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澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店

Wing Tsay
[招牌菜]中式美點心,櫻花蝦米糕,圓籠蒸鮮蝦,甜蜜情人果,鮮魚芋香鍋,砂鍋燉雞
本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50
2014/05/21 17:40:30
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3,245

      海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店             

 

 

 

海霸王算是從小吃到大的老字號台式辦桌料理耶!

 

印象中他們家的料理都是澎湃又大份,

 

價格不算太貴,有呷擱有包的宴客菜色。

 

這次拜瑪姬抽中這張體驗券之賜,

 

來體驗他們一桌只要NT 2500元的蓋青操「懷念料理」!

 

 

 

 

 

 

海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 

 

海霸王中山店位在花博公園附近,離捷運圓山站不遠,

 

有代客泊車服務(需給100元小費),這次我們的座位是安排在一樓宴客廳,

 

桌子以辦桌的圓桌為主,場地還算寬敞,

 

平日的晚上倒也坐了七八成吃平價懷念料理的。

 

 

 

 

 

 

 

 

海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店

 

 

 

海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店

 

砂鍋燉雞+合時青菜

 

入座時桌上即已放好一鍋砂鍋及青菜盤,青菜有高麗菜、玉米、青江菜、菇類等,

 

掀開鍋蓋一看,原來裡頭已先放好一隻熟全雞。

 

雞肉為嚴選鹿野頂級嫩土雞,

 

湯頭則是每天早晨用百隻雞熬煮出的原味雞湯,湯頭看來非常清澈。

 

 

 

 

 

 

 

 

海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 

 

服務人員等我們全員到齊後,將大部份青菜倒入鍋中燜煮,

 

剩青江菜要食用時再放即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 

 

和風中卷生菜

 

第一道先送上冷盤類的和風中卷,下頭舖下生菜,加入帶點柚子味的和風沙拉醬,

 

大尾中卷口感Q彈,頗有嚼勁,生菜沙拉的醬汁還蠻清爽開胃的。

 

 

 

 

 

 

 

 

海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 

 

這時砂鍋燉雞已經加熱後可食了,雞肉肉質鮮嫩,

 

湯頭融入了雞肉的精華及青菜的鮮甜,

 

整個好甘醇好好喝啊,大家不自覺就喝了好幾碗。

 

 

 

 

 

 

 

 

海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 

 

圓籠蒸鮮蝦

 

這蒸籠一送上來時大家眼睛都亮了,裡頭躺了不少隻鮮蝦,

 

沒有太多調味,新鮮的蝦子用蒸的吃原味就很鮮美,

 

沾點附上的黃芥末食用味道也不錯。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店

 

 

 

海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 

 

櫻花蝦米糕

 

嚴選A級東港櫻花蝦與蒸熟的長糯米熱油一起拌炒,

 

大量的櫻花蝦鮮味融入米糕中,米糕口感軟硬適中,

 

調味也很恰當,整個好好吃啊,這道大家也都默默的嗑了不只一碗XDD

 

 

 

 

 

 

 

 

海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 

 

紅燒圓蹄

 

 

服務人員等我們拍照後會幫我們將大塊圓蹄分切,

 

嚴選新鮮豬蹄,採先拋油後滷法製作,加上店家獨家滷汁,

 

吸滿特製滷汁的圓蹄,不過鹹,吃來不膩、瘦肉紮實,肥肉看來軟Q,

 

配上旁邊附的高麗菜乾吃也很對味。

 

 

 

 

 

 

 

 

海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 

 

鮮魚芋香鍋

 

這一鍋送上來時還真香味撲鼻呢!湯底以新鮮魚骨所熬煮,

 

再加入百隻頂級嫩土雞一起燉煮出的湯頭,

 

鮮魚肉稍為油炸過,加入米粉、芋頭、燕餃等一起烹煮,

 

最後再灑上蔥花、芹菜及大量油蔥酥提味,整個好令人期待的味道!

 

 

 

 

 

 

 

 

海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 

 

油炸過的鮮魚問了店內丫姨說可能是鮭魚,其實鮭魚色澤很好辨認,

 

這魚塊紮實的口感我覺得比較像鮀魠魚呢!

 
 
 
 
 
 
 
 
海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 
 
米粉湯融入了大量食材的鮮甜,湯頭甘醇清香,
 
芋頭塊不多,可能大部份已融化,雖然大家都很飽了,
 
但鮮美的湯頭大家還是忍不住吃了不少!
 
 
 
 
 
 

 

 

海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 

 

山藥鮑菇

 

吃多了山珍海味,來盤清爽的鮮蔬解油膩,

 

鮮脆的山藥加上口感脆嫩的杏鮑菇、甜椒及碗豆夾,

 

很清爽的時蔬料理。
 
 
 
 
 
 
 
 
海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 
 
 
海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店
 
清蒸鮮魚
 
採用去卵的烏魚,再用薑、蔥舖在表面上,烏魚肉質比較紮實,
 
加上大量的醬汁提味,我吃來倒是不覺得有什麼腥味。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 
 
中式美點
 
店家自製的小壽桃包子,內包紅豆沙饀,外皮軟嫩,
 
不過如果內部豆沙饀再多點會更佳啦XDD!
 
 
 
 
 
 
 
 
海霸王餐廳(中山店):澎湃又懷舊的辦桌料理。【海霸王餐廳】中山店 
 
情人果冰
 
情人果加上大量碎冰,酸甜冰涼的滋味真的很讓人懷念耶!
 
 
 
 
 
 
這一桌澎湃的懷念料理居然只要2500元真的是很平價又美味呢!
 
服務的丫姨看來資歷已久,動作快又老經驗,
 
只不過人手似乎有點不足,看到丫姨不斷穿梭好忙碌喔!
 
這天吃的很滿意,品嚐了不少道古早味辦桌料理,是聚會宴會的好選擇。
 
 
 
 
 



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台北市中山區中山北路三段59號
02-2596-3141

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