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【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-牛蛙篇

布咕布咕
本次滿意度: 4.60
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2014/05/18 20:43:12
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 【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋

四川紅頂級乾鍋料理

每次大家一定覺得布咕先生怎麼一直介紹魯肉飯

怎麼不介紹特別一點的

這時候,布咕先生聽到大家的聲音,所以決定今天

介紹一間超級特別的料理

黑黑,沒看錯,就是牛蛙煲!!

牛蛙是什麼??

就是在田裡跳來跳去的小生物,黑黑~~

 

好險,不是拿布咕鳥的肉來煮

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋

四川紅頂級乾鍋料理

某天晚上,帶著小布布騎摩特車,騎著騎著

就看到這間餐廳超級光亮吸引人

就忍不住停下來

好,四川是吧,沒在怕辣的!!

衝就對了

 

其實原本是要吃斜對面的魯肉飯

但是後來想想,還是改吃別的

魯肉飯、魯肉飯

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-店內環境

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-店內環境

店內環境

剛進入店裡時,有些嚇到

因為不論是裝潢還是餐具等等,全部都閃閃發亮

沒錯!!沒錯!!

這就是新開的店

 

新店耶,不知道旁邊是不是烏來

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-醬料

醬料區

有別一般餐廳都把醬料放在角角或邊邊

這間的醬料區,放在餐廳的中間,相當的方便

不用大家都擠在角角了

 

碗公好漂亮哦

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-菜單

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-菜單

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-菜單

菜單

這邊的火鍋是採用乾、湯一鍋二吃的方式

先吃乾炒的料理之後,再加入高湯變成火鍋

除此之外,店內最有爆炸性特點就末過於

牛蛙!!!

 

呱!!呱!!呱!!呱!!!

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-店內環境

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-小菜

小菜

醃小黃瓜吃起來脆脆的帶有醋的酸味

當餐前的開胃菜超級適合

吃下去,整個胃都開了

準備進食囉

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

神秘煲鍋終於上桌了

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

打開鍋蓋後

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

迅速拌炒一下,以免放在鍋子裡太久,會過熟

拌炒完之後,我們的

牛蛙排骨煲

排骨雞腿煲

就完成了

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

這時候店員就拿饅頭給我們沾鍋子裡的醬料食用

沾鍋子裡的醬料食用??

沒錯,沾了就對啦~~

 

超特別的,很適合不喜歡吃飯的朋友哦

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

用筷子夾著饅頭,往鍋子裡沾一沾

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

整個饅頭沾滿店家特製的紅油

吃起來帶有香而不烈的辣椒味

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

雞腿肉

吃起來軟嫩,又吸滿店家特製的紅油

整個就是香而不麻帶一點點微辣

並且與蒜頭、辣椒的味道整個融合在一起

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

超級無敵下飯的啦~~~~

 每當吃一口鍋裡的料

都忍不住扒好幾口白飯

沒有想到正統的四川紅油味道這麼好

讓人忍不住一口接著一口

比起其它的一鍋二吃的店

都還要美味

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

裡面的紅蘿蔔與青椒也都是吸滿了紅油

光是裡面的菜,飯至少可以吃三口以上了

可見店家的醬汁,威力多麼強大

這味道還是我第一次吃到這麼獨特

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

吃的差不多的時候

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

就可以請店家幫忙加高湯進去

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

加完後,再攪拌攪拌一下

等水滾了之後

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

就可以把火鍋料、高麗菜、粉絲丟下去煮

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

煮了一會後,就可以拿起來食用了

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

原本以為加了高湯變成火鍋之後,味道整個都變淡怕沒味

但是夾了一塊豆皮之後發現,味道依然存在著

而且完全不用沾醬,味道就非常足夠

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

加了高湯的湯頭

大家一定要喝幾口

喝起來濃郁又帶有辣椒的香味

那種獨特的辣椒味,令人胃口不斷的往外擴開

一直想塞進更多食物

【台北】四川紅頂級乾鍋料理-正統四川煲鍋-雞腿排骨煲鍋

最後吃完的時候,每位客人還會有一份冰淇淋哦

 

結論:

有別於一般的麻辣鍋或是一鍋二吃的口味

這間的麻辣鍋真的是不麻帶一點點的微辣,香味十足

最大的特點就是那個紅油的味道,讓人吃了一口,還想再吃

實在太美味了

下次我一定要再來品嘗品嘗

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店家:四川紅頂級乾鍋料理

電話:(02)25235266

地址:台北市中山區吉林路253號

地圖:


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四川紅頂級乾鍋料理

四川紅頂級乾鍋料理

4.80
台北市中山區吉林路253號
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四川紅頂級乾鍋料理

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台北市中山區吉林路253號
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