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口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推

Megan H
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2014/05/21 14:00:06
40
1,833
北屯區陳平路上_品燒碳烤~招牌不是很明顯,也許是隔壁美廉社的招牌太大了,
雖然如此,但反過來說在陳平路上看到美廉社就等於是品燒碳烤到囉!
品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推
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老闆很用心一到現場馬上就看到透明塑膠布幕,更加隔離馬路上的灰塵什麼的,
左手邊還用心的拍下主打食材料理後的美食照片~讓人選擇時更加容易下決定。
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玻璃櫃裡的食材 一看就很新鮮,擺放的又很整齊,蔬果還多用了保鮮膜包覆,可見老闆對食材的用心。
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魷魚 硬是比我的粗手指還要粗哩!!
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這是老闆一再推薦的古早味大腸~米粒都是完整的顆粒且大腸是真材實料的大腸喔~
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這個是上頭貼了張人氣商品的 牛肉串喔~
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這是店家主打的豬肉串 看那大把大把青綠的蔥段,就很吸引人帶上一串。
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櫃上還有一排半成品,老闆說他有請人訂做了一個強化玻璃罩,下星期會送來,
M先生問:為何需要用到強化玻璃?
老闆大哥:撞到大不了有裂痕,也不要客人來這受傷就不好了!!
老闆看來是帶良心在做事的,不為了省成本就用便宜東西將就將就的。品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推
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這樣的食材新鮮度真的滿吸引人的,
一問之下才知道食材全是當天早上4、5 點~最晚不超過7、8點就得出門上市場準備的,
而且,當天沒賣完,絕對丟給老闆家裡養的小狗吃或是丟棄就是不回收再賣,
老闆說:因為食材新鮮與否是關鍵,新鮮東西就好吃一半了!!所以他很堅持。品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推
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接著就來驗證一下,料理過後的食物是不是跟老闆文案說的一樣好吃囉~
我們選擇了體驗方案A:內容物有~烤雞排、烤魷魚、豬肉串、甜不辣、牛肉串、四季豆。
老闆其實滿親切、好聊天的,還用心的幫我們準備了麥香紅茶解渴耶~
他們這家店是去年8月底兄弟倆一起開的(黑衣:弟弟+藍衣:哥哥)
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烤雞排 厚度、大小老闆都有要求,所以每一塊大約都有八兩半重喔!
先炸後烤去油,好像是真的耶!吃起來~好吃不油,這個超推品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推
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這熱熱吃真的有多汁的感覺且一點也不覺得油,肉厚卻不會乾澀!真的好好吃。品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推
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這塊是最後吃,那時有冷掉了,但一樣吃起來不油,連盤子也沒有油滴,
且不會因為冷掉就不好吃,反而變的是皮有比較硬一些,肉咬起來有種香氣。品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推
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人氣商品 牛肉串 吃起來真的也滿好吃的品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推,只是好小塊喔,尤其它又放在甜不辣旁,
更是感覺這一串小的可憐,老闆雖然成本很貴,但不能再大塊一些嗎?
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豬肉串 先炸後烤的過程沒有讓豬肉變的乾澀,青蔥也不會因此吃油,
一樣多汁、好吃,可見食材的新鮮度真的是很重要的因素之一,
這個真的很推~吃過同類型的豬肉串,這家算是最好吃的喔品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推
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甜不辣 老闆堅持要軟的那種,所以經過炸再烤,甜不辣變的很Q ,有嚼勁。
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咬下一口,看的出來甜不辣一樣很厚實吧~還不錯喔~
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魷魚  經過炸與烤好像有點縮水,拌上九層塔跟醬料,很不錯吃耶!品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推Q彈有嚼勁~
老闆大哥說有人反應這個沒熟之類的…問我們意見,我想魷魚口味就是這樣,
很難讓全部的人都滿意,有的人覺得這樣的熟度好吃,有的覺得太老難咬…等,
實在是 小吃生意  人難做呀~
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同場加映:老闆一直很推薦的古早味大腸,只是怎麼連米血也跟來了 品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推
米血老闆也是堅持選用偏軟的米血,所以不會吃起來硬硬的,
但,老實說…我覺得口感上就比較一般般了。品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推
古早味大腸拍完照就進場切片囉~
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果然 還不錯吃,米粒很軟像是吸飽水的唷~外皮不是加工物,所以也滿好下肚的。品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推
品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推
為何會拍這個屋頂呢? 因為老闆在屋子的周圍都加裝了遮雨棚,就是要避雨水跟灰塵,
一個小吃店可以這樣用心,環境來說也算是很不錯的了。
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油品也是大家關心的問題之一吧~大哥也說早在大統食用油出包就很多人問了,
好佳在他選用了比較貴的美食家油炸專用油而且每日換油喔~雖然成本高了些,但心安。
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別看他們是男生,做事也是滿重視細處的,使用完檯面都會馬上清理一下,
所以烤台、炸台都很乾淨喔。除了每日換油,烤台也是用木碳而不是快速方便的瓦斯!
這一點、點、點的加總~發覺要做好一件事,不是加盟就好了,而是有用心,
從食材的選擇、堅持、對於環境、衛生習慣…魔鬼總是藏在細節裡的。
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聽著大哥聊天說的話…也許人少輕狂,做錯了些事,
但,他現在急轉彎、修正他人生的路,那種勇氣也是值得鼓勵的,
而且兩個兄弟同心協力,後頭的母親看到更是欣慰。
古言:兄弟齊心、齊力斷金~
在這麼用心的準備食材、努力的改變之下,會有一番作為的。
撇開每個人的故事…陳平店的品燒碳烤的 烤雞排豬肉串真的很值得推薦!品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推
聽大哥說:下個月還要推出新產品~化骨秋刀魚 耶,秋刀魚還搞工(台語)去骨喔…真讓人期待。品燒碳烤美食(陳平店):口碑18_品燒碳烤美食(陳平店)~烤雞排好吃不油!!超推
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品燒碳烤美食(陳平店)

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0977-332-570

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