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|食|台南小吃三十一 牛肉湯界的霸主 六千牛肉湯

三十六雨風飄搖
[招牌菜]牛肉湯,牛腩湯
本次滿意度: 4.35
  • 美味度5.00
  • 服務品質2.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2014/05/21 01:16:25
92
2,094
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IMG_5937s.jpg  

六千牛肉湯算是台南牛肉湯界中,相當相當相當知名的牛肉湯店

就算不在第一名的位置,大概就是第二名了

不過因為他的開店時間超級早..............早上五點

而且也超級早賣完..............應該在八點左右

所以我也只吃過寥寥數次而已,這天友人提到要拼早起去吃六千

我跟她們說假日大概要四點半就過來排隊,他們覺得太早且沒這麼誇張

 

所以我們五點到的時候

IMG_5934.jpg IMG_5935.jpg  

是的,照片會說話 過來的路上整條海安路都沒什麼人

一到六千就看到滿滿的人+長長的排隊人潮

唉 不聽老人言,排隊在眼前阿(撫鬍)

 

店內的環境就是很傳統小吃店的環境,普普通通,座位滿到人行道

來這邊因為人爆多,所以基本上就是看到空位就坐,在這邊要不併桌 難度略高

 

店鋪上就看到老闆娘一刀一刀的現切土產牛肉,

然後將牛肉放入這裡熬煮的大骨湯中,就可以直接上桌了

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店內的菜色很簡單,就是主打牛肉湯以及牛心、牛腩、牛肝、骨髓湯

IMG_5943.jpg  

 

對了 還有一碗10元的白飯

IMG_5936.jpg  

 

該來介紹這裡的主打 牛肉湯了

 

牛肉湯 120元

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台南牛肉湯的料理方法很簡單,就是將現切好的牛肉切下來加入高湯中迅速上桌

所以剛上桌的時候牛肉因為還沒全熟所以會呈現粉紅色

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IMG_5940s.jpg  

而這個時候的牛肉口感跟味道是最好吃的,

六千的牛肉跟一般牛肉湯比起來,六千一片的肉都略厚些

但是吃起來口感都很鮮且略帶有點脆脆的感覺,非常好吃

這裡的湯頭喝起來帶有點淡淡的甜味,相當的香且好喝

這個湯頭搭配這鮮的牛肉,好吃的沒話講

 

據網路上的說法是越晚來湯頭越淡,雖然到關店都有一定水準

但是還是剛開店的時間點的湯頭最佳

因為這裡的牛肉湯份量不少,正常人吃到後面肉通常都會燙老

建議可以剛上桌的時候就把肉先撈起來,等到要吃的時候在放下去燙一燙

這樣才可以一直吃到粉紅狀態的肉質

 

如果來台南真的想吃牛肉湯的話,還是早起點來吃他吧

吃完一定可以很滿足的

 

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https://www.facebook.com/Aoshiken36

 

 

IMG_5946.jpg  



電話:06-2227603

營業時間:5:00~賣完為止(約8點) 週二公休

地址:台南市中西區海安路一段63號


 

 

其它台南小吃

 

 

 

 

台南牛肉湯,牛肉湯,台南早餐,六千牛肉湯,海安路,台南小吃



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六千牛肉湯

六千牛肉湯

4.22
台南市中西區海安路一段63號
06-222-7603

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六千牛肉湯

4.22

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台南市中西區海安路一段63號
06-222-7603
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