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【試吃】原味食膳《璞膳日式鍋物》

卡琳
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2014/05/12 02:50:38
280
2,951

 

《璞膳日式鍋物》的老闆因為自己很愛吃美食,興起想開一家能吃到健康好食材火鍋店的想法,因此《璞膳日式鍋物》就此因應而生,特別注重食材的選用,例如嚴選來自山上人家栽種的純淨好米,以及選用無毒蔬菜及有機菇類,再使用梨山高麗菜熬煮甘甜湯頭,下鍋前,一定會先去掉外葉,避免農藥殘留,接下來再用進口黃豆所製成的豆皮,特別選用工法較細的第二層,除了無基改,豆香味更是濃郁;而店內肉品皆是主廚精挑部位並選用冷藏肉,以提供最好品質供顧客食用;則海鮮美饌如帝王蟹,也是需透過客訂才會進貨以保新鮮,就是要讓顧客吃到最好的。
 
《璞膳日式鍋物》的湯底主要是以蔬菜熬煮而成,再搭配各種肉盤或海鮮來呈現食材最自然的原味;其中人氣推薦的「和牛沙朗」,是選用等級最高的澳洲和牛。

 

《璞膳日式鍋物》所提供的精緻菜盤,搭配多款蔬菜,像是高麗菜、南瓜、大陸妹、板豆腐、人氣鱈魚軟福袋、椴木香菇、杏包菇、玉米筍、牛番茄等,讓您吃鍋清爽無負擔;現在中午更提供牛肉麵商業午餐,為講究食安,特別選用尼加拉瓜牛骨來製作牛肉麵,醬油也採用無防腐劑的高品質萬和醬油,是店家招牌推薦餐點。

 

---以上文字截取自網頁介紹

因為是位在安和路附近的餐廳,原本以為會比較不好找,沒想到一下子就找到了,就在台北遠東飯店附近而已~

 

璞膳日式鍋物:【試吃】原味食膳《璞膳日式鍋物》

 

從外觀就能感覺到典雅內斂的氣息,不禁想到「曖曖內含光」這句話璞膳日式鍋物:【試吃】原味食膳《璞膳日式鍋物》


璞膳日式鍋物:【試吃】原味食膳《璞膳日式鍋物》

 

這招牌的做工、切割很有質感,光線透過納鏤空雕刻的字,在木皮上書畫光影,成為餐廳外觀我最喜歡的部分!璞膳日式鍋物:【試吃】原味食膳《璞膳日式鍋物》


璞膳日式鍋物:【試吃】原味食膳《璞膳日式鍋物》

 

可惜上頭有許多指紋,難道被許多人誤以為是門把了嗎...?

 

璞膳日式鍋物:【試吃】原味食膳《璞膳日式鍋物》

 

內部裝設線條簡單,用色既溫暖又沉穩,不但顯得很有品味,也能讓人感到放鬆。


璞膳日式鍋物:【試吃】原味食膳《璞膳日式鍋物》

 

吧檯內也非常整齊~

本篇共有690字

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璞膳日式鍋物

璞膳日式鍋物

4.27
台北市大安區敦化南路二段81巷29號
02-8978-1716

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璞膳日式鍋物

4.27

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台北市大安區敦化南路二段81巷29號
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