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【食記】新北*中永和。源之屋和風創作蓋飯定食*創意日式料理 用心的好味道 中和美食 台北可帶寵物的餐廳 永安市場站 中和餐廳推薦 日本料理 永和美食 永和餐廳

♥心心♥
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/05/17 00:48:11
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原文:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32194367

 

 

 

 

 

位在中和地區的『源之屋』是一家有濃濃人情味的日式定食餐廳

秉持著『料理除了色香味俱全外,更重要的是健康』的理念 

老闆及主廚選用的食材都非常新鮮且實在

 

※本篇為邀約試吃文,用餐心得為真實感受請放心參考

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一進門就看到超可愛的店狗嘟嘟,他超可愛的而且居然很愛看鏡頭!

跟我們家小鼻完全不一樣阿XD

老闆娘還說很歡迎帶不會暴動的狗狗一起來用餐,她會安排一個座位給他噢哈哈 

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簡單的日本家庭式裝潢,溫暖的黃色燈光

牆壁上強調的四種食材,用心融合於餐點中

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菜單

有多種定食與丼飯可以選擇

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定食又分成輕定食與全定食,只差30元選全定食還蠻划算的

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季節限定的菜單,我們來的今天剛好是第一天販售!成了第一批吃到的客人~

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等待的時間老闆娘怕我們肚子餓就先上了味噌湯

他們的味噌湯真的非常好喝,用蔬菜熬煮的湯頭喝起來充滿蔬菜的甜味 

雖然料不是很多,但有熬煮到輕抿即化開的洋蔥

味噌湯還可以無限續碗,連喝兩碗也不覺得膩或口渴

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以下是全定食的附餐,包含白飯 味噌湯 生菜沙拉 咖哩醬 兩樣小菜 甜點

其中味噌湯跟咖哩醬還是可以無限續加的,主餐都還沒上桌就這麼澎湃!

如果食量沒有這麼大也可以點輕定食,也有白飯 味噌湯 生菜沙拉

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生菜沙拉搭配酸V酸V的油醋醬好開胃

老闆娘看到TJ不喜歡生菜沙拉,馬上說可以換成一份燙高麗菜

健康的一餐一定要有一份蔬菜呀

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兩樣小菜,醃蘿蔔毛豆都醃的很入味,蘿蔔爽脆微酸又多汁

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倒是白飯沒辦法免費續,再來一碗要$15元

老闆娘說是因為他們選用非常好的池上米,並且再精心研究煮出如越光米般的口感

而這米飯也的確相當飽滿且Q,是外食難得一見好吃的白米飯

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我以為咖哩醬會是日式咖哩,沒想到嚐起來有點南洋風味

咖哩不會太鹹,配飯或拿來當等會兒豬排的沾醬也很不賴

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日式炸豆腐 $80

他們的炸豆腐除了一般的炸粉外還裹上了柴魚片,十分日式的做法

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炸豆腐雖然浸在醬汁中但外皮依舊非常酥脆

這一切都是柴魚片的功勞呀太厲害了!!

醬汁中有灑上少許七味粉,吃起來有微微的辣度

豆腐名符其實的外酥內軟,很推薦點這個

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義式創意松阪豬 $350(全定食) $280(單點)

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店家會不定時的推出季節限定的菜色,讓常來的熟客也能有新鮮感

不只是季節限定也是當日限定,只進一天份量的貨,賣完就沒有囉!

TJ說松阪豬珍貴的原因之一,是去一般去菜市場也不太好買,聽說都會被餐廳買光光XD

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店家使用飯店等級的松阪豬,用義式香料按摩入味

按摩的目的不僅是要讓香料入味,還要鬆弛一下肌肉讓口感更棒

大理石的油花分布經火烤後散發迷人的香氣,且口感微脆Q彈

是一道令人意猶未盡的料理呀!

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松阪豬也有附好吃的醃蘿蔔

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果醋醬炸豬排 $190(全定食) $120(單點)

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他們的炸豬排有三種醬料,果醋 法式芥末 咖哩,可以依照個人口味不同來選擇

豬排雖然不厚但是挺大一片的

老闆每天早上都到市場採購,選用當天現宰的溫體豬肉里肌肉部位

而且炸豬排是客人點了才現炸裹粉,才能保持新鮮及酥脆度

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現炸的豬排才不容易皮肉分離,

厲害的是等我拍完照放到有些微涼才開始吃,居然都還是脆的!!!

這好感人阿XDD(我真的很常吃冷掉的食物。。。)

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豬排雖薄但一點兒也不乾柴,肉還蠻多汁的呢

沾著微酸的果醋醬還能吃到不同風味~

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這個則是法式芥末醬,第一次覺得辭窮了,因為兩種醬都是酸酸的

但我保證他們吃起來真的不一樣!親身去體驗看看吧XD

聽說女生都喜歡法式芥末,而男生都喜歡果醋,而且屢試不爽哈哈

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甜點每天都不一定一樣,今天的是芋頭奶酪

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奶酪口感好像蒸蛋般柔嫩,完成後還淋上鮮奶

吃的到芋泥顆粒而且不會很甜(真正的芋頭製品從顏色上真的看不出來有任何紫色啦~)

吃的出來是手工製作且沒有添加香精

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每個禮拜二公休,然後下午是有休息時間的~

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結論:

源之屋開在中和宜安路上,離捷運站(永安市場)有一點點距離

但店家把省下來的租金回饋給消費者,堅持用最新鮮的食材並當天現做

希望讓客人就算外食也能安心吃到天然新鮮健康的食物

以和風為主軸創作,不會有口味太重太辛辣的食物

也難怪店內熟客不少,而且帶小朋友的特別多耶

老闆娘真的很熱情!也很希望了解每位顧客喜歡的口味

店裡也可以帶寵物~有機會不妨去試試這用心的好味道

 

 

食物美味:★★                       

CP值: ★★★                        

服務態度:★★★☆                          

再訪意願:★★    

 

 

[店家資訊]        

地址:新北市中和區宜安路27號

電話:02-29461508

 

 

 

 

 

 

 

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源之屋和風創作蓋飯.定食

源之屋和風創作蓋飯.定食

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新北市中和區宜安路27號
-2946 1508

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