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台北吃素:這年頭的文青流行蔬食?餐桌上的和平,動物誌

布魯桑
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值3.00
2014/05/21 12:57:16
33
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更多好文請到布魯桑的蔬食世界:http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/


常常我們會覺得食物被社會包裝得太好,讓人不會聯想到其實我們是在吃生命,

希望藉由開店讓更多人接觸動物權議題,而有了這家「動物誌」的誕生。』-動物誌


有一間專賣輕食、甜點和啤酒的蔬食餐廳:動物誌About Animals
在這裡,所有的餐點、包括甜點飲料都是Vegan的(部分餐點含有五辛,但可以調整去掉)。
除了沒有肉,也沒有牛奶、雞蛋、蜂蜜…等會傷害動物的食材,是一間全植物性飲食餐廳!

 
 
動物誌在捷運萬隆站2號出口旁巷弄裡,一間看起來很普通、有著紅色大門和灰泥牆的小房子。
門外小小的圓型招牌很與眾不同,一般蔬食餐廳喜歡用綠色和植物做為象徵,
但他們卻是用黑黑的倒三角型,直指著動物誌三個字。
另外三角型裡還有彩虹線條,很容易聯想到動物和同志平權的意涵。
 
 
因為最近動物誌重新調整了店內配置,所以上圖是我引用自動物誌粉絲團的照片。
 
這是一踏入店裡就能看到的樣貌。大大的黑板牆上是菜單。
如果你運氣好,還會遇到貓店長(有時候是米克斯咪咪有時候是黑貓咪)出來打招呼,超級可愛~~!
 

再往裡頭走會看見一張大吧台,和滿是瓶瓶罐罐的紅牆,
那些都是老闆娘在澳洲旅遊時喝的啤酒瓶,
真是好有紀念價值的酒瓶牆呀,很吸睛呢!

 
 
洋蔥磨菇堡, $200
 
說到動物誌的招牌餐點,當然就是漢堡了,其中我最喜歡的就是洋蔥磨菇堡!
 
使用了洋蔥鄉村麵包做為漢堡皮,口感相當不錯,是又香又有咬勁的麵包。
夾著翻炒過的蘑菇和洋蔥、微鹹的燒豆皮、生蕃茄、生菜還有芥末醬,
很有台灣MIX西式的風味,和平常吃到的漢堡完全不一樣,連
我平常不吃素的朋友都覺得好吃。
 
 

芥末卡滋堡, $220
這款麵包是動物誌老闆娘極度推薦的,
主角是店內自製的卡滋排和辛嗆夠味的芥末醬,一款非常具有存在感的漢堡。
可惜我不太敢吃芥末,一邊覺得好嗆好受不了一邊又忍不住再咬一口,
有種很自虐的感覺!
XD

 
 
炸卡滋, $70
卡滋排也有做成小菜,一份3塊。
由豆腐、少量的蔬菜、香菇、馬鈴薯…等食材做成的卡滋排,
每塊都是動物誌
自己製作的。炸過的卡滋排外脆內軟,
口味清爽,和芥末椒鹽粉超級搭~~(難怪漢堡要配芥末醬)
 
芝麻豆腐堡, $180
豆腐堡的麵包皮和前面兩者不太一樣,使用的是多穀類的黑麵包,
口感比較鬆軟。內餡夾著單吃會有點太鹹的豆腐,和類似芝麻醬的醬料,
咬著咬著會有些微甘苦的滋味,但整體來說是清爽好吃的。

另外以往漢堡有分整份和半份,但現在沒有這樣的區分了,
麵包通通做成半份的
Size,附有炸薯條和三種水果,看起來很豐盛呢!

 
 
莎莎醬起士三明治, $150
 
雖然名字寫著起士,但大家別擔心,所有的食物都是Vegan的喲!
莎莎醬和純素起士是店主自己製作的,不含任何乳製品。
鹹鹹的豆皮、酸甜的番茄沙沙醬、黃芥末和純素起士特殊的風味、
當然還有生菜,真是好吃呀!我好喜歡這樣的味道喔~~!清爽又有滋味!
 
 
豆腐蓋飯, $180
 
除了輕食類,擔心吃不飽的朋友也可以考慮飯類餐點,
目前有南瓜燉飯和豆腐蓋飯兩種可以選擇。
 
豆腐蓋飯看起來很像日式料理裡的滑蛋丼,黃澄澄的豆腐看起來超像蛋的啦!
很特別的是,豆腐和蔥末及海苔攪拌均勻後,味道相當清寡,能品嘗到豆腐原本的滋味,
不過一旁的滷百頁豆腐又特地料理得稍鹹,交互著吃還蠻提味的。
(我個人是覺得如果能再加上一點高湯醬汁在豆腐和飯之間,整體味道會更融合啦!XD)

 


炸百頁豆腐, $60
這道小菜是施先生的最愛,其實裡頭就是很平常的百頁豆腐,
不過外層的麵衣處理的很不錯,咬起來酥脆又彈牙。
加上店主油炸時的油溫控制得不錯,吃起來一點也不油膩,超刷嘴的啦!
 
 

迄今為止,動物誌也才開幕半年左右,但好評不斷,食客絡繹不絕。
 
 
我感覺店主是用一種很輕鬆、很快樂的態度在經營。
因為喜歡動物所以蔬食,因為找不到好吃的蔬食漢堡,那乾脆開店來賣吧!
來經營一個讓不想吃肉的朋友都能開心吃素、能暢快喝啤酒;
一個有貓兒陪伴,有人們歡笑的地方吧!
(當然台灣多數素食者是不喝酒的,店裡也有不少無酒精飲料可以選擇喔!)
這樣的氛圍,有股熱血和愛投注在裡頭,我認為這是人們喜愛動物誌的原因。
 
有機會便愜意地待上一下午吧,除了品嚐漢堡,
還可以瀏覽書架上有關動物權和同誌權的書籍,
牆上繽紛的文宣、小角落新奇有趣的擺設,
都是店主想跟大家分享的寶物呢。
 
 
動物誌:https://www.facebook.com/aboutanimalszr
好吃度:★★★★
地址:台北市文山區景隆街1巷9號
電話:02-2935-3633
營業時間:14:00~22:30
定休日:不定休,請參考粉絲團
 

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