可拉拉烘培坊
提及麵包店,大排長龍的吳寶春外,既是高雄地標方師傅來插旗
然而靈魂裏非愛名店之人
偏愛獨特,水準之上的隱藏店家
於是今天推薦的是位於愛河畔邊的好店一枚~可拉拉
造訪數不下回的可拉拉
依舊喜翻它那大方,典雅,高貴的外觀起頭
成功一路接光復二街轉過身往前騎
愛河畔旁就會瀰漫一股輕鬆氣氛
高雅的可拉拉就位在左手邊
推開門~麵包香氣瞬間擴散
裝潢有著歐式,骨董,大氣的可拉拉而言,便是特色之一
是想,有座位區的烘焙坊
除了巴黎波波,僅剩可拉拉獨樹一格
分為前後兩區,匆忙時買了即走
悠閒時,不訪坐下點杯玫瑰果茶慢慢享受
商品區,規劃為麵包,甜點櫃,手作餅乾區
利用骨董的裝飾,帶出烘焙的獨特想法
是我每次來可拉拉,皆認可的地方
本次用餐區些許不同
相較之前藝術風屏障
更喜歡落地玻璃營造出的內用環境
沉穩的黑系烤漆桌,點綴數盞的典雅燈飾,擺上盆花,即是風格獨現的環境
灰系的弧形沙發,符合人體工學,兩手一放,相當舒適的坐位
看這環境以為觸及不到的商品,反觀價格卻是相當親民
商品推陳出新的速度也很快
每幾周去一遭,即有新商品可以選擇
今天選擇內用,點杯玫瑰花茶,慢慢等候甜品的送上
< 鮭魚鹹派 >
一種傳統的鄉村鹹派
酥脆的表皮,搭上鮭魚主料,及蔬菜的自然香甜,是道布丁味蕾的鹹點
入口先嘗到洋蔥的甜度,咀嚼中帶些微花椰菜的觸覺
上層的鮭魚香味很濃郁,是屬尾端會跳出的鮮度
表層的派皮,無油膩,獨有多層次的酥脆口感
< 玫瑰果茶 >
用玫瑰果醬製成的茶飲,是說第一次喝到味道尚好的果茶
通常不愛點果茶,因為味道很淡
但這杯我很愛,倒飲時就充滿濃濃的玫瑰香
啜一口,玫瑰果茶的甜度適中
順口的味道配甜點剛好
< 焦糖瑪奇朵 >
焦糖的甜味帶上微苦的咖啡,兩者綜合在一起,相當不錯
藍莓杯子蛋糕蜜棗西洋梨派巴黎千層
< 藍莓杯子蛋糕 >
蛋糕體沾有藍莓果醬,使原先鬆軟的口感更濕潤
上層的鮮奶油不膩口卻相當清爽
裹上數顆藍莓提高入口的清香味
< 蜜棗西洋梨派 >
蜜棗酸甜帶軟度,搭上西洋梨的脆感和派皮的酥脆度
雖然份量不大,但每口都有到味
< 巴黎千層 >
以上下千層抹上香草乳酪夾入覆盆子果醬灑上糖粉點綴顆覆盆子呈現
濃濃香草味的乳酪還看得到一顆顆的香草籽
口感滑順不膩口佐上微酸的覆盆子果醬
味蕾滑甜,酸度適中,層層酥脆,是道口感豐富的甜點
< 舒芙蕾 >
以鮮奶油,砂糖與牛奶慢心煮出的蛋奶醬
再融入高速打發的蛋白霜
利用高溫將濕性蛋白霜烤道稍浮的模樣,即上桌
是一道稍縱即逝的甜點,需要立刻品嘗,不然塌陷容易
看那輕盈的表面,猶如雲朵般的輕盈,吹彈可破的質地
舀一口嘗起,一抹細緻的溫潤口感
表面皆可看到高貴的香草籽
有種自然香氣更帶濃郁的滋味
當天招待的手作餅乾
老實說忘記名字,但猶記口感
右邊的玫瑰味很香濃,酥脆感十足,不過甜,好吃>///<
左邊是白巧克力和黑巧克力的miss版
周圍的黑巧克沾上杏仁粒增加口感
裏頭的白巧克力甜脆滋味很是喜歡
< 完食心得 >
打從第一次造訪後印象極佳
每幾周就會默默買幾個甜點回家和家人共享
古歐式的裝潢,甜點的價位可人,服務的貼近人心
都是我相當喜歡的可拉拉的原因
免除那些著名的烘焙坊
來到愛河畔邊不如走進
感受一下古典風格,享受美味甜品
更是一種慢生活的表現
可拉拉烘培坊。Carrara Bakery
地址: 高雄市前金區光復二街169號
電話: 07-261-3216
營業時間: 周一~周日 11:00~21:30
相關資訊: 可拉拉粉絲團
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