在印象中海霸王就是以“辦桌”及婚宴最為盛名，除了喜宴之外，就很少會到海霸王餐廳吃飯，這次很幸運有這個機會來到了海霸王餐廳(中山店)這裡用餐。

海霸王餐廳(中山店)位於民族西及中山北路交叉口，從圓山捷運站1號出口直走到底再左轉就可以看到了。

因有訂位，一進門就跟帶位的服務人員說了名字後，馬上就帶位。

這次用餐是在1樓，晚上時間用餐的人還不少，有些是聚餐，還有些是外國客人，這次被安排的位子剛好在門口旁，所以左右兩邊都可以看不少的客人。

坐定位好，桌上已經有擺放著砂鍋燉雞及合時青菜。

這次找了同事一起來享用，因為人還沒到齊，所以用小火慢慢滾熟，偷偷打開看，一整隻雞，店家是用嚴選的土雞加上用百隻雞熬煮出的原味雞湯，味道很香，而後把旁邊的青菜都放進去煮滾。

終於等到砂鍋雞及青菜滾熟，服務人員來幫忙把雞分成小塊好方便食用。

同事幫忙服務，夾了一塊雞腿，咬了一口，雞肉肉質很Ｑ及紮實，完全不會有，澀澀的口感，舀了一碗雞湯來喝，湯頭很清澈，香濃而不油膩，搭配著蔬菜融合著鮮甜的口感，湯頭真是棒。

和風中卷生菜

大隻的中卷底下是生菜，再淋上酸甜和風醬汁，中卷吃起來很清脆爽口，加上脆脆的生菜及酸甜的醬汁，會讓人有開胃的感覺。

紅燒圓蹄

店家選用好的豬蹄加上海霸王獨家配方的滷汁，所以圓蹄吸滿了滷汁，看起油亮油亮，送上來後，服務人員馬上幫忙“劃分”，讓我們方便食用。

咬一口肉，皮Q肉軟，吃上一口可以感受肉質的Q彈又有噣勁，而且還含有膠質，可以讓皮膚Ｑ嫰Ｑ嫰，不過呢？吃多感到油膩，同事說可以沾沾桌上的芥末醬，沾了後口感完全不一樣，別有一番風味。

櫻花蝦米糕

是嚴選東港櫻花蝦跟已經蒸熟的長糯米一起拌炒，吃了一口米糕，米粒顆顆分明，咀嚼中可吃到櫻花蝦的香味及鮮味，糯米吃起來不會軟爛，口感綿密且很Q軟，大家都吃的很高興。

清蒸鮮魚

魚一上桌，大家直呼好大一隻，海霸王採用的是烏魚，口感較為緊實，剖開平放的烏魚肉上灑滿蔥片，同事說吃起來味道有點像是虱目魚，而這道魚我只吃了一口，因為清蒸的手法吃起來略帶點腥味，雖然魚肉也很鮮美，但是味道過重，就讓人止步。

山藥鮑菇

在這之後，終於出現了這一盤青菜類～山藥鮑菇，裡面有紅、黃椒、四季豆、山藥及鮑菇等，整個吃起來味道很清淡且好入口，而炒出來的顏色也鮮豔漂亮，山藥及四季豆都很鮮脆，讓同事欲罷不能。

圓籠蒸鮮蝦

圓籠裡放著生菜，上面擺滿了蒸過後的蝦子，鮮紅色的引人想馬上想要品嚐，送上來時，服務人員告知桌上的芥末醬是用沾蝦子的，一瞬間大家覺得很糗，因為我們用來沾圓蹄，不過這個小插曲就在大家很迅速的剝蝦中不了了之，原味的蝦子吃起來很鮮甜，也很新鮮，沾著芥末的蝦子吃起來更是甜中帶點微辣，有沒有沾醬，其實味道都很好。

鮮魚芋香鍋

這道送上來後，香味馬上四溢，服務人員說要滾約10分鐘，打開後，切成塊狀的鮭魚肉有用油炸過後封住美味，加入米粉、芋頭、還有燕餃等一起煮熟。

這道鮮魚芋香鍋上頭灑上了蔥花及油蔥等來提味，吃入嘴中帶著濃郁的油蔥味，鍋裡滿滿的食材每吃一口都有不同的感覺，鬆軟芋頭、很Ｑ彈入口米粉、鮮嫰的炸魚塊，每一口不同感受，濃郁清香不油膩的湯頭更是讓人欲罷不能。

最後就是中式美點～

吃完主食後的甜點是小桃包，Ｑ軟粉色討喜的小外皮，吃起來很鬆軟，對中扳開後，內餡是棗泥，吃起來不甜膩，很適合當飯後甜點也不為過。

最後就是人人知名的～甜蜜情人果，這個是從有記憶吃過後，就常想念的，青芒果切片拌上透心涼的清冰，青芒果的酸甜溶入冰中，吃起來酸甜口感，讓人會有戀愛的氛圍，很適合做為餐後的END。

以整體來說，環境算是很乾淨，空間也很廣濶，服務人員的速度也很快，雖然晚上用餐的客人很多，但是態度還是很好，食材方面也很新鮮，以這樣子一桌的價位來說，其實還算中肯，很適合家庭或朋友聚餐，謝謝店家提供讓人懷念“古早味”的味道。(以上為個人吃食後感想,僅代表個人之意見)

此文同步發表於：懷舊的好滋味，尚青又澎拜～海霸王餐廳(中山店)