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【午茶時光】台北市中山區│KONAYUKI 粉雪 北海道 Hokkaido Style Cafe by LeTAO (捷運中山站) -- 來自北海道小樽的綿潤起司蛋糕&洋菓子

桶子葉
[招牌菜]乳酪蛋糕抹茶,宇治抹茶厚燒鬆餅,北印度風肉末咖哩鬆餅,粉雪綜合莓果鬆餅
本次滿意度: 3.35
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.00
2014/05/08 22:25:15
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食用日期:2013/04/25 (五)

這一家 KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe 早已收在愛乳酪的葉子的口袋裡好久了!

在去年他們開幕的時候就是以乳酪蛋糕為主打~葉子看了許多食記分享文,就深深被吸引,
不過因為有時候真的會不知道是在忙什麼~一下學校的事,一下這一頭有事、那一頭有事,
所以一直沒特別找時間來。這次看到有品嚐體驗試吃會讓葉子的眼睛馬上亮了~好開心嘿。

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KONAYUKI 粉雪就位在近中山捷運站~中山北路二段的巷子裡頭,步行不用幾分鐘。
這條巷子是葉子第一次走~一開始從另一頭走過來一直沒看到還有點害怕是不是走錯,
後來走到接近中山北路巷底看到白色的招牌才鬆了一口氣。店面不算大,但是有兩層。

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這裡就是入口進來的地方~一進門左手邊有一區算是伴手禮區,就可以看到很多日本來的甜點們!

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這些甜點也是能在店內品嚐到的~這次品嚐的內容也就是以這些來自北海道的甜點們為主。

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一樓的位子並不多,左手邊有一大區是他們的工作檯~一樓的裝潢風格走著單純、簡潔路線。

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雖然一樓的座位不多~不過在一樓就能發現裝潢中融入他們家的特色元素,像這牆面,
葉子一開始以為只是單純的白色小花圖案而已~後來聽介紹才知原來這就象徵著「雪花」。


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上到二樓~位子就比較多了;上樓後左手邊看到的這一區讓葉子覺得很有現代咖啡館的「文青」風格。

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左手邊一區是有比較圓桌,且有透明窗,很適合三、四個女孩談天,因為這天人較多,
葉子就不太好意思拍人~就遠遠的拍摟。另外這張也有秀出牆面上有北海道的動物們,
有熊、鹿、狐狸等等;而葉子這天坐的位子~正上方的燈飾也有著「雪花」的意象在。

因這次品嚐內容主要是以他們新上線的網路商城買的到的甜點,Menu葉子就沒細拍,
不過他們網站上就有詳細帶圖Menu~想看詳細的捧油可以直接點  到他們網站上看。


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這天在品嚐會正式開始前有讓我們在四款簡單的飲品中選~柳橙汁、紅茶、拿鐵咖啡,
連著幾天都下大雨,空氣溼、溫度也微低,這次品嚐會葉子看大部份女孩都選熱拿鐵。

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拿鐵 (NT$130)

他們家拿鐵不加糖就喝來很順醇~牛奶比例感覺不低,讓葉子小驚訝的是上層奶泡層非常綿潤。

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接著就要來看這天的重點啦~來自日本北海道小樽的甜點們~!除了乳酪蛋糕外,還有餅乾與巧克力。

這些來自北海道的幸福甜點~現在已經可以直接在線上商店買到摟:http://shop.konayuki.tw/


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先來看的這個就是他們家的招牌─原味雙層乳酪蛋糕。聽介紹在日本最熱賣的也就是它!

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因為怕退冰太久會影響蛋糕的品質,所以他們有模型~不過是說這模型簡直就和真的一樣!

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這天要品嚐的甜點們大致上就是出現在這盤上摟~這個是因為這次品嚐會特別排出的。

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原味雙層乳酪蛋糕 Fromage Double

葉子一開始就先從最左邊這個原味雙層乳酪吃起。這雙層乳酪的雙層就是真的有分兩層~
最簡單的分法就是上層曾是沒烤過的乳酪與鮮奶油等結合的層次,下層是烤過的蛋糕體。


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一吃~上層沒烤過的乳酪口感非常綿潤,但不會過硬,濃,但感覺就是點到為止,不會過膩;
這乳酪的奶油味道不會很重~裡頭有加mascarpone cheese,但與Tiramisu的味道很不同~

烤過的下層次吃來溼潤度比上層低一些~但仍然比一般蛋糕還軟潤,少許的麵粉與乳酪相搭,
使整體吃的到濃郁卻不會覺得膩,北海道鮮奶油與乳酪的結合滋味真的讓葉子想一口接一口。

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威尼斯戀人蛋糕 Venezia Rendez-vous

依著盤中的順序~接著看到第二款─威尼斯戀人蛋糕。這一款看起來是比較像派的樣子。

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這天品嚐到的就是這一切塊~葉子覺得看起來像起司塔,但又和一般的起司塔長得不太一樣。

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一吃~發現這款也有著濃郁的乳酪味,不過口感上多帶了點像布蕾、奶酪的微潤溼綿度;
北海道鮮奶油的味道很對葉子的味~且這款吃來甜度不高,就是底層的派層底因為退冰,
受水氣影響所以沒能有理想的酥度,不過中間的乳酪與奶甜味與溼潤感已收買葉子的心~:P


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巧克力雙層乳酪蛋糕 Chocolat Double

接著要看到的是另一款雙層乳酪~從外表就明顯看的出來不同,許多捧油是而很像提拉米蘇呢~!

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雖然說外表像提拉米蘇~不過吃來的味道還是以北海道鮮奶油味與日本乳酪味為主,
上層乳酪的味道近似原味雙層乳酪,不過下層的多了巧克力的加入,增加可可味道~

只是下層對葉子來說有點偏甜,且乳酪的味道感覺好像有點不太一樣,後來上網查,
發現下層是用澳大利亞產的奶油奶酪與甜巧克力製成,難怪~葉子愛苦巧克力啦~:P


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黃金乳酪 Parfait D'or Fromage

乳酪的甜點還有這一塊真的滿像黃金的黃金乳酪~只差顏色是沒有到金子那種亮眼,呈淡黃。

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這款乳酪不只外表和一般的乳酪很不一樣~口感也很特別,感覺偏像是軟質乳酪卻帶綿潤化口感,
乳酪味中除了有奶甜味之外,感覺還有點似水果的清甜味在,看了一下成份~發現有多種cheese:
綜合奶油cheese,卡芒貝爾cheese,馬斯卡彭cheese,另外再佐以北海道產的尼加拉白葡萄汁;

製作的方式也很特別~是用低溫的蒸汽慢慢烘焙而成,難怪乳酪的味道濃,但口感卻感覺輕綿不重。


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白巧克力.尼加拉、皇家山峰.紅茶巧克力

接著再來看到的是兩種巧克力~左邊圓圓一球的是尼加拉白巧克力,右邊三角型體的是紅茶巧克力。

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白巧克力.尼加拉

先來看左邊這個球狀、微偏綠的白巧克力。名中有「尼加拉」~是一款北海道特產的白葡萄酒;
不過葉子吃了覺得是沒有什麼酒味~倒是那葡萄的味道非常突顯,葉子覺得較偏像糖果的味道。

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皇家山峰.紅茶巧克力

接著這個紅茶巧克力就比較對葉子的味了~巧克力比較沒有那麼甜,在巧克力的可可味中帶著淡淡茶味。


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粉雪夾心餅乾

最後還有這個餅乾~每個人一包,發現同一桌每個人拿到的圖案不一樣,馬上集合在一起拍~:P

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這個夾心餅乾中間的奶油夾心帶著誘人的奶香與甜味、軟化的質地入口即化,上下層麵粉餅乾體實脆硬。

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這一次終於吃到了葉子好想好想吃的乳酪蛋糕~葉子最愛的還是那原味雙層乳酪蛋糕,
綿潤的口感與不膩的乳濃郁滋味真的讓葉子覺得一個人一次吃掉一整個也不是問題~:9


 【KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe】

地址:台北市中山區中山北路二段20巷1號
TEL:02-2522-2020
網站:http://www.konayuki.tw/

.須另加收10%服務費
.提供無線網路Wi-Fi


檢視較大的地圖 

【LeTAO】

網站:http://shop.konayuki.tw/


>>>>>點我看更多【捷運中山站】附近食記

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KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe

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台北市中山區中山北路二段20巷1號
02-2522-2020

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KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe

4.08

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台北市中山區中山北路二段20巷1號
02-2522-2020
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