自稱內湖達人卻很久沒介紹內湖美食
真是不稱職阿...><
最近比較忙~請見諒!!
這天收到了潮間帶精緻鍋物的邀約
查了一下發現原來就在我以前的公司附近
在三民國中正對面
鄰近內湖科學園區~
門口擺著海女的看板
卡哇以~~~
內用環境乾淨明亮
木系裝潢令人感到溫暖
無論是桌子~椅子到加熱的電磁爐品質都很好
質感滿分^^
大家看過來~有看到桌子加裝的防撞墊嗎???
是不是很貼心!!!
一般只有親子餐廳才會注意的細節
潮間帶都做到了
潮間帶主打高品質湯頭
用心熬煮的昆布鍋是原味
還推出味噌~牛奶~壽喜燒~藥膳等湯頭
最吸引我的當然是牛奶啊!!!
潮間帶有個很厲害的現流海鮮
台灣漁船捕撈
當日限量配送
浮動品項(時價)
限量~限量~限量
晚到就吃不到了!!!
來看看可愛的菜單
點餐順序
1.選鍋底(昆布/味噌/壽喜/藥膳/牛奶)
除了原味昆布外皆須加價唷~
2.選主鍋
就是選肉~
牛/豬/羊/雞/鴨/海鮮/蔬菜
3.加點
各式火鍋料~青菜~肉品
4.選附餐
主食~甜點~飲品
飲料*烏龍茶
清爽潤喉準備大開殺戒!!!
開鍋之前店員端上佐料
一格格裝好
很方便也挺乾淨的
店家選用的鰹魚醬油味道香醇清爽
加上一點蔥花跟蒜末就很不錯了
店家與廠商合作的泡菜~
濃郁的蒜香深深抓住我媽的胃!!!
這天跟兩位媽(親媽&乾媽)提前過母親節
藥膳鍋
店家與中藥行調配
為了符合大眾口味
經過多次調整而成
直接用藥包裝好
不用擔心涮肉會沾到~
本次的重頭戲*牛奶鍋
一端上桌那香氣就相當迷人
濃郁的奶油香~
店家會先幫你把湯舀些出來
避免湯滾滿出來
加湯就直接自己來摟
店家研發出的牛奶鍋
鮮奶加入奶油~洋蔥~月桂葉等
火鍋菜盤
這麼大的香菇想嚇誰XDDDD
幾樣火鍋料配上蔬菜
色彩繽紛~
兼具營養與視覺效果
安格斯肩小排
油花分布還不賴
冷凍現切~新鮮度也很好
吃火鍋最開心就是有好吃的肉^^
你看看這肉~~~
誘人巴!!!
每次火鍋都要來拍這種涮肉照
長度約有15-20公分
厚度也要在標準之上
才能當麻斗喔
不然拍到一半都會分家XDDDD
輕輕一涮
好的肉可不要煮過熟!!!
不然就浪費了
個人經驗牛肉大約七到八秒左右
粉粉嫩嫩的最讚!!!
煮熟也不會縮水變得過小
這點很加分
肉質非常軟嫩!!!
然後一定要讚賞一下牛奶鍋
超香~肉涮個幾下就巴滿了牛奶香
美國牛排
超大片的牛肉
適合胃口較大的朋友
相對厚度較薄
我想是因為肉已經很大片
如果過厚反而會影響口感
一樣牛奶浴~~~
哇~
本來以為會因為大片而難吞
沒想到居然也如此軟嫩
我可以一口吞耶!!!
(先生....沒人像你嘴這麼大好嗎)
Prime翼板牛肉
很大盤呢
反著看還真像聖誕樹XDDD
下鍋下鍋~
肉質偏有嚼勁
但不會難咬
喜歡軟嫩口感的朋友請選安格斯肩小排
活菌松阪豬
好稱黃金六兩
一條豬只有六兩的松阪豬
我的最愛~
牛肉搭配牛奶鍋超正點
不知道豬肉如何
GOGO!
松阪豬的口感完全可以用"脆口彈牙"形容
其他廢話就不多說
而牛奶鍋搭配豬肉也很棒!!!
綠竹筍
端上桌時我還以為是山藥...
沒想到是竹筍!!!
香脆多汁~苦甘苦甘
花枝漿*旗魚漿
以木頭容器裝盛
賣像不錯
用料相當實在
自己做出適當大小
兩種丸子都不錯吃
花枝漿裡面有脆口的花枝塊
中場休息*加湯
現流海鮮
今天是尖梭魚跟竹筴魚
一上桌又讓我驚呼!!!
本來以為會是魚片
畢竟一般涮涮鍋店都是用魚片
潮間帶可不簡單
直接給你整條新鮮魚塊
還看的到頭尾喔
透抽
出現在魚塊旁邊顯得普通...
魚肉的部分
不管尖梭魚或竹筴魚都非常新鮮
根本可以拿去煮魚湯
花枝表現中規中矩
附餐拉麵
搭配店家自製的香椿醬
好特別~好吃耶!!!
甜點
咖啡凍
檸檬山粉圓
酸甜解膩
飯後來一碗
快樂似神仙XD
潮間帶現在推出餐卷
買1000送200
平日中午
兩人同行送肉盤
商業午餐只要168元喔
有牛/豬/羊
周一~二
加送青菜
週三~五
加送蛤蠣
整體來說
光牛奶鍋的美味就足以讓我回訪!!!
其他肉品配料也都在水準之上
店家資訊
地點：潮間帶精緻鍋物
電話：(02)2793-6256
地址：台北市內湖區民權東路六段62號
營業時間：11:30~02:30
17:00~21:30(假日全天營業)
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