原文：http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32194367
位在中和地區的『源之屋』是一家有濃濃人情味的日式定食餐廳
秉持著『料理除了色香味俱全外，更重要的是健康』的理念
老闆及主廚選用的食材都非常新鮮且實在
※本篇為邀約試吃文，用餐心得為真實感受請放心參考
一進門就看到超可愛的店狗嘟嘟，他超可愛的而且居然很愛看鏡頭！
跟我們家小鼻完全不一樣阿XD
老闆娘還說很歡迎帶不會暴動的狗狗一起來用餐，她會安排一個座位給他噢哈哈
簡單的日本家庭式裝潢，溫暖的黃色燈光
牆壁上強調的四種食材，用心融合於餐點中
菜單
有多種定食與丼飯可以選擇
定食又分成輕定食與全定食，只差３０元選全定食還蠻划算的
季節限定的菜單，我們來的今天剛好是第一天販售！成了第一批吃到的客人～
等待的時間老闆娘怕我們肚子餓就先上了味噌湯
他們的味噌湯真的非常好喝，用蔬菜熬煮的湯頭喝起來充滿蔬菜的甜味
雖然料不是很多，但有熬煮到輕抿即化開的洋蔥
味噌湯還可以無限續碗，連喝兩碗也不覺得膩或口渴
以下是全定食的附餐，包含白飯 味噌湯 生菜沙拉 咖哩醬 兩樣小菜 甜點
其中味噌湯跟咖哩醬還是可以無限續加的，主餐都還沒上桌就這麼澎湃！
如果食量沒有這麼大也可以點輕定食，也有白飯 味噌湯 生菜沙拉
生菜沙拉搭配酸V酸V的油醋醬好開胃
老闆娘看到ＴＪ不喜歡生菜沙拉，馬上說可以換成一份燙高麗菜
健康的一餐一定要有一份蔬菜呀
兩樣小菜，醃蘿蔔跟毛豆都醃的很入味，蘿蔔爽脆微酸又多汁
倒是白飯沒辦法免費續，再來一碗要＄１５元
老闆娘說是因為他們選用非常好的池上米，並且再精心研究煮出如越光米般的口感
而這米飯也的確相當飽滿且Ｑ，是外食難得一見好吃的白米飯
我以為咖哩醬會是日式咖哩，沒想到嚐起來有點南洋風味
咖哩不會太鹹，配飯或拿來當等會兒豬排的沾醬也很不賴
日式炸豆腐 ＄８０
他們的炸豆腐除了一般的炸粉外還裹上了柴魚片，十分日式的做法
炸豆腐雖然浸在醬汁中但外皮依舊非常酥脆
這一切都是柴魚片的功勞呀太厲害了！！
醬汁中有灑上少許七味粉，吃起來有微微的辣度
豆腐名符其實的外酥內軟，很推薦點這個
義式創意松阪豬 ＄３５０（全定食） ＄２８０（單點）
店家會不定時的推出季節限定的菜色，讓常來的熟客也能有新鮮感
不只是季節限定也是當日限定，只進一天份量的貨，賣完就沒有囉！
ＴＪ說松阪豬珍貴的原因之一，是去一般去菜市場也不太好買，聽說都會被餐廳買光光XD
店家使用飯店等級的松阪豬，用義式香料按摩入味
按摩的目的不僅是要讓香料入味，還要鬆弛一下肌肉讓口感更棒
大理石的油花分布經火烤後散發迷人的香氣，且口感微脆Ｑ彈
是一道令人意猶未盡的料理呀！
松阪豬也有附好吃的醃蘿蔔
果醋醬炸豬排 ＄１９０（全定食） ＄１２０（單點）
他們的炸豬排有三種醬料，果醋 法式芥末 咖哩，可以依照個人口味不同來選擇
豬排雖然不厚但是挺大一片的
老闆每天早上都到市場採購，選用當天現宰的溫體豬肉里肌肉部位
而且炸豬排是客人點了才現炸裹粉，才能保持新鮮及酥脆度
現炸的豬排才不容易皮肉分離，
厲害的是等我拍完照放到有些微涼才開始吃，居然都還是脆的！！！
這好感人阿XDD（我真的很常吃冷掉的食物。。。）
豬排雖薄但一點兒也不乾柴，肉還蠻多汁的呢
沾著微酸的果醋醬還能吃到不同風味～
這個則是法式芥末醬，第一次覺得辭窮了，因為兩種醬都是酸酸的
但我保證他們吃起來真的不一樣！親身去體驗看看吧XD
聽說女生都喜歡法式芥末，而男生都喜歡果醋，而且屢試不爽哈哈
甜點每天都不一定一樣，今天的是芋頭奶酪
奶酪口感好像蒸蛋般柔嫩，完成後還淋上鮮奶
吃的到芋泥顆粒而且不會很甜（真正的芋頭製品從顏色上真的看不出來有任何紫色啦～）
吃的出來是手工製作且沒有添加香精
每個禮拜二公休，然後下午是有休息時間的～
結論：
源之屋開在中和宜安路上，離捷運站（永安市場）有一點點距離
但店家把省下來的租金回饋給消費者，堅持用最新鮮的食材並當天現做
希望讓客人就算外食也能安心吃到天然新鮮健康的食物
以和風為主軸創作，不會有口味太重太辛辣的食物
也難怪店內熟客不少，而且帶小朋友的特別多耶
老闆娘真的很熱情！也很希望了解每位顧客喜歡的口味
店裡也可以帶寵物～有機會不妨去試試這用心的好味道
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★★☆
服務態度：★★★★☆
再訪意願：★★★★☆
［店家資訊］
地址：新北市中和區宜安路２７號
電話：０２－２９４６１５０８
