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【台南.南區】府城的傳奇,大家從小吃到大的美味香腸@@"~ 我在「黑橋牌香腸博物館」

mimi韓
本次滿意度: 4.30
  • 環境設備4.00
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2013/08/14 17:40:24
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圖文完整版本:http://mimg47.pixnet.net/blog/post/4301119

 

「用好心腸做好香腸」很耳熟能詳的一句廣告台詞吧~

它一串串的香腸,更是我從小到大記憶中不變的味道。

陪著大家走過將近一甲子的歲月,

而如今,它成立了專於於自己的紀念冊~

這裡是「黑橋牌香腸博物館

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景點資訊

黑橋牌香腸博物館

台南市南區中華西路一段103號 

(06)2616990、(06)2616669 

開放時間:

09:00 ~ 17:30 (週一休館)

展場區自由參觀,工廠參觀需事先預約。詳細參觀資訊

官網:http://www.blackbridge.com.tw/


檢視較大的地圖 

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它是個在府城成長茁壯的食品企業

民國46年,創辦人陳文輝先生在台南運河邊,俗稱「烏橋仔」的地方,

建立了他的第一間肉品加工廠,當時大家都稱它為「烏橋邊的香腸」。

民國52年,陳先生在目前海安路207號(舊沙卡里巴)開設了第一間門市,

便順著暱稱定名為「黑橋牌」了。

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黑橋牌坐落在台南安平工業區

中華西路轉進來,馬上就會看到它非常明亮乾淨的廠區

無形中也會對這樣的品牌更有信心吧。

畢竟大家肯定不會喜歡看到髒髒暗暗的食品工廠吧!!

愛吃烤香腸的小傢伙們,知道要來「香腸博物館」也粉開心呢~

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一進門立馬就聞到濃濃的烤香腸香味,

原來是服務人員在發放試吃的香腸,還是剛烤好的捏!!

看她手上大大的一盤,就在一群蝗蟲過境之後就...

不過別擔心吃不到,好像都會準備蠻多盤的~

而且陸續都會一直發放,我們好像就給人家吃到了兩輪><"

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整個展區分成3樓

1F:休憩、販售、熱食區

2F:各國香腸的相關知識

3F:黑橋牌的成立歷史 

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販售區當然就是黑橋牌所有的產品和伴手禮囉~

琳瑯滿目的肉類加工品

香腸、肉干、肉鬆、肉绒...只能說真的很多樣

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 我們全家連公婆都一樣,很愛吃黑橋牌的香腸,

感覺很多賣場的香腸根本不能比阿><"

既然來了,當然就給它點幾根香噴噴的香腸來吃囉!!

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三根100元,好吃。

小提醒:那飛魚卵香腸有放哇沙米,是辣的~

剛開始不知道,小公主吃到立馬翻桌XD

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展場定時有提供導覽,一天三場。

工廠區的導覽得事先預約,我們因為沒預約,今天就沒能參觀到了!! 

假日廠區沒工人,就是機器設備參觀

平常日應該會看到加工的過程,但是廠區內是不准拍照的。

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 展區都有像這樣的語音導覽

只要掃個QR-code,就能看到短片~

還挺棒的呢!!

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 今天直接電梯上三樓,再往下參觀~

一出來就看到這個「文輝的灶咖」,據說是仿照當時的場景重置呢~

陳文輝先生就在這樣的小廚房中,

孕育了「黑橋牌」這個台灣著名的肉類加工廠

雖然乾淨的設施,感受不出來古意,但是就請大家發揮想像力吧XD

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透視畫的方式,重現當時海安路207號的創始店景象

櫥櫃、長凳、包裝盒、轉盤電話...都一一呈現,很有趣!!

感覺彷彿在年紀還很小的記憶中,有到過這樣商家XD

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 是否還對這樣的"賣煙前"的腳踏車有印象呢??

我早已忘記用打彈珠、丟十八啦來賭香腸是怎樣的規則

但是兒時的回憶中,騎著這樣的腳踏車賣煙前的,

都會是滿面皺紋卻又和藹可親的老伯伯。

現在這樣的設備,也只能供我們回憶了~

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來一把吧XD 

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 簡單重現當時鼎盛的「沙卡里巴」的景象

目前這些老店,有些還真的如今還散落在台南的各地呢~

當時4元的鱔魚麵,現在要80元以上...(泣)

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 黑橋牌與台灣的大記事,

還展覽著許多過去曾經存在過的產品與小玩意兒

等著大家一一探索呢~

最後看到了一個大大的指紋,上頭一根根的小香腸

都簽著在黑橋牌工作的員工姓名,很感性XD

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「香腸博物館」中,不定時都會有其他展覽一同展出

目前展出的是府城五條港歷史,

展場中隨處都會看見過去的船隻模型,

認識香腸,也隨著認識部分台南的歷史。 

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二樓就是香腸的各種知識

香腸可是全世界都喜歡的食物呢~

五花八門的做法,每個國家的香腸都充滿著當地特色。

看下香腸博覽會吧!!

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鹽之有物,做香腸怎麼可能少了鹽呢??

這裡展出著各地的鹽,甚至還有些能試吃呢XD

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香料也是製作香腸的時候不可或缺的

這裡有著好多不同種類的香料,

好多我都只聞其名、不識其貌呢!!

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有部分香料有放置聞香瓶,

也趁機讓小傢伙多體驗下香料的原始味道

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 工藝充塡技術,牆上還畫有清楚明白的圖形...我是完全看不懂><"

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最後回到伴手禮區,買了兩包肉干要當伴手禮

反正我們住台南,不用一次買太多XD

「妳想送誰呢??」  

「還要問??當然送給自己阿@@"」

「.......我也要吃。」

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很有趣的一個地點,實在想不到連香腸工廠都能觀光

還能譜出一段香腸與府城的故事。

來台南時,不妨也安排來走走,

認識一下大家從小吃到大的「黑橋牌」香腸背後的滋味XD

重點是香腸好吃,分享給大家囉~


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