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『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私

松葉牡丹
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2014/05/16 21:05:17
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Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
 
法式鹹派 (Quiche)在歐洲,如法國、德國、瑞士等地區,是常見的點心,也有人拿來當做正餐。
 
我今天下午冒著大雨,生平第一次搭客運車,從中壢到桃園,竟然花了將近兩個鐘頭車程。路過
武陵高中後,才漸漸趨於穩定正常。4點多的急速大雨,不但影響路面淹水,也釀成車禍;又在
學生放學時段,看見不少學生淋成落湯雞,半天招不到計程車;乘座在車上的我,預約好的時間,
分分秒秒在堆疊,急如熱鍋上的螞蟻,又不知道啥時路況才能順暢? 幸好『 Mini-Quiche 』邱小姐
適時電話詢問,我才逐漸舒緩了逾時的尷尬。
從下午4:30分上車,輾轉搭捷運、取貨、等車,回到家已經是晚上十點鐘了;車延班、誤點、淋雨、
讓我好生淒涼又狼狽,幸好在回程的客運車上,有鹹派伴我充飢解饞,嘗鮮的滋味淡化了疲憊和
枯等的無趣。
 
Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
 
當接獲口碑卷的體驗品時,飢腸轆轆的我,看見手工派形同見著救星,
『 Mini-Quiche 』將手工派包裝成精美的點心禮盒,可平放、可手提,
相當的便利性;貼心的邱小姐還幫我準備了大型粉紅塑膠提袋來遮雨,
這種不定時的磅礡大雨,點心是非常需要防護遮掩的。
邱小姐很認真的說,很不好意思讓我們跑這一趟,她不是為了省包裹
運費,初試啼聲,最擔心的就是在運送中遭撞擊,派皮不慎龜裂、變形,
會影響到體驗者在第一時間的觀感,業這的用心良苦,在細微處都顧全。
 
Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
 
◎體驗內容

 Mini-Quiche:特製創意、中西方甜點,手工鹹派店取免費體驗!

內容包含:

品項 內容 數量
手工派
(3吋半)
照燒豬肉派 芋泥蛋黃派
8選4
(不得重複)
鮮菇派 茄汁香腸派
法式燻雞派 鳳梨火腿派
鮪魚派 乳酪紅豆

我選了兩甜派+兩鹹派,感受一下甜派和鹹派的口感,在同時間的享用下,

哪一款才是我的最愛。

Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
 
【Mini-Quiche】完全是採用手工製作,因創業維艱加上人手有限,目前僅提供「法式燻雞派」、
「茄汁香腸派」、「照燒豬肉派」、「鳳梨火腿派」、「鮪魚派」和「鮮菇派」六種鹹口味,
  外加「乳酪紅豆派」、「芋頭蛋黃派」兩種甜品讓顧客選擇。
  每天會依訂單採購新鮮食材,快炒各式內餡料,再烘烤成料豐味美的精緻鹹派。
  其中以「法式燻雞派」、「鮪魚派」和「乳酪紅豆派」最受饕客歡迎。
 
Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
 
【芋頭蛋黃派】看上去類似蛋塔,可要比蛋塔大上好幾倍,在表層還點綴著杏仁片來添香;
 選用了上好的鹹蛋黃,整粒擺放在芋泥中,剖開的橫切面,就像落日餘暉的光景,美不勝收。
 酥軟的派皮緊密的融合著芋泥,札札實實、綿綿密密、濃郁、適甜、恰如其分,舉嚼中有甘美,
 鹹蛋黃的鹹酥,緩衝了芋泥的濃密,沒有像蛋塔般的甜膩,在車上切了4/1塊嚐鮮,先入為主
 的好印象,就讓我決定了今年的中秋節,我要用這兩款甜派當作伴手禮,相較之下,比月餅
 要好吃許多,視覺的感受也新鮮許多。
 [蛋黃酥]不是也成了中秋佳節的必拜伴手禮,[芋頭蛋黃派]有這實力,會成為另一股旋風,加入
 伴手禮的行列。
 
Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
 
【乳酪紅豆】的賣相頗逗趣,點綴了黑芝麻,讓我一眼瞧上去就會心動(酷愛芝麻粒)。
這是今天的早餐,僅切了4/1塊加上昨晚嚐鮮的芋頭蛋黃派,搭配小碗燕麥釀紅豆湯,
讓整個精神活潑、振奮,嚐鮮的滋味總會令人神清氣爽,的確是嚐到了甜頭,餅皮香酥
乳酪濃醇,紅豆粉蜜,容於口中的濃郁,有滿足、有開心,這是我辛苦花時間拎回來滴,
它沒讓我失望。
 
Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
 
鹹派中我會特別選這兩樣,也是聽了邱小姐的推薦,因為鹹派市場原本就很稀有,市場有限很難比較,
當然從業者的專業角度著手,可省去不少時間;這兩款鹹派又頗像披薩,豐富的餡料滿鋪其上,乖巧的
模樣,個頭大小有3吋半,重量達10盎司(約300公克)的鹹派,還頗有份量滴。
 
Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
 
【鮪魚派】是我先嚐為快的晚餐,依循邱小姐的指示,在微波爐中加熱,起司、乳酪都融化在餡料中,
拉開爐門的那一霎挪,撲鼻的香味讓整體消化器官興奮莫名,傳達出>>我要吃、我想吃、我愛吃的
音符。晚上十點後吃晚餐,這也是先例,雖然在車上有先用甜派墊底,沒有適當的地方拍照,我依然
不敢輕舉妄動;看見整個餅皮中滿滿的餡料,就像看到邱小姐對人的和善、親和力般的踏踏實實。
味道調配得挺可口,餡料內滿是洋蔥粒、玉米粒、鮪魚肉,看得一清二楚、貨真價實,加了黑胡椒來
調劑,增加味覺的濃度,相較之下,經過熱流的薰陶,好吃香酥的餅皮就回軟了,有一好沒兩好,
這是有點可惜之處;還有就是我喜歡的口感,希望餅皮能再加厚些,手工派的餅皮超酥鬆好吃,內餡
太過於豐潤,兩樣能截長補短,那就是完美無缺啦!
 
Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
Mini Quiche:『 Mini-Quiche 』手工派~美味不藏私
 
【照燒豬肉派】這款屬於日式風味的鹹派,有不少香菇、青椒和肉片,切成大而薄,層層堆疊用起司綿密
結合,鋪上海苔粉,預熱時也是一個勁的香噴噴。 兩款鹹派中,我又特別偏愛這款,香菇的韌度鮮嫩有加,
起司香濃味美,肉片生香,餡料滿滿,就像在吃一盤精緻可口的快炒,一個比小碗還大的鹹派,對女生而言,
吃一個會太撐,吃半個再搭配著飲料或湯品,那就綽綽有餘了。
非常愉悅又新鮮的手工派體驗,能吃就是福,能享受到美食,就是我們追逐的標的,我喜歡這口味,也期待
業者能一炮打響其知名度,感謝『 Mini-Quiche 』的招待。
 
喜歡法式鹹派或想嚐鮮的朋友,現在透過網路訂購,就可在家輕鬆地大快朵頤!早訂早享受!
訂購專線:
0986-503-003
官方臉書: Mini-Quiche



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新北市永和區三和國中附近
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