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[體驗] 北海道冷凍直送乳酪蛋糕.KONAYUKI 粉雪北海道Style Cafe

Jennifer Yen
[招牌菜]乳酪蛋糕抹茶,宇治抹茶厚燒鬆餅,北印度風肉末咖哩鬆餅,粉雪綜合莓果鬆餅
本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2014/05/14 07:42:40
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位於捷運中山站周邊台北光點旁巷子口的KONAYUKI 粉雪 Hokkaido Style Cafe,是日本北海道小樽的知名洋菓子店LeTAO所開發的的Cafe品牌。1998年始業以來,除了位於北海道各城市的據點之外,目前在台北和香港都有海外店的開設。若不是工作人員的提及,大家可能還沒有發現LeTAO的日文唸法,正是其發源城市「小樽」(OTARU)的反唸。

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捷運中山站2號出口上來,沿著巷子往前走,右邊第二個巷子彎進去走到底就到了的KONAYUKI Cafe。

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「KONAYUKI」正是「粉雪」的日文發音,根據官網上有定義的「粉雪」,指的是「氣溫0℃以下降下的粉狀之雪,輕柔而不帶濕氣,輕拍即逝」。從店家入口到內部空間,也大量地以北海道的不同面貌做為裝潢元素,不同的空間之下也會有不一樣的感覺。其實,去年夏天在試賣期間,珍妮佛就有和朋友們一起來用餐的經驗了,當時品嚐了幾樣甜點,各式口味都各有支持者。這天珍妮佛因為參加了BLOGGERADS和KONAYUKI合作的試吃體驗會,再次有機會來到KONAYUKI Cafe;因為是大夜班下班後就從內湖直接來店裡,來得真的很早,得到一個good timing可以在店內好好欣賞裡裡外外的空間感覺..

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一樓的部份大多是以北海道酪農業為主題做的陳列,就連傘桶都是牛奶瓶罐的造型喔...

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用片片雪花的牆面和燈飾與光影對映的效果,讓人一走進店就能想像置身在粉雪的氛圍裡...

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一看就知其能力的冰滴咖啡機...

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這天體驗會被安排在二樓,有機會的話,一定要來坐坐窗台旁的座位啊...

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窗台前的綠意是南西商圈裡面的私房小寶藏啊!

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落地窗一旁的牆面上,有來自富良野的杯具和木雕...

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北海道的各種動物也置身空間設計中...

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二樓的後半部則設計成北海道有居家感的空間,想讓人放鬆自在...

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很快地,店員先幫我送上柳橙汁;這天的飲料還有拿鐵和紅茶,大多數與會的朋友都選了拿鐵...

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這些都是這天體驗會上品嚐到的糕點,分別有原味雙層乳酪蛋糕、巧克力雙層乳酪蛋糕、黃金乳酪蛋糕、威尼斯戀人蛋糕、尼加拉白巧克力、和皇家山峰紅茶巧克力。

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當店員把甜點送上的時候,大家紛紛流露出期待已久的神情,不得不說,自己前來用餐的時候,不見得能大手筆地一口氣把所有甜點都點了,透過體驗機會能一網打盡,光是看幾眼都覺得過癮...

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原味雙層乳酪蛋糕 Fromage Double

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工作人員首先安排我們品嚐的原味雙層乳酪蛋糕,正是KONAYUKI的黃金招牌,使用了口味清爽的義大利馬斯卡彭乳酪,以及口味濃郁的澳大利亞奶油乳酪,一層是烤過的,另一層則是沒有烤過,吃得出來一層是綿密的口感,另一層則是厚實,搭起來仍然入口即化,有雙重享受。

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巧克力雙層乳酪蛋糕 Chocolat Double

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雙層乳酪蛋糕則是中加入了調溫巧克力,上層是馬斯卡彭乳酪和北海道產的鮮奶油製成的免烤蛋糕,下層為澳大利亞產的奶油乳酪和甜巧克力製成的烤蛋糕,反覆翻烤調整而成的最佳口感,略感清爽,我覺得也頗有一番滋味。

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威尼斯戀人蛋糕 Venezia Rendez-vous

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名為威尼斯戀人的這款蛋糕是適逢12周年紀念時推出的,在日本當地賣到供不應求,做好就要趕著去送貨的程度!說起來,這款威尼斯戀人視覺上也不太像乳酪蛋糕,而是比較像在吃派塔的感覺;它是使用乳脂含量42%的北海道產鮮奶油,佐馬斯卡彭乳酪和馬達加斯加天然香草,再加入北海道甜菜提煉的甜菜糖提味,真的不太像在吃cheese cake,倒有點像在吃布丁,而且深得我心...。由於塔皮的關係,工作人員說拿出冷藏庫之後要盡快食用,以免影響口感...

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白巧克力.尼加拉 WHITE RARE CHOCOLATE NIAGARA

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轉換口味,我們來試試這以白葡萄酒為原料製成的巧克力。有著微甜微酸氣息的白巧克力尼加拉酒提味,算是個大人口味的白巧客力...

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最好的食用方式是一口咬下,讓香味一次爆開來...,我是沒有感受到爆開了的感覺,不過白葡萄的香味真的是有慢慢湧現!有人也說帶有QQ的感覺,很像是飛壘口香糖呢...

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黃金乳酪 Parfait D'or Fromage

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綜合奶油乳酪,卡芒貝爾頋乳酪,馬斯卡彭乳酪,再佐以北海道產的尼加拉白葡萄汁,過程利用低溫的蒸汽烤箱慢慢烘焙而成的黃金乳酪蛋糕,算是這天口味最重的一道甜點。

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 皇家山峰.紅茶巧克力 Royale Montagne

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這款巧克力呈現的是大吉嶺紅茶風味的巧克力,一入口就有巧克力的苦澀,又有紅茶的氣息散發出來;總歸來說,這巧克力真的很好吃!

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再次瀏覽KONAYUKI CAFE的菜單,發現已經和試賣時前來看到的版本有些不一樣,最顯見的不同是雙層乳酪蛋糕目前有搭配季節性限定的口味,3月份配合SOGO北海道和風節,曾推出SOGO限定的草莓口味,現在到店裡用餐,也吃得到抹茶口味的乳酪蛋糕。強調物料都是北海道冷凍直送的KONAYUKI乳酪蛋糕,就是因為冷凍保存的這個緣故,無法做外帶,在剛開賣的時候都只能在店裡內用,前些時候,KONAYUKI添購了冷凍保存器材,開始做了線上購物網站,這天試吃到的幾樣甜點,在線上購買網站通通買得到喔!對喜歡乳酪蛋糕卻不能親自來店的朋友來說,這算是一大福音了吧!目前,冷凍保存器材也在KONAYUKI店內也已經設置完成了,最熱賣的原味雙層乳酪蛋糕,現在每天有提供10個在店裡預約取物喔!

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除了北海道直送的乳酪蛋糕,最後還有關於KONAYUKI的澤西牛牛乳霜淇淋也即將開賣囉!

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這霜淇淋就是在店裡點乳酪蛋糕時附在旁邊的那款淇淋,我記得朋友對它的口味很是稱讚!這天工作人員拿了莓醬口味讓大家嚐嚐,看起來好好吃呢!可惜我不能吃冰,這碗冰淇淋就一直看我面前讓人心癢癢啊...

口味不少的澤西牛牛乳霜淇淋應該會在盛夏中正式上市,售價方便工作人員先賣了關子,大家就靜心期待吧 !

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最後的最後,KONAYUKI也開始提供早餐了,因此營業時間也提早到07:30!目前規畫的餐點是以三明治為主,等下次上晚班的時候,有機會再來去嚐嚐...

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[關於KONAYUKI 粉雪北海道Style Cafe]
www.konayuki.tw
台北市中山北路二段20巷1號
2-2522-2020
07:30-21:00
LeTAO線上購物專頁
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LeTAO,KONAYUKI粉雪Cafe,原味雙層乳酪蛋糕,巧克力雙層乳酪蛋糕,乳酪蛋糕,起司蛋糕,中山站早餐,中山站早午餐,中山站下午茶



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