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【台南-遊】蝦咪!香腸也有博物館??黑橋香腸博物館。

A-kuan  Chang
本次滿意度: 4.75
  • 環境設備5.00
  • 服務4.00
  • 交通便利3.50
  • CP值5.00
2014/05/18 16:11:17
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蝦咪!香腸也有博物館??是說當初在規劃台南行程時,我根本不曉得有這個香腸博物館。

第一天在台南趴趴走行程時,沿途中有看到標誌指標,查了一下是新景點,蠻適合親子遊的觀光工廠,且是免費的唷!! 所以立刻加入我們第二天下午的行程。

 

 

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是一個新興景點,還蠻新穎的一棟建築,跟大部份觀光工廠用既有廠房所改建的方式不同,這邊感覺好像要去逛百貨公司哩!!

大門有設計過,很吸引人。立刻走進去逛逛,順便吹冷氣。是說四月初的南台灣怎可以熱成這樣.....

 

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門口也有親子互動的小活動,香腸博物館的服務人員會帶領。

 

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香腸博物館分為【展覽館】與【工廠參觀步道】,我們逛的是展覽館,就是很新穎舒服的環境,隨時自由參觀。

另工廠步道就是真正生產的廠房內部,需要提前預約,人數也要多的樣子。

不過光展覽館,就有好多東西可以逛,我們也待了一下午。老實說比第一天我們去的咖啡博物館(遊記點此)豐富很多,擁有香腸食品發展史的全紀錄。

 

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香腸繞圈圈轉輪。

 

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以前打骰子贏香腸的三輪車與配備。

 

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我們先上到三樓,有一些懷舊風的佈景。以前台南的沙卡里巴康樂市場是很夯的,我們第一天晚上吃的赤崁棺材版就是在康樂市場(又稱沙卡里巴)裡。

食記在此~【台南-食】要吃棺材板就要吃創始老店--赤崁棺材板,鱔魚意麵也好吃。

 

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讓人拍照,桌上也有一些食物的擺盤,做得很真實。

 

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還有就是黑橋牌最早的小小店面,後來才發展成企業。民國五十二年在台南市沙卡里巴開設第一家門市。

 

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也有台灣的大事紀回憶,這是1960年代,用心閱讀後,也會更認識以前的台灣。

 

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一些簡報,當時流行的大同電鍋與大同寶寶。

 

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這個是黑橋牌企業的員工在香腸上簽名,所排成的指紋,印象中之前有在電視上看過這個廣告。

 

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黑橋牌的Logo。為何會取名黑橋呢? 以下文字可見端倪。

民國四十六年,自軍中退伍的陳文輝先生,選擇在台南運河旁俗稱「烏橋仔」的地方成立簡單的肉品加工廠,從事生產批發工作。初期的黑橋牌以生產批發肉鬆為主,但因為肉鬆僅用來配飯不適合零吃,銷售量一直無法拓展,於是,陳文輝先生開始嚐試改良市面上乾鹹的香腸。他堅持在清晨時分採買當日新鮮現宰的豬肉來醃製香腸,不僅保留豬肉原生的肉汁水分,改良為現今香甜的台式口味,在台南府城一炮而紅,成為現今台灣香腸的創始者。

年代的府城仍倚賴運河輸送交通,當時的船隻停泊站旁有座黑色木橋,為避免木製橋身因日曬雨淋而腐朽,便淋上黑色柏油瀝青,當地人因此暱稱此橋為「烏橋仔」,此即為現今台南市府前路上「新南橋」的前身。初期的黑橋牌加工廠即位於烏橋旁,當時陳文輝先生研發創新的香腸已在口耳相傳下逐漸打出名氣,由於當時加工廠尚未取店名掛招牌,人們只好以「烏橋邊的香腸」相傳,久而久之卻也自成名號。民國五十二年陳文輝先生在台南市海安路(舊沙卡里巴)開設第一家門市時,便順應民意以「黑橋牌」為店名,「黑橋牌香腸」的名號此時正式創立。(以上摘取官網文字)

 

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香腸的製程圖文介紹。

 

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最早做香腸從家裡廚房開始研發。

 

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導覽人員出現,帶大家介紹與解說博物館裡的一切。

 

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這位小姐講得非常好,也很可愛。

 

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各國的香腸圖片與介紹。

 

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各國的鹽

 

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其他國家的煙燻乳酪香腸和多種類型的香腸,這是模型啦! 

 

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從二樓往下看。

 

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香腸的腸衣介紹。

二三樓逛完後,跟著導覽人員的腳步,一一仔細觀覽,覺得這裡真的很不錯。

 

 

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來到一樓有門市,就可以買買伴手禮囉!這個單包裝的肉片只有這裡買得到,不用冷藏,還挺好吃。

 

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我們就買了一些。

 

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另有冷藏的香腸和其他商品,但因隔天才要回新竹,就沒入手。

其實之前家中已好久都沒買香腸,不是說有什麼添加物或硝酸鹽之類的,不過經由這次的黑橋牌博物館洗禮,又開始愛上香腸了。

回新竹後,就有買了幾包黑橋牌香腸放冰箱備用,有時炒飯或是炒青菜,就可以切一些下去炒,很方便美味呢!!

個人還蠻推薦這裡的,消磨時間的好去處,也適合親子遊。

 

黑橋牌香腸博物館

臺南市南區中華西路一段103號

06-2614186 

週一休館,週二至週日09:30~17:30,最晚入館時間17:00

 

 

台南文章還有好多篇沒寫說,只能說台南真的太多好吃好玩了!! 

目前分享文如下,點閱以下連結 

 

 台南吃什麼?  

【台南-食】周氏蝦捲。蝦捲第一名,擔仔麵也不賴。

【台南-食】榮吉炒牛羊肉料理專賣店吃牛肉大餐。必推招牌就是芥蘭牛肉囉!! 

【台南-食】老字號的莉莉水果店。各式冰品通通有。  

 【台南-食】要吃棺材板就要吃創始老店--赤崁棺材板,鱔魚意麵也好吃。 

 

 台南玩什麼?  

【台南-遊】搭船遊四草綠色隧道~亞馬遜河迷你版 

【台南-遊】安平。台灣咖啡博物館。竟有大風車與蒙古包,怎麼那麼有趣!!!  

【台南-遊】奇美博物館。即將開幕的台灣版小白宮  

【台南-遊】仁德糖廠吃冰去。真材實料的冰,當然好濃好純  

【台南-遊】那些年,我們一起追的<永保安康>車票。保安車站一遊。

 

 

 

 台南住哪裡?  

【台南-宿】富華大飯店~舒適的新飯店,buffet早餐很豐富  

【台南-宿】房內有溜滑梯的親子民宿~築樂窩。歡笑連連的一晚。

 

  

更多美食記錄 http://bestkuan.pixnet.net/blog/category/list/3045596

 

更多親子遊玩記錄 http://bestkuan.pixnet.net/blog/category/2920931

 

 

 

 

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