鍋燉雞及合時青菜。

這次找了同事一起來享用,因為人還沒到齊,所以用小火慢慢滾熟,偷偷打開看,一整隻雞,店家是用嚴選的土雞加上用百隻雞熬煮出的原味雞湯,味道很香,而後把旁邊的青菜都放進去煮滾。

終於等到砂鍋雞及青菜滾熟,服務人員來幫忙把雞分成小塊好方便食用。

同事幫忙服務,夾了一塊雞腿,咬了一口,雞肉肉質很Q及紮實,完全不會有,澀澀的口感,舀了一碗雞湯來喝,湯頭很清澈,香濃而不油膩,搭配著蔬菜融合著鮮甜的口感,湯頭真是棒。

和風中卷生菜

大隻的中卷底下是生菜,再淋上酸甜和風醬汁,中卷吃起來很清脆爽口,加上脆脆的生菜及酸甜的醬汁,會讓人有開胃的感覺。

紅燒圓蹄

店家選用好的豬蹄加上海霸王獨家配方的滷汁,所以圓蹄吸滿了滷汁,看起油亮油亮,送上來後,服務人員馬上幫忙“劃分”,讓我們方便食用。

咬一口肉,皮Q肉軟,吃上一口可以感受肉質的Q彈又有噣勁,而且還含有膠質,可以讓皮膚Q嫰Q嫰,不過呢?吃多感到油膩,同事說可以沾沾桌上的芥末醬,沾了後口感完全不一樣,別有一番風味。

櫻花蝦米糕

是嚴選東港櫻花蝦跟已經蒸熟的長糯米一起拌炒,吃了一口米糕,米粒顆顆分明,咀嚼中可吃到櫻花蝦的香味及鮮味,糯米吃起來不會軟爛,口感綿密且很Q軟,大家都吃的很高興。

清蒸鮮魚

魚一上桌,大家直呼好大一隻,海霸王採用的是烏魚,口感較為緊實,剖開平放的烏魚肉上灑滿蔥片,同事說吃起來味道有點像是虱目魚,而這道魚我只吃了一口,因為清蒸的手法吃起來略帶點腥味,雖然魚肉也很鮮美,但是味道過重,就讓人止步。

山藥鮑菇

在這之後,終於出現了這一盤青菜類~山藥鮑菇,裡面有紅、黃椒、四季豆、山藥及鮑菇等,整個吃起來味道很清淡且好入口,而炒出來的顏色也鮮豔漂亮,山藥及四季豆都很鮮脆,讓同事欲罷不能。

本篇共有947字

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海霸王IL MARE海食尚館(中山北旗艦店)

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4.12
台北市中山區中山北路三段59號
02-2596-3141

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店家資訊

海霸王IL MARE海食尚館(中山北旗艦店)

4.12

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台北市中山區中山北路三段59號
02-2596-3141
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