露西非常喜歡吃烏龍麵，拉麵則是還好，
原因是烏龍麵的麵條相當Q彈，
而拉麵則麵條稍硬且湯頭較鹹
目前露西心目中排行榜第一名的烏龍麵就是-丸龜製麵，
店址又在交通便利且露西常常走跳的新光三越信義新天地A8館，
所以我是常客囉!
丸龜製麵的菜單非常簡單，
基本上分為乾(沾)麵及湯麵兩類，
乾(沾)麵類有釜揚烏龍麵、溫玉濃湯烏龍麵(少湯)、牛肉溫玉濃湯烏龍麵(少湯)、明太蛋拌烏龍麵(乾)、牛肉蛋拌烏龍麵(乾)五類。
湯麵則有湯烏龍麵、豆皮烏龍麵、牛肉烏龍麵、豚骨烏龍麵、咖哩牛肉烏龍麵、海帶溫玉烏龍麵(新品)六類。
價位則在69元到179元不等，
有分中碗及大碗兩種，女生點中碗就已經很足夠囉!!
丸龜製麵會好吃的原因在於將新鮮的麵團用機器反覆多次桿平後，
直接現切並入鍋去煮，
所以麵條相當Q彈，麵味又香。
細心的丸龜在顧客點完麵後，
會將瓷碗放入熱水中先溫碗，
這樣才不會熱騰騰的麵放在冷冷的碗裡風味降低。
丸龜的豆皮完全吸入醬汁，非常好吃。
但一份要40元，也不便宜啦!
點完麵食後，接著當然要點些天婦羅來配囉!
新鮮現炸的天婦羅在黃光的照射下，更顯美味可口。
炸什錦(蝦米+蔬菜)35元
這款天婦羅我超級推，因為份量大，
而且蔬菜的甜及蝦米的香能夠解膩，超好吃。
炸雞、炸香腸(各35元)
炸香腸我沒有吃過，炸雞我認為麵皮太厚肉太少，
所以炸雞我沒有特別推喔!
炸茄子、炸蓮藕(各25元)；咖哩可樂餅30元
炸茄子表面裹著薄麵粉，外皮酥脆，裡面多汁軟嫩，
沾天婦羅醬一起吃，爽口又好吃。
炸蓮藕及可樂餅我則未吃過喔!
有機會吃到再補分享。
炸地瓜、炸青椒(各25元)
丸龜的天婦羅都超熱賣的，
很多款都夾光光，要吃要等。
豆皮壽司、海帶芽飯糰(各25元)；鮭魚飯糰30元；牛肉飯糰、明太子飯糰(各35元)
飯糰我吃過明太子口味的，
海苔酥脆，明太子味道也很鹹香，但餡料不多，
所以吃到後面都只剩下白米飯，
但丸龜的白米也很Q彈，應該是日本米。
今天我點用明太子蛋拌麵，
之前吃豚骨辣味烏龍麵(味道不錯但有點鹹)，
湯烏龍麵(味道清淡，一定要搭配天婦羅)，
這次換吃明太子蛋拌麵來試試看乾麵的口味如何。
明太子醬搭配濃郁的蛋黃香佐海苔絲，
再加上蔥花和七味粉，
攪拌均勻後，鹹香的滋味馬上在我心中躍升為第一名，
比豚骨、湯烏龍麵及豆皮烏龍麵好吃喔!
不過冬天想喝熱湯還是會點湯烏龍麵。
今天點選的天婦羅有炸什錦和炸花枝腳，
炸什錦是一定要點的，炸花枝腳夯一堆人在等現炸，
上桌一咬下去，軟嫩鮮甜的花枝腳顛覆我的想像，
超級好吃超級好吃超級好吃超級好吃........................(邊寫邊流口水~~)
超級推薦大家要點炸花枝腳的。
給大家看我滿足吃麵的表情!!!!!
這篇文到底是寫來燒你們還是燒我自己阿!!!!
八肚腰阿~~~~~~~~~~~
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